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Ganso Nagahama Dragon — Restaurant in Fukuoka

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Ganso Nagahama Dragon
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Anzen Shokudo
35-1 Yokohama, Nishi Ward, Fukuoka, 819-0166, Japan
Yamani
1 Chome-13-13 Saito, Nishi Ward, Fukuoka, 819-0367, Japan
Karayoshi
3 Chome-35-5 Yokohama, Nishi Ward, Fukuoka, 819-0366, Japan
Yoshinoya
3 Chome-34-2 Yokohama, Nishi Ward, Fukuoka, 819-0375, Japan
Sushiro
1 Chome-18-10 Saito, Nishi Ward, Fukuoka, 819-0367, Japan
Abashi
2-chome-1-6 Kitabaru, Nishi Ward, Fukuoka, 819-0379, Japan
Nagahama Ramen Rikimaru
2-chome-1-16 Kitabaru, Nishi Ward, Fukuoka, 819-0379, Japan
MIRAIZAKA Kyudaigakkentoshi
Japan, 〒819-0375 Fukuoka, Nishi Ward, Saito, 1 Chome−6−1 TAKEOKA 1f
covo
Japan, 〒819-0367 Fukuoka, Nishi Ward, Saito, 1 Chome−6−14 ラクール伊都 302号
サプナ
2 Chome-5-4 Imajuku, Nishi Ward, Fukuoka, 819-0167, Japan
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Ganso Nagahama Dragon
JapanFukuoka PrefectureFukuokaGanso Nagahama Dragon

Basic Info

Ganso Nagahama Dragon

3 Chome-34-5 Yokohama, Nishi Ward, Fukuoka, 819-0366, Japan
3.2(210)
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attractions: , restaurants: Anzen Shokudo, Yamani, Karayoshi, Yoshinoya, Sushiro, Abashi, Nagahama Ramen Rikimaru, MIRAIZAKA Kyudaigakkentoshi, covo, サプナ
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Sun, Dec 14 • 7:00 PM
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Anzen Shokudo

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Yamani

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YAMA K.YAMA K.
噂の?元祖長浜ドラゴンにようやく行きました。 会社の同僚の数名の評判はかなり悪かったので、全く期待していません。しかも特に中央区の元祖長浜が特別好きなわけでも無いので何とも言えません。 では実際どうだったか? お店の雰囲気は、元祖長浜なみたいな感じ。 平日お昼の14時近くだけどお店はガラガラ。 ラーメンのカタ麺で注文。 2分以内にラーメン到着。 見た目‥‥スープが多目で嫌な予感。 案の定、スープ薄目。ラーメンダレをレンゲ4杯程入れてようやくマシに。味が薄すぎ。 つまりのところ、恐らく湯切りが全く甘すぎるのだと思う。湯切りが甘くてスープの量が増えている感じ。素人が作るラーメンに多い傾向。 麺自体はコリコリ歯応え有って美味しいのだが。。 替え玉カタで注文。 替え玉が皿に入って到着。 案の定、替え玉の麺が見た目ベチャベチャ。水分多過ぎ。つまり湯切りが甘すぎ。 よって更にスープの量が増えてしまう。そこでさらにラーメンダレを2杯追加。 替え玉の麺が到着した時に、湯切りが甘いせいか、ベチャベチャで独特の使い回しのお湯のクサイ匂いが漂う。要するにお湯が臭い。こんなのは初めての経験。お湯の交換?または循環というか常に水が入れられて無いのかな?小麦のデンプンが溶けた水で茹でてるもんだから、良くない傾向に有ると思う。 結論‥スープは元祖長浜と味は似ているが比べるとあっさりというか、表面に油が浮いてない。 自分は専門家でも業者でも無いので、この違いが生じる理由は不明。中央区の元祖長浜は表面に油が浮いていて、油の塊が大きい。こちらのお店は油粒が小さい。ベタを注文したほうが良いのだろうか? 麺は‥かなり美味しい。ちょっと太目だけど(中央区の長浜と同じ太さと味)良い麺を使っていると思う。 ただ先述の通り、湯切りが良くない様子。 あのお肉は普通に美味しい。 総論‥よって、中央区の元祖長浜には近い味。店員の技術の問題だと思うので期待を込めて星3つ。 290円の博多ラーメン、320円のラーメン膳も似た様な味だけど、こちらの麺は断然ツルツル歯応え有って美味しかった。麺自体が美味しい。 技術が改善されてラーメンの値段が500円か替え玉100円なら売れそうな気がする。替え玉は元祖長浜同様に量多目なので、半玉が有れば良いのに。 わざわざ中央区の長浜まで行かなくても、ここで食べれたら良いのになって思う。スープも含め素材は良いので、後は店員さん頑張ってください! 福岡、広島多数、尾道ラーメン、神奈川の家系ラーメン多数、東京のラーメンつけ麺を食べ歩いて100件以上は行っていると思います。二郎系や横浜家系は多数。 参考になればと思います。(その他、北海道味噌ラーメン、新潟、栃木佐野ラーメン、熊本、茨城、大分、佐賀、駒沢公園のラーメンフェスなど多数行ってます)丸源ラーメンや京都魁力屋も好きです。
玉鉄玉鉄
23年11月再訪。 スープ一口目で明らかにオープン当初より旨味成分が増したことを確認。口コミで多かった薄いという指摘は無くなるかと思います。 今どきこのボリュームで550円なら十分だと思います。 20時頃でしたが学生さんで賑わってました。 7/19に訪問。 元祖長浜は30年以上前から何百回と通ってるので開店を楽しみにしてました。 前提、元祖長浜はそもそも大して美味しいもんでなく、食べなれたソウルフードという個人的な感想がベースです。 ベタカタと、長浜系には珍しいご飯と生卵を注文。 ラーメンは元祖長浜と比べると豚骨の風味やコクが少な目であっさり。ベタで注文しましたが他の元祖長浜に比べると表面に浮くような脂はほぼ無し。コクや豚骨臭を感じにくい要因の一つかも。 タレとコショーを追加したら悪くなかったです。追加調整ありきであっさり好きな人には悪くないと思います。 チャーシューは長浜系の薄切りタイプ。塩辛いという他口コミありますが、むしろ比較すると塩分少な目。臭みもなく元祖長浜系としてはむしろ美味しい方かと。 麺はこちらも一般的な長浜系とほとんど同じ。ただ表面の張りが若干強めで太く感じる方がいるかも。こちらも決して悪くはないが、カタとしてはちょっと柔らかく感じましたがブレの範囲内。 小麦感は元祖長浜に軍配。 ご飯と卵は普通に美味しかったです。ただ長浜ラーメンとのセットのイメージないのと、さすがに生卵1個が100円は高過ぎだと思うので次回は注文しないかと思います。 店内は清潔で、若い従業員の方も明るく活発で気持ち良く食べられました。そこは元祖長浜の清潔感なくダラダラした感じより圧倒的に良かったです。提供スピードも他店同様に早かったです。 駐車場は25台くらい停めれそう。 結論、店名の「古式」でハードル上がってるのと、地元のソウルフードだからこそ皆さん思い入れが深く、厳しい評価が多いと思いますが、個人的にはこんな長浜ラーメンも普通にありだと思います。価格も550円と安いですし、お子様ラーメンは150円と家族連れが来やすいように頑張ってらっしゃいますし。 【8/10頃再訪】 かえし(元たれ)の量を変えられたのか、塩味的な薄さは解消されてました。ベタをまた注文しましたが脂感はやはり少な目なので風味としては多少物足りなさを感じますが、あっさりした方向性であれば問題ないと思いました。
tos totos to
11月某日 再訪。普通にあっさり美味しい。 薄いスープは一時のものだったんだろう。麺も多いし替え玉しなくても十分に満足できる。 ――――――――――――― 10/4 仕事のついでに再訪 クチコミの美味い不味いの評価が半ばするのできっとバラツキがあるに違いないと思いまた来てみた。 なんと今日は普通にあっさり美味い。前回の薄いスープは何だったのだろうという差。これ、つまり、当たり外れも含めての長浜ラーメンなのかもね。ギャンブル性があって楽しいと思う。 ―――――――――――― 9/16 糸島に行くついでに初訪問。 クチコミで薄いと言われるスープはやはり薄い。胡麻、紅生姜を入れてもとても食べられたものじゃない。ラーメンたれを入れても単なる塩っぱいスープ。店員さんに許可を得て予め持参していた茅乃舎の粉末出汁を投入しやっと食べることができた。 スープが薄いのは、おそらく豚骨を炊いて化学調味料を使わず出汁を作っている。塩味はお好みで加えて下さい、ということなのだろう。そう考えるとよほど良心的で健康的なスープなのかも。 あと、古式長浜と謳っているのは、 昔の長浜ラーメンは化学調味料を入れておらずそれを踏襲しているのかも。次回訪問時に店長に尋ねてみよう。 味はこんな感じだけれど、何より価格も安いし麺も多く替え玉しなくてもお腹いっぱいになる。ラーメン屋としてはこれはこれでありかな、という印象。 そもそも、元祖長浜◯は美味いから食べるものじゃないし。 -------------------------------- 7/22 無事オープンできたようだ。 早速行ってみたが駐車場が一杯だった。後日また行ってみよう。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 6/16 14日オープンとのことで行ってみた.。 が、空いてなかった。ネットの情報だが、 スタッフ募集が延長になり、7/22オープンに 延期になったようだ。 もしかしたらオープンできないまま撤退するかもしれん。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− もうすぐオープンなのに店長募集、大丈夫かな。 あと、古式長浜ラーメン、とあるが嫌な予感がする。
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噂の?元祖長浜ドラゴンにようやく行きました。 会社の同僚の数名の評判はかなり悪かったので、全く期待していません。しかも特に中央区の元祖長浜が特別好きなわけでも無いので何とも言えません。 では実際どうだったか? お店の雰囲気は、元祖長浜なみたいな感じ。 平日お昼の14時近くだけどお店はガラガラ。 ラーメンのカタ麺で注文。 2分以内にラーメン到着。 見た目‥‥スープが多目で嫌な予感。 案の定、スープ薄目。ラーメンダレをレンゲ4杯程入れてようやくマシに。味が薄すぎ。 つまりのところ、恐らく湯切りが全く甘すぎるのだと思う。湯切りが甘くてスープの量が増えている感じ。素人が作るラーメンに多い傾向。 麺自体はコリコリ歯応え有って美味しいのだが。。 替え玉カタで注文。 替え玉が皿に入って到着。 案の定、替え玉の麺が見た目ベチャベチャ。水分多過ぎ。つまり湯切りが甘すぎ。 よって更にスープの量が増えてしまう。そこでさらにラーメンダレを2杯追加。 替え玉の麺が到着した時に、湯切りが甘いせいか、ベチャベチャで独特の使い回しのお湯のクサイ匂いが漂う。要するにお湯が臭い。こんなのは初めての経験。お湯の交換?または循環というか常に水が入れられて無いのかな?小麦のデンプンが溶けた水で茹でてるもんだから、良くない傾向に有ると思う。 結論‥スープは元祖長浜と味は似ているが比べるとあっさりというか、表面に油が浮いてない。 自分は専門家でも業者でも無いので、この違いが生じる理由は不明。中央区の元祖長浜は表面に油が浮いていて、油の塊が大きい。こちらのお店は油粒が小さい。ベタを注文したほうが良いのだろうか? 麺は‥かなり美味しい。ちょっと太目だけど(中央区の長浜と同じ太さと味)良い麺を使っていると思う。 ただ先述の通り、湯切りが良くない様子。 あのお肉は普通に美味しい。 総論‥よって、中央区の元祖長浜には近い味。店員の技術の問題だと思うので期待を込めて星3つ。 290円の博多ラーメン、320円のラーメン膳も似た様な味だけど、こちらの麺は断然ツルツル歯応え有って美味しかった。麺自体が美味しい。 技術が改善されてラーメンの値段が500円か替え玉100円なら売れそうな気がする。替え玉は元祖長浜同様に量多目なので、半玉が有れば良いのに。 わざわざ中央区の長浜まで行かなくても、ここで食べれたら良いのになって思う。スープも含め素材は良いので、後は店員さん頑張ってください! 福岡、広島多数、尾道ラーメン、神奈川の家系ラーメン多数、東京のラーメンつけ麺を食べ歩いて100件以上は行っていると思います。二郎系や横浜家系は多数。 参考になればと思います。(その他、北海道味噌ラーメン、新潟、栃木佐野ラーメン、熊本、茨城、大分、佐賀、駒沢公園のラーメンフェスなど多数行ってます)丸源ラーメンや京都魁力屋も好きです。
YAMA K.

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23年11月再訪。 スープ一口目で明らかにオープン当初より旨味成分が増したことを確認。口コミで多かった薄いという指摘は無くなるかと思います。 今どきこのボリュームで550円なら十分だと思います。 20時頃でしたが学生さんで賑わってました。 7/19に訪問。 元祖長浜は30年以上前から何百回と通ってるので開店を楽しみにしてました。 前提、元祖長浜はそもそも大して美味しいもんでなく、食べなれたソウルフードという個人的な感想がベースです。 ベタカタと、長浜系には珍しいご飯と生卵を注文。 ラーメンは元祖長浜と比べると豚骨の風味やコクが少な目であっさり。ベタで注文しましたが他の元祖長浜に比べると表面に浮くような脂はほぼ無し。コクや豚骨臭を感じにくい要因の一つかも。 タレとコショーを追加したら悪くなかったです。追加調整ありきであっさり好きな人には悪くないと思います。 チャーシューは長浜系の薄切りタイプ。塩辛いという他口コミありますが、むしろ比較すると塩分少な目。臭みもなく元祖長浜系としてはむしろ美味しい方かと。 麺はこちらも一般的な長浜系とほとんど同じ。ただ表面の張りが若干強めで太く感じる方がいるかも。こちらも決して悪くはないが、カタとしてはちょっと柔らかく感じましたがブレの範囲内。 小麦感は元祖長浜に軍配。 ご飯と卵は普通に美味しかったです。ただ長浜ラーメンとのセットのイメージないのと、さすがに生卵1個が100円は高過ぎだと思うので次回は注文しないかと思います。 店内は清潔で、若い従業員の方も明るく活発で気持ち良く食べられました。そこは元祖長浜の清潔感なくダラダラした感じより圧倒的に良かったです。提供スピードも他店同様に早かったです。 駐車場は25台くらい停めれそう。 結論、店名の「古式」でハードル上がってるのと、地元のソウルフードだからこそ皆さん思い入れが深く、厳しい評価が多いと思いますが、個人的にはこんな長浜ラーメンも普通にありだと思います。価格も550円と安いですし、お子様ラーメンは150円と家族連れが来やすいように頑張ってらっしゃいますし。 【8/10頃再訪】 かえし(元たれ)の量を変えられたのか、塩味的な薄さは解消されてました。ベタをまた注文しましたが脂感はやはり少な目なので風味としては多少物足りなさを感じますが、あっさりした方向性であれば問題ないと思いました。
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11月某日 再訪。普通にあっさり美味しい。 薄いスープは一時のものだったんだろう。麺も多いし替え玉しなくても十分に満足できる。 ――――――――――――― 10/4 仕事のついでに再訪 クチコミの美味い不味いの評価が半ばするのできっとバラツキがあるに違いないと思いまた来てみた。 なんと今日は普通にあっさり美味い。前回の薄いスープは何だったのだろうという差。これ、つまり、当たり外れも含めての長浜ラーメンなのかもね。ギャンブル性があって楽しいと思う。 ―――――――――――― 9/16 糸島に行くついでに初訪問。 クチコミで薄いと言われるスープはやはり薄い。胡麻、紅生姜を入れてもとても食べられたものじゃない。ラーメンたれを入れても単なる塩っぱいスープ。店員さんに許可を得て予め持参していた茅乃舎の粉末出汁を投入しやっと食べることができた。 スープが薄いのは、おそらく豚骨を炊いて化学調味料を使わず出汁を作っている。塩味はお好みで加えて下さい、ということなのだろう。そう考えるとよほど良心的で健康的なスープなのかも。 あと、古式長浜と謳っているのは、 昔の長浜ラーメンは化学調味料を入れておらずそれを踏襲しているのかも。次回訪問時に店長に尋ねてみよう。 味はこんな感じだけれど、何より価格も安いし麺も多く替え玉しなくてもお腹いっぱいになる。ラーメン屋としてはこれはこれでありかな、という印象。 そもそも、元祖長浜◯は美味いから食べるものじゃないし。 -------------------------------- 7/22 無事オープンできたようだ。 早速行ってみたが駐車場が一杯だった。後日また行ってみよう。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 6/16 14日オープンとのことで行ってみた.。 が、空いてなかった。ネットの情報だが、 スタッフ募集が延長になり、7/22オープンに 延期になったようだ。 もしかしたらオープンできないまま撤退するかもしれん。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− もうすぐオープンなのに店長募集、大丈夫かな。 あと、古式長浜ラーメン、とあるが嫌な予感がする。
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1y

噂の?元祖長浜ドラゴンにようやく行きました。 会社の同僚の数名の評判はかなり悪かったので、全く期待していません。しかも特に中央区の元祖長浜が特別好きなわけでも無いので何とも言えません。 では実際どうだったか?

お店の雰囲気は、元祖長浜なみたいな感じ。 平日お昼の14時近くだけどお店はガラガラ。

ラーメンのカタ麺で注文。 2分以内にラーメン到着。 見た目‥‥スープが多目で嫌な予感。 案の定、スープ薄目。ラーメンダレをレンゲ4杯程入れてようやくマシに。味が薄すぎ。

つまりのところ、恐らく湯切りが全く甘すぎるのだと思う。湯切りが甘くてスープの量が増えている感じ。素人が作るラーメンに多い傾向。 麺自体はコリコリ歯応え有って美味しいのだが。。

替え玉カタで注文。 替え玉が皿に入って到着。 案の定、替え玉の麺が見た目ベチャベチャ。水分多過ぎ。つまり湯切りが甘すぎ。 よって更にスープの量が増えてしまう。そこでさらにラーメンダレを2杯追加。 替え玉の麺が到着した時に、湯切りが甘いせいか、ベチャベチャで独特の使い回しのお湯のクサイ匂いが漂う。要するにお湯が臭い。こんなのは初めての経験。お湯の交換?または循環というか常に水が入れられて無いのかな?小麦のデンプンが溶けた水で茹でてるもんだから、良くない傾向に有ると思う。

結論‥スープは元祖長浜と味は似ているが比べるとあっさりというか、表面に油が浮いてない。

自分は専門家でも業者でも無いので、この違いが生じる理由は不明。中央区の元祖長浜は表面に油が浮いていて、油の塊が大きい。こちらのお店は油粒が小さい。ベタを注文したほうが良いのだろうか?

麺は‥かなり美味しい。ちょっと太目だけど(中央区の長浜と同じ太さと味)良い麺を使っていると思う。 ただ先述の通り、湯切りが良くない様子。 あのお肉は普通に美味しい。

総論‥よって、中央区の元祖長浜には近い味。店員の技術の問題だと思うので期待を込めて星3つ。 290円の博多ラーメン、320円のラーメン膳も似た様な味だけど、こちらの麺は断然ツルツル歯応え有って美味しかった。麺自体が美味しい。 技術が改善されてラーメンの値段が500円か替え玉100円なら売れそうな気がする。替え玉は元祖長浜同様に量多目なので、半玉が有れば良いのに。 わざわざ中央区の長浜まで行かなくても、ここで食べれたら良いのになって思う。スープも含め素材は良いので、後は店員さん頑張ってください!

福岡、広島多数、尾道ラーメン、神奈川の家系ラーメン多数、東京のラーメンつけ麺を食べ歩いて100件以上は行っていると思います。二郎系や横浜家系は多数。 参考になればと思います。(その他、北海道味噌ラーメン、新潟、栃木佐野ラーメン、熊本、茨城、大分、佐賀、駒沢公園のラーメンフェスなど多数行ってます)丸源ラーメン...

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2y

元祖長浜を意識したお店です。それ故に口コミも厳しいコメントが多いのでしょう。

元長とは麺・スープとも違います。似たような感じではあるんですが違う。

あの味は特に旨いというものでもないと個人的には思ってるんですが、なんか食べたくなるんです。自分は小さな時から親父に旧元祖長浜に連れられて食べに行き、学生時代もお世話になり、店舗は色々と分かれてしまいましたが、社会人になっても通ってます。

なので、それを意識したお店にするんだったらちゃんとして欲しい、福岡の人間としてはそう思います。

前置きはさておき…。

ベタ生を注文したんですがめっちゃくちゃ麺が柔くて…。マジでびっくりした。スープも美味しくないし、これは全部食えないな、残そうかなって、一口目で思ったぐらい。

事前に食券を買うので替玉食券まで購入したのを後悔。食券は「カタ麺」だったのですが口頭で「ナマ玉でお願いします」と注文。替玉は「カタ〜普通の間」ぐらいで出てきました。

麺上げがヘタなのか安定してないですね…。

スープはめっちゃ薄いです。コクも旨みもないのでテーブルにあるラーメンだれ投入して味を濃くするしかないです。他の口コミの通りで、スープ薄すぎてタレ入れないとラーメン食べてる気がしないです。

店内は広めですね。4〜6人掛けのテーブルが7卓。カウンターが数席。オープンしたばかりなので店内はキレイです。

サービスはまだまだですね。レンゲを入れるケースは空っぽ、お冷もあちこちで空っぽ。隣のテーブルまでお冷もレンゲも取りに行きました。自分が食べているテーブルは前の人が飲んだコップが置いたままだったし。

近所の学生達なのか若めのスタッフが丁寧に頑張ってはいるんですけどね…。

しばらくは味もサービスもこんな感じなんでしょう。

まぁ、ここに来るなら少し遠いですが、家1まで行きますわ。

昼は14:45でオーダーストップなんで気をつけてくださいね。自分も知らなかったんですけどギリギリ入店出来ましたが、あとから車で来てる方々は駐車場の入口でバイト君に説明受けて帰ってました。もっと分かりやすく看板とか出しておけばいいのに。

元祖長浜を意識して、そういう売り方をする覚悟があるんでしょうから、皆んなに愛されるようなお店になるよう頑張って下さい。

⭐︎の基準 ⭐︎1:最悪。オススメしません。絶対行かない。 ⭐︎2:イマイチ。もう行かなくてもいいかな。 ⭐︎3:普通。気が向けば行くかも。 ⭐︎4:イイ店。またリピートするかも。 ⭐︎5:最高...

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2y

23年11月再訪。 スープ一口目で明らかにオープン当初より旨味成分が増したことを確認。口コミで多かった薄いという指摘は無くなるかと思います。 今どきこのボリュームで550円なら十分だと思います。 20時頃でしたが学生さんで賑わってました。

7/19に訪問。 元祖長浜は30年以上前から何百回と通ってるので開店を楽しみにしてました。 前提、元祖長浜はそもそも大して美味しいもんでなく、食べなれたソウルフードという個人的な感想がベースです。

ベタカタと、長浜系には珍しいご飯と生卵を注文。

ラーメンは元祖長浜と比べると豚骨の風味やコクが少な目であっさり。ベタで注文しましたが他の元祖長浜に比べると表面に浮くような脂はほぼ無し。コクや豚骨臭を感じにくい要因の一つかも。...

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