Tenpura Hirao Sawara — Restaurant in Fukuoka

Decent food but hysterically excessive “covid prevention” theatrics, with constant sanitizing of everything (covid doesn’t spread on surfaces) people being badgered to be masked all the time and hand sanitizer etc, just dreary atmosphere. Prefer a mom and pop place not run by...

넘 혜자로운 템푸라 히라오! 24년 4월23일 방문. 가라쓰방향으로 내려가던 길이라 사와라점으로 간만에 들렀다. 이곳은 손님이 현지인 100%라서 그런지 좀더 로컬 느낌이 난다. 저녁 7시쯤 방문하니 10분정도의 웨이팅이 있었다.

주방장 할아버지가 손수 하나하나 튀겨 바로 개개인 앞접시 위에 놓아주시는데, 밥과 국, 반찬이 포함되고 진짜 두툼한 속재료에 바삭함의 극치인 이 퀄리티의 음식을 이 가격에 먹을 수 있다는게 너무 감사할 따름이다. 또한 6년전 방문때와 메뉴의 금액은 변함없다는 것이 놀라웠다. 유자가 들어간 오징어 젓갈은 반찬접시에 제공되는것으로 바뀌었고, 개별 판매도 하고 있었다.

가게앞에 무료주차장이 이 지점을 방문하는 이유이기도 하다. 주문은 가게입구 현금만 받는 무인자판기에서 표를 구입하면 된다.

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갓 튀겨나온 뎀푸라가 주메뉴인 히라오. 가성비최고👍동네 현지인 맛집이니 분위기보다는 음식이 포인트다. 서빙과 요리 등 전부 나이드신 분들이 하셔서 푸근함이 있다. 튀김과 밥, 장국이 포함된 에비정식(¥990) 추천하며, 테이블 위에 놓인 셀프 반찬통에 담긴 감칠맛 가득한 오징어 젓갈이 정말 별미였다. 무엇보다도 튀김에 있어서는 재료의 신선함이 이 집의 맛의 비결이었다. 무인 발권으로 주문하는 시스템인데 일본어로만 적혀 있지만 사진도 함께 있으니 주문이 어렵진 않다. 주차장도 넉넉하여 편하고, 식사시간 때는 약간의...

福岡市早良区にある天ぷら屋さん

こちらのひらおグループは福岡市および近郊に複数チェーン展開しているお店で、その中の1つ

この店のスタイルにインスパイアされた天ぷら店も福岡をはじめ全国に拡大している

メニューは天ぷら定食とそれに付随するメニューのみで、単品オーダーも可能

店のウリは、元々鮮魚店であったとのことで新鮮な魚ネタを提供とあるが、青物以外は普通の冷凍モノなので特に素晴らしいとかはない 野菜は新鮮、店の回転が早いため野菜のネタはとても良いものが多い

天ぷら自体はフライヤーで揚げて、オーダーごと目の前に１品ずつ運んでくれるので熱々を頂ける 揚げが甘いので時間が経つと水分が出てダメになる

他には着席すると塩辛の小鉢と大根おろしの入ったてんつゆ、そして定食なら更にごはんと味噌汁が同時に提供され、天ぷらが揚がると目の前の揚げ皿に載せてくれる方式

天つゆと大根おろしは無料でおかわり可能

塩辛は無添加の薄味塩辛で柚子が仄かに効いており、ご飯やお酒の肴にとてもあう 天ぷらよりも塩辛の方が圧倒的にクォリティが高い 塩辛は1人1皿のみだが、追加¥50でもう1皿提供してくれる

テーブルにはこちらも柚子の効いた千枚漬けが置いてあり、取り放題（以前は塩辛や、他のかぼちゃの煮物などの惣菜がテーブルに置いてあり取り放題であったが、現在はこの漬物のみになる）

店内はカウンターのみ、コの字形で揚げている厨房が見渡せる

従業員はテキパキとしており、座席の配列をよく覚えており次々と品を提供してくれる

塩辛はテイクアウト可能で、マツイカという輸入イカか、国産スルメイカを選択可能

¥¥ 現金のみ、...