ベトナム料理店ブンチャーハノイ(BÚN CHẢ HÀ NỘI) — Restaurant in Fukuroi

百均ダイソーに寄ったら向かいにベトナム料理屋さんを発見。 駐車場が3台という驚くべき少なさですが、今は土曜の17時過ぎ。まだ空いているだろうと入ってみました。

建物は古いながらも店内は明るく、壁紙も新しい感じです。ベトナム料理にしては「小さい子とお母さん」が似合いそうな壁紙ですが、清潔感があるので好印象。店内にお客は1組。女性の二人連れです。早速メニューが運ばれてきました。

ベトナムと言えば、やはりフォーでしょう！(ง ˙o˙)ว...

【2024.9】 人生の中であまり食べたことがないベトナム料理をふと食べてみたくて、こちらのお店に訪問。

先ずは聞いたことも食べたこともない「ブンボーフェ」。言葉による説明書きはなく、写真で見る限り肉がゴロゴロと乗っていて美味しそうだったので、「人気です」の注釈にも押されて注文。

スープは非常にあっさりとしていますが、旨味はしっかりとあり、ほんのりピリ辛で悪くはないです。ただ、スープが少し甘めなので、店員さんにお酢をお願いしたところ、ニンニク酢を持ってきていただきました。これを入れることで、甘さと中和して味が締まり、個人的には好みの味に。

麺は、中太ストレートの米粉麺で弾力は一切なく、だからと言って柔らかいわけでもなく、噛むとプツンと切れる感じ。まあフォーとはこういうものだと言えばそれまでだが、個人的には微妙。しかも麺の量が結構あるので平らげるのが中々大変だった。ただ小麦粉の麺と違ってグルテンフリーなので、とてもヘルシーなのは良いですね。

肉は豚肉と牛肉が入っていて、チャーシュー麺といったビジュアル。それぞれやや厚めにカットされており、柔らかいチャーシューというよりは、肉々しく素朴な感じす。

相方の「牛肉炒めとビーフン」は、牛肉と野菜がたっぷり 乗っていてとても ヘルシー。ですがこれまた結構甘めで、このままだと食べづらかったので、やはり先ほどいただいた「にんにく酢」を少しかけて美味しく頂きました。

「バインミー 」は 写真のボリュームに魅せられて注文してみましたが、写真と違って挟んである具材がちょっと寂しかったかな。パンの方は、ほんのり温かく表面がサクサクしている間に食べるのがより美味しく食べられるかも。

どの料理にしてもパクチーはつきものなので、私自身は平気なのですが、苦手な人は...

ここではいつもスペシャルビーフフォーを頼むんです。ベトナムのフォーが食べたくなった時に、本当に最高にハマるんですよね。麺はやわらかめなんですが、スープの味がよくて、牛肉とトマトのベースが効いています。お値段は手頃で、コスパは良い方だと思います。ただ、焼豚とかの肉料理はちょっとお高めで、思ってたよりやわらかくはないですね。でも多分、中国風のジューシーな焼豚に慣れているからで、ベトナム風はあっさりめなんだと思います。全体的にすごく気に入っていて、スープフォーはとてもおすすめです。

I mostly order their special beef pho, it fills my craving for Vietnamese soup noodles. The noodles are on the soft side, but the flavour in the soup is very good, it's a beef tomato soup base. The price is reasonable, although some of the meat dishes (roast pork) are a tad expensive, and not as tender as I wanted it to be. But I'm too used to Chinese style roast, as I believe Vietnamese roast is more dryer compared to Chinese style. Overall, I like this place a lot. it's well worth a try for...