Mujaki — Restaurant in Fukuoka

福岡市城南区七隈交差点エリアに位置します。

店内はL字のカウンターのみとなります！入口券売機で食券を購入してスタッフに渡しカウンター席に鎮座します〜お水はセルフとなります。

やはり福岡大学のお膝元だけあって・・・お昼時は全て大学生が多いですね〜大学生にしてみれば、こらが毎日となれば１０００円近くする贅沢なランチでしょうね〜ただ、ライス食べ放題が１００円でついてくるのでこれも大学生に向けたサービスなんでしょう。

頂いたのは「海苔半熟味玉ラーメン」にしてました。 好みが選べますが・・・麺だけ固めんにしただけで後は普通でおねがしいました。

まずはスープから〜う〜ん！これは「家系」ではないな（笑）「家系」に近付こうと頑張っている感じは伝わりますが・・・「似て非なるもの」です〜豚骨スープはスープに臭みも入っていなく悪くありません！かえし醤油が濃いのは家系のスタイルでいいのですが「カド」がたち過ぎています〜豚骨に負けないインパクトは必要ですが・・・イマイチ合っていません！そもそもの醤油を変えれば問題は解決すると思われます。

一番NGと感じたのは「油」です〜コチラの鶏油はまったりとしたひつこい油の絡み付きはとても違和感を感じてしまいました。

麺も「家系」に近い作りに福岡製麺所に注文しているようですが・・・これもまた「似て非なるもの」で本質の配合＆製麺が違うので食感から味から違います！本家本元の麺は「もっちり」「しっとり」〜と小麦の味がふくよかにこだわり抜いた美味しい麺です！チャーシューは、薄っぺらい豚バラをチャーシューにしたモノが１枚のかっています。

いずれにしろ全てに「似て非なるもの」となります。

福岡で本物の「家系」を食べれるお店が増えたので食べ比べするのも面白いでしょう。

頑張ってオリジナルラーメンを進化させてほしいものです。 ごちそうさまでした。

Enjoy...

福岡市城南区七隈にあるラーメン屋さん

店名にも記載がある通りこちらは醤油豚骨ラーメン（そもそもほぼ全ての豚骨ラーメンはカエシが醤油ベースダレため、あえて記載する意味が1つも分からないが）

特に記載がないが海苔やごはんおかわり無限やきゅうりの漬物など、家系ラーメンとスタイルは酷似している

メニューはラーメンとつけ麺とごはんものが少し

ラーメンは豚骨スープに甘めの醤油と鶏油が入ったスタイルに縮れ太麺で、一般的な福岡の豚骨ラーメンとはだいぶ違う感じ スープの味が非常に濃いが、味を重ねているだけなので家系ラーメンらしく平坦な味で変化に乏しい トッピングはロース肉チャーシューと海苔とネギ あとはつけ麺などもある

ごはんが¥100で無限おかわり可能なので、ご飯のおかずにラーメンを食べるように作られたスタイル 家系全般に言えるが、逆にいうとラーメンとしては完成していないためごはんを別オーダーする必要があるといえる

一般的な家系ラーメンよりカエシが甘いので、好みが分かれるところだが角が無いため食べやすいかもしれない、ただ家系ラーメンが好みではない人は単に濃いので食べ飽きる可能性もある 丼が上底で実際のスープは劇少のため、店の能書で書いてあるほどごはんに浸して食べれないのもトラップではある

店内はカウンターのみで8席程度

従業員は普通、ラーメン出すだけなので可もなく不可もなく 水は完全セルフサービス

¥¥ 現金のみ 券売...

ライスが学生向けに最初から特盛で出てきます。ライスおかわりを普通で頼むと、やはり特特盛で出てきます。他店でおかわり一杯のつもりなら少なめで良いかも

博多と西新にも進出の3店を構える無邪気の本店です。 本店は他店よりチャーシューがちょっと厚手で美味い。（ご飯もデフォルトで少し多目、おかわり無料ですが）

無邪気系、家系インスパイアと言って良いんでしょうか？ ここはラーメンライスにして真価を発揮します！太麺をご飯椀に入れて混ぜ食いするなど。よってラーメンをオカズにしてご飯を食べるスタイルです。超濃厚豚骨醤油がこのスタイルで真価を発揮。ライスもこのスタイルに合わせた炊き具合になってます。ライスがおかわり無料100円なのも頷けます。ラーメンライススタイルだと、豚製造器になってしまうので食べ過ぎには注意（笑）

考えようによってはカロリー当りコストパフォーマンスは非常に良い、大学生御用達かも（体調にご注意）

単杯でも可能ですが油などを少な目にしないとかなり堪えるでしょうね。

どっちにせよ、食が細い人や平均女性には無理です。中食〜大食漢の素質がある人だけ（特にラーメンライススタイル）。摂取カロリーは標準1日分に迫るので、程々に。

横浜家系もライススタイルが普通と言う事なので比べようと思います。

福大周辺の店はイキリ福大生（『批判だけなら中学生でもできる』の発展形）に捨てアカウントで酷評書かれる事が多いようです注意（一度...