支那そば 二階堂 — Restaurant in Fukushima Prefecture

まずひとこと

うまーでした。

宿泊先の旅館が夕食なしのプランだったため福島市内でラーメン店をリサーチするも水曜日は店休日が多く苦慮しましたがたまたま営業していたこちらのお店を発見

店舗はアパートの1階で駐車スペースは制限があるので要注意

暖簾の前には可愛らしいフクロウの置物があまりにも可愛らしいので我が家にも欲しいくらいでした。

お店は夫婦で経営されているのでしょうか？

ご主人が厨房で奥さん（？）が給仕と接客対応をされておりました。 丁寧な接客で人気ラーメン店にありがちな上から目線な対応も無く居心地はよかったです。

今回注文したのは基本に忠実に醤油ラーメン。 これだけだと面白くないのでトッピングでナンコツと餃子

ラーメンが美味しかったのは他でもありませんがナンコツがドストライクでした。

ぷるっプルのコラーゲン120%で美容にもよさそう。 これは女性陣も注目ですよ。

ナンコツだけで単品で注文してテイクアウトしてもいいぐらいです。 （自宅が圏外なのでテイクアウトは難しいですが．．） これだけでビールが進むこと請け合いです。

餃子も私が好きなパリパリの焼き加減。 これもビールが進みそうです。

車での来店だったのが悔やまれます。

たまたま見つけたお店でしたが大当たりでした。

また福島に来るときには暖簾をく...

駅前の市街地より少し（かなり？）離れた住宅街の中にあるお店ですが、それほど遠くない場所にやはり人気店があり、福島市もラーメン激戦区の様です。 リサーチ不足で不覚にも今回が初訪問でしたが、平日の13時過ぎにも関わらず満席で、10分ほど待つタイミングで案内され着席しました。 店内はカウンターとテーブル席が4卓ありますが、カウンターはコロナ対策で飛沫防止パネル＋１席毎に間隔を置いていました。 待っている間にお店の女性の方がメニューを渡してくれて、既にオーダーも済ませていたので、着座後も何もすることなく、待つこと10分位でラーメンの到着です。 今回は初訪問だったので、まずはデフォルトからということで、メニューに大きく載っていたお店オススメのナンコツと煮玉子をトッピングしたしょうゆラーメンをオーダーしました。 ナンコツはやや甘めの味付けで、結構ボリュームがあり、メニューに書いてある通りコラーゲンたっぷりで非常にやわらかく、最初にやっつけようと食べていると中々麺とチャーシューに辿り着きません。 麺は細めの縮れ麺で、スープによく合っており、チャーシューと煮玉子も相性が良い味付けとやわらかさです。 次回は味噌系で別なトッピング...

R6.4 注文制、幼児不可

しょうゆナンコツ煮卵1220円

細麺 スープは昔ながらの醤油ラーメンを磨き続けてブラッシュアップしまくったような味。一口飲んだ時、角の取れた醤油の味、生姜など複数の香味野菜を思わせる控えめながらしっかりした土台、そして鶏ガラベースが相乗効果によりとても美味しく、且つバランスの良い味となっている。表面に散らされたネギも白ネギだけでなく小ネギの2種使用されていたりと、細かいところまで突き詰めている印象を受ける。 麺はジジイが昔からやってる店で良く使用されている縮れ薄黄色麺。

TPのチャーシューはホロホロゆえに、箸で持ったらほぐれて来ます。ナンコツは沖縄ソーキそばの肉みたいです。ナンコツ部分は（恐らく）圧力釜によりトロトロになっていて美味しい、頼む価値あり。煮玉子と海苔は普通、めんまは微妙な味付け。

閉店間際の14:20くらいに訪問。快く入店させてくれた、その後も5名くらいお客さんが来ていたので、お昼のピーク時はものすごく混んでいるのかな、と思った。

家族で食べに来たいと思える、シンプルながらとても美味しい一杯でした。 幼児不可と書きましたが、大丈夫な雰囲気を感じました...