Komugizanmai — Restaurant in Fukuoka

ょっと変わった焼きうどん

通常の焼きうどんと言えば、豚肉と野菜に焼きうどんを一緒に炒めて作りますが、こちらの焼きうどんは全く違ったスタイルです。 今日のお昼はちょっと変わってますが、大変美味しい焼きうどんを食べにこちらのお店に向かいます。 店前の駐車場に車を止めて店内へ。 こちらのお店は、カウンターにテーブル、小上がりまでありますので小さなおお子様連れも大丈夫です。 残念ながら、今日はカウンターがいっぱいでしたのでテーブル席へ向かいます。 女将さんに焼きうどんを注文し、セルフのお水を汲んで焼きうどんを待ちます。 こちらの焼きうどん、調理工程が少し変わっています。 まず鉄板の上でバラ肉を焼きます。 焼き終わると、お肉を隅に寄せてキャベツを焼きます。 焼き終わったキャベツを隅にやり、うどんを焼きます。 うどんはじっくりと焼いて、中の水分を飛ばすように焼いていきます。 最後にもやしを焼いて、お皿に焼いたうどんをのせて、豚肉、キャベツ、もやしとおいていきます。 そうなんです、こちらの焼きうどん、混ぜ合わせない焼きうどんなんです。 なので全く水っぽくなく、各素材の美味しさが引き立っています。 特にうどんは、中の水分が抜けているせいか、すごくもちもちとなってとても美味しいんです。 ソース焼きそばですので、卓上に置いてある根に生姜ともとても良い相性で本当に美味しい。 野菜の量もあまり多くありませんので、男性はご飯付きのランチセットがいいかも。

こちらのお店、昼飲みができるみたいで、おっちゃん二人が焼酎飲まれてました。 うらやましい。

焼きうどん６７０円...

何年も前から店の存在は知っていたけど、チェーン店な佇まいから魅力に感じず行ったことありませんでした。

テレビを観ていたらこの店が紹介され、なんと店主があの大好きだった倉平で修行したとの情報が‼️ 主人が高校生の頃から通っていて、私も何度か食べに行った倉平。 閉店してからだいぶ経っていて、正直…美味しかったとの記憶だけでどんな味かも忘れてたんですが…主人が食べて思い出が蘇ったと感動してました。 塩味強めのクリーミー豚骨に麺が絡んで美味しい！もやしもシャキシャキでチャーシューは薄めでしたが美味しかったです。 スープは飲み干す方なんですが、ちょっと塩味が強くて断念しました。(スープの濃さ選べたらいいなぁ…) 替え玉にはチャーシューとネギともやしがのっていて、そういえば倉平もこんな感じでしたね。 まぁ、とにかく美味しかったのでお店がある限り通い続けます。

トッピングにきくらげ追加して欲しいなぁ…。 あと、チャーハンも欲しい… 店主さんお...

【店名】#小麦ざんまい 【場所】福岡市早良区次郎丸 【価格】1,000〜2,000円 【支払】現金のみ 【座席】カウンター、座敷、テーブル 【用途】1人、友人 【訪問時間】日曜13時ごろ 【駐車場】有 【タバコ】喫煙 【個室】無

【オススメ度】オススメ 【感想】俺好みの豚骨ラーメン

【営業時間】 11:30〜23:00

【オーダー】 ・ラーメン・ライスセット:800円 ・黒豚餃子10個:630円 ・替玉:150円

【追記】 ここの豚骨ラーメンは優しくてクリーミー

臭くもなくて俺好みのラーメンです！

そして驚きなのが替玉にチャーシュー付いてる！

なんか得した気分になるじゃな〜い

他にも焼きそば、焼きうどん、お好み焼き

がお店のオススメらしいよ〜

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