Ganso Nagahama Dragon — Restaurant in Fukuoka

噂の？元祖長浜ドラゴンにようやく行きました。 会社の同僚の数名の評判はかなり悪かったので、全く期待していません。しかも特に中央区の元祖長浜が特別好きなわけでも無いので何とも言えません。 では実際どうだったか？

お店の雰囲気は、元祖長浜なみたいな感じ。 平日お昼の14時近くだけどお店はガラガラ。

ラーメンのカタ麺で注文。 ２分以内にラーメン到着。 見た目‥‥スープが多目で嫌な予感。 案の定、スープ薄目。ラーメンダレをレンゲ４杯程入れてようやくマシに。味が薄すぎ。

つまりのところ、恐らく湯切りが全く甘すぎるのだと思う。湯切りが甘くてスープの量が増えている感じ。素人が作るラーメンに多い傾向。 麺自体はコリコリ歯応え有って美味しいのだが。。

替え玉カタで注文。 替え玉が皿に入って到着。 案の定、替え玉の麺が見た目ベチャベチャ。水分多過ぎ。つまり湯切りが甘すぎ。 よって更にスープの量が増えてしまう。そこでさらにラーメンダレを２杯追加。 替え玉の麺が到着した時に、湯切りが甘いせいか、ベチャベチャで独特の使い回しのお湯のクサイ匂いが漂う。要するにお湯が臭い。こんなのは初めての経験。お湯の交換？または循環というか常に水が入れられて無いのかな？小麦のデンプンが溶けた水で茹でてるもんだから、良くない傾向に有ると思う。

結論‥スープは元祖長浜と味は似ているが比べるとあっさりというか、表面に油が浮いてない。

自分は専門家でも業者でも無いので、この違いが生じる理由は不明。中央区の元祖長浜は表面に油が浮いていて、油の塊が大きい。こちらのお店は油粒が小さい。ベタを注文したほうが良いのだろうか？

麺は‥かなり美味しい。ちょっと太目だけど（中央区の長浜と同じ太さと味）良い麺を使っていると思う。 ただ先述の通り、湯切りが良くない様子。 あのお肉は普通に美味しい。

総論‥よって、中央区の元祖長浜には近い味。店員の技術の問題だと思うので期待を込めて星3つ。 290円の博多ラーメン、320円のラーメン膳も似た様な味だけど、こちらの麺は断然ツルツル歯応え有って美味しかった。麺自体が美味しい。 技術が改善されてラーメンの値段が500円か替え玉100円なら売れそうな気がする。替え玉は元祖長浜同様に量多目なので、半玉が有れば良いのに。 わざわざ中央区の長浜まで行かなくても、ここで食べれたら良いのになって思う。スープも含め素材は良いので、後は店員さん頑張ってください！

福岡、広島多数、尾道ラーメン、神奈川の家系ラーメン多数、東京のラーメンつけ麺を食べ歩いて100件以上は行っていると思います。二郎系や横浜家系は多数。 参考になればと思います。（その他、北海道味噌ラーメン、新潟、栃木佐野ラーメン、熊本、茨城、大分、佐賀、駒沢公園のラーメンフェスなど多数行ってます）丸源ラーメン...

元祖長浜を意識したお店です。それ故に口コミも厳しいコメントが多いのでしょう。

元長とは麺・スープとも違います。似たような感じではあるんですが違う。

あの味は特に旨いというものでもないと個人的には思ってるんですが、なんか食べたくなるんです。自分は小さな時から親父に旧元祖長浜に連れられて食べに行き、学生時代もお世話になり、店舗は色々と分かれてしまいましたが、社会人になっても通ってます。

なので、それを意識したお店にするんだったらちゃんとして欲しい、福岡の人間としてはそう思います。

前置きはさておき…。

ベタ生を注文したんですがめっちゃくちゃ麺が柔くて…。マジでびっくりした。スープも美味しくないし、これは全部食えないな、残そうかなって、一口目で思ったぐらい。

事前に食券を買うので替玉食券まで購入したのを後悔。食券は「カタ麺」だったのですが口頭で「ナマ玉でお願いします」と注文。替玉は「カタ〜普通の間」ぐらいで出てきました。

麺上げがヘタなのか安定してないですね…。

スープはめっちゃ薄いです。コクも旨みもないのでテーブルにあるラーメンだれ投入して味を濃くするしかないです。他の口コミの通りで、スープ薄すぎてタレ入れないとラーメン食べてる気がしないです。

店内は広めですね。4〜6人掛けのテーブルが7卓。カウンターが数席。オープンしたばかりなので店内はキレイです。

サービスはまだまだですね。レンゲを入れるケースは空っぽ、お冷もあちこちで空っぽ。隣のテーブルまでお冷もレンゲも取りに行きました。自分が食べているテーブルは前の人が飲んだコップが置いたままだったし。

近所の学生達なのか若めのスタッフが丁寧に頑張ってはいるんですけどね…。

しばらくは味もサービスもこんな感じなんでしょう。

まぁ、ここに来るなら少し遠いですが、家1まで行きますわ。

昼は14:45でオーダーストップなんで気をつけてくださいね。自分も知らなかったんですけどギリギリ入店出来ましたが、あとから車で来てる方々は駐車場の入口でバイト君に説明受けて帰ってました。もっと分かりやすく看板とか出しておけばいいのに。

元祖長浜を意識して、そういう売り方をする覚悟があるんでしょうから、皆んなに愛されるようなお店になるよう頑張って下さい。

⭐︎の基準 ⭐︎1:最悪。オススメしません。絶対行かない。 ⭐︎2:イマイチ。もう行かなくてもいいかな。 ⭐︎3:普通。気が向けば行くかも。 ⭐︎4:イイ店。またリピートするかも。 ⭐︎5:最高...

23年11月再訪。 スープ一口目で明らかにオープン当初より旨味成分が増したことを確認。口コミで多かった薄いという指摘は無くなるかと思います。 今どきこのボリュームで550円なら十分だと思います。 20時頃でしたが学生さんで賑わってました。

7/19に訪問。 元祖長浜は30年以上前から何百回と通ってるので開店を楽しみにしてました。 前提、元祖長浜はそもそも大して美味しいもんでなく、食べなれたソウルフードという個人的な感想がベースです。

ベタカタと、長浜系には珍しいご飯と生卵を注文。

ラーメンは元祖長浜と比べると豚骨の風味やコクが少な目であっさり。ベタで注文しましたが他の元祖長浜に比べると表面に浮くような脂はほぼ無し。コクや豚骨臭を感じにくい要因の一つかも。...