Hatenko — Restaurant in Fukuroi

It is alright I guess. I do go here once every other month. The soup is thicker than you expect and its tonkotsu based. The noodles are thicker than I personally like them, but its my opinion. The staff are friendly enough, but its not ramen-house friendly. Sometimes appear tired or not too interested in whats going on. I was not offended, bit i do sometimes feel like i should go. Also, this is just my personal opinion, but no kaedama option is never a great thing, but again, i understand ramen houses have several styles. I think the place is ok overall. But not a place i enjoy...

基本情報の下に感想等あります ＊各種ラーメンは食べたら随時更新してます

基本情報🔰 [駐車場有無] ・店前あり ＊道路を挟んだ向かい側に第二駐車場あり

[満席時の待ち方や並び方] ・食券購入後にウェイティングボードに記名して外待ち(ウェイティングボードは食券機の横にあります) ＊店外に待ちイスあります

[席(カウンター･テーブル席等)] ・カウンター、テーブル

[注文方法(食券･注文制等)] ・食券制(タッチパネル)

[その他] ・お水、おしぼり、子供用食器などセルフです ・トッピング以外の大盛りなどオプションもタッチパネル式の食券機で変更できます

ここから各1杯毎の感想🍜 "塩まぜそば(大盛り340g・太麺に変更・チャーシューをレアチャーに変更・味玉)" 太麺(平打)のモチっとした麺に塩ダレが絡むだけで既にうまいのにノリの磯感と白ネギのシャキ感で更にうまい メンマは穂先系の長いやつで柔らかな中にも良い感じの歯応えもあってうまい

"まぜそば(大盛り340g)" 柔らかな穂先メンマに程よく肉感あるチャーシュー、シャキッとした白髪ネギに風味豊かな岩のり、コシがある茹で加減の中太ちぢれ麺にはヌメリ無く醤油がスっと効いたタレが良く絡んでさっぱりと食べられる 全部を良く混ぜて一気に頬張るこの旨さ、うまーーい！！ これに卓上のお酢かな？それかけたらどうなるんだろう、また行く楽しみができてしまった

"赤つけ麺(ピリ辛みそ)" 辛さに敏感な人にはしっかり辛めくらいのピリ辛で味噌もしっかりと感じられてうまい！ モッチリ太麺なので半つけくらいでつけ汁が丁度いい塩梅になって素敵 チャーシューも火の通ったものはつけ汁の中、レアチャーシューは麺の上というおいしく食べる心配りもありがたい つけ汁の中のシャキッとしたネギが清涼感があってこれがまた嬉しい

"ハーフサイズ...

いつ行ったかわからないくらいぶりに 訪問してみた。

平日水曜日の13時10分 空いてるだろうと思い、この時間に。

カウンターはかなり空いていたので 券売機で黒ラーメンを。 若い女の店員が二人いたが、カウンターに座った俺に何も声をかけてこなかったので、そのまま待ってみた。 数分後、食券もらいますだと‼️ ヤバい店の予感❕

テーブルはぎっしりだった 何処かの会社の団体がいて 多分、エコパの連中 待ってる間、デカイ声で喋りまくり❗ テーブルから足が通路に出ていても御構い無し‼️ 蹴り飛ばしてやろうかと思ったわ。 ラグビーやってる女か⁉️ 見た感じ男ですが❗

そいつらの注文もまだ着丼していない様子

厨房内は、店主が 女の子二人にキレながら指導😠

聞いていて気分悪いわ‼️

今日がバイト初日かと思うくらいに見ていて全く役に立っていない😅

俺のラーメンは いつ着丼すんだよ❗

結局、30分近く待ったわ❗

肝心のラーメンは節に頼った 変哲のない味でした

提供されたラーメンは写真の通り メンマが器から出そうですが⁉️ 適当に出された感じがする。...