Noodle swallow Fukuroi shop — Restaurant in Fukuroi

塩ラーメンで有名な人気店の袋井店。 出来て暫く経つが、初めて入ってみた。

入って正面に券売機。の前に立つ前に 店員さんが挨拶しながらエスコートしに 寄ってくる。背脂が入る「ちゃっちゃ麺」を 塩で、半チャーハンと注文した。

店内は綺麗でラーメン屋の雰囲気ではなく、 席の間隔が広めにとってあって、これなら 落ち着いて食事ができる…と思っていると 早速半チャーハン到着。早っ！ まだ席に着いて3分程しか経ってないのに。 ラーメンもその後直ぐ出てきた。

ちゃっちゃ麺は1/2味玉とチャーシュー1枚、 海苔1枚、青ネギと背脂、マー油といった 構成。スッキリとしたしょっぱめスープが 背脂とマー油でしっかりパンチのある味に なっている。麺は細ストレートで良く合って いる。

丼は直径が小さく、一見量は少なめに思う が、深さがあってそれなりの食いでがある。

チャーハンはしっかりとした味付けで 美味しい。個人的に相当久々に口にしたが、 具のなるとがもちもちしていてなかなか 良かった。

接客は最初から最後まで丁寧で気持ちが いい。

餃子は普通だが、ラーメンとチャーハンは 満足な味。

ちなみに東名上り日本平PAのフードコート にも、この燕が入っている。たまたま行って 見つけたのだが、なんと朝8時には開いて いた。何時からかは見てこなかったが、 燕の朝...

2019.12.2 浜松で働いているため、袋井までの外回りのついでに、なかなか訪れる機会がないお店へ行きたいと思いお邪魔しました。 入口で女性店員さんが声を掛けてくれて、初めてと伝えるとお薦めのラーメンを紹介してくれたので、券売機で勧められた極みネギ塩ラーメン820円を注文。 平日昼のためか店内はかなり空きがあり長テーブル席の端に着席。店内は落ち着いたイメージのインテリアで、音楽も音量を押さえた適度な落ち着きが感じられました。 ほどなく提供されたラーメンは少し傾斜がキツく外周がやや小さな背の高い白い丼に入っていて、５種類のネギがトッピングされていました。真ん中のジェル状の物はタマネギの摺り下ろしだそうで、ニンニクかと思い提供してくれた店員さんに何か聞いてしまいました。５種類は青細ネギ、白長ネギ、紫玉ネギ、焦しネギ、タマネギの摺り下ろしでした。 味は全体的に優しい塩味で、円やかさと、それぞれのネギの特徴を楽しめました。麺は細麺でしっかり歯応えもあり、量も適度でした。食べ進めていくうちにスープに摺り下ろしたタマネギが溶け、焦しネギの香ばしさも加わり、とても美味しいスープになり飲み干してしまいました。 近くにあった...

実際に食べに行きました、そして家に帰って低評価ってのも見ました、総じて普通のカテゴリーに入るラーメンです、せっかくあっさり系なのにチャーシューが重い、別にラーメンだからってチャーシューに執着せんでもよさげなんだよなぁここのラーメン、いっそのことエビとか海鮮系のトッピングも面白いとは思う、コンセプトはしらんけどチャーシューをコンセプトに持ってくるようなスープではない、麺の特徴が細目のちょいちぢれ麺でスープはどっかで飲んだような塩ラーメンの出汁、ん～～なんかコレだっていうなにかが無い、しかもチャーシューで台無しなような、言っておきますがチャーシューが不味いわけでもスープが不味いわけでも麺がまずい訳でもないんですよ、バランスが悪いｗｗｗｗｗだからこそ伸びしろがあるとおもう、個人的には薬味に柚子胡椒を置くとかチャーシューに負けないスープと好みで塩味を加えるという目的もかねて推奨＜何様って感じですがあくまで個人的な感想、ただ絶対にう...