Dateya — Restaurant in Fukushima Prefecture

We decided to stop for lunch in Fukushima and came across Dateya Ramen, which is highly recommended as a must-try spot.

As expected, there was a wait—nearly an hour to get in—but that’s a testament to its popularity. The shop is small, run solely by an elderly couple, so they can only accommodate a few customers at a time. The cozy, traditional atmosphere added to the charm.

We ordered their signature char siu ramen, and it didn’t disappoint. The portions of char siu were generous, and the meat was incredibly tender, practically melting in your mouth. As a ramen enthusiast, I was hoping for a bit more richness in the broth, but the exceptional char siu more than made up for it.

Parking is available but limited, with space for just a few cars.

Overall, Dateya Ramen is a delightful local gem. If you’re in the area and don’t mind waiting, it’s worth the stop to enjoy their...

伊達屋 駐車場：店舗わきに5台、店舗裏手に10台分 座席数：カウンター席　2席＋3席＋4席 2席・3席はテーブル席としても使う模様 ４人テーブル２卓 行列形式：記名制 注文形式：対面注文制 お冷：セミセルフ 煙草：禁煙

味　　　　　　：★★★★★（ラーメン） ：★★★（ネギチャーシュウ丼） サーブスピード：★★ 再現性　　　　：初来店なので不明 コスパ　　　　：★★

令和２年２月２９日（土）１１：１５頃到着 令和２年となり、ひさびさに伊達屋さんを訪問です。前回からだいぶ時間がたっている為、期待はいやがおうにも高まります。 到着したのが１１時１５分頃でしたが、既に一巡目の入店が終わっているようで、入店待ちのリストは３ページ目に突入していました。名前を記入して待機時間に入りましたが、妻がちょっとドラッグストアに行きたいとの事で、ウォーキングがてらカワチに向かう事に、途中は省きますが往復で45分かかりました。そしてリストを確認するとまだ６組が待っている状態！さすが伊達屋さん！行列がぱないっす！ そこから３０分待ちやっと入店。入口左側のカウンター席が今回の我々の席。妻は中華そば、私は塩ワンタン麺をチョイス。ちょっと遅いかなという時間でそれぞれ着丼。今回の塩ワンタン麺には大ぶりのワンタンが４つも！そしてエビがぷりっぷり！さらにあっつあつ！舌をやけどしました（笑）。皆さんはワンタンを頼む場合はやけどにご注意ください。 さて、味の方ですが、塩という事で恐る恐るスープを啜るとぎゅっと詰まったうま味を塩が支えている感じでとてもうまい！麺との相性もばつぐんで待った甲斐があったというものです。そしてワンタンですが、エビとひき肉のコラボレーションが塩ラーメンのスープとよくマッチしており、こちらも至福！ただ、先ほども書いたようにやけどにだけはご注意あれ。 総括しよう。今回の塩ワンタン麺も間違いなく旨い。選んで損なしでしょう。ただ、行列の待ち時間だけはかなりきつくなっているので、くれぐれも時間に余裕をもって訪問されたし。

オーダー：中華そば　７５０円 ネギチャーシュウ丼　３００円

今日は福島の桃を買いにきたついでに、うまいラーメンが食べたいなということでGoogleMapsさんで近くを検索して見つけた「伊達屋」さんに突撃しました。 あいにくの小雨の中、10時40分に伊達屋さんに到着。ちょうど店舗わき駐車場が開いていたのですぐに駐車。早速行列待ち用の紙に名前と人数を記入し、なにげにどれくらい待っているのかと数えたところ、15名目だったので、これは1回転目で入れるかなと期待しました。開店が11時だったのでその後も客がひっきりなしに訪れ、名前をリストに書き込んでいきます。平日月曜というのに開店前からこの人気、さすが・・・ さて、11時となり開店。お店のお姉さんが一組ずつ中に誘導。どうやら着席＋注文をとってから次の客を入れている模様。順番が逆になったりしないようにとの配慮か、好感が持てる。これは実際に自分が中にはいって理解した。だんだん前の人達が中に入ってさあ次は我の番というところで呼び込みが止まってしまった。 気を取り直して待ち11時28分、やっと店内に通され3人掛けカウンターテーブルに二人で座る。横にもう1席空いているが、どうやら客を人数によって前後させる気はない模様。食べ終わるまで空きっぱなしだった。着席してすぐに注文。赤味噌ラーメンと中華そば、ネギチャーシュウ丼。 少し遅めかなとおもうくらいで着丼、早速スープをすすってみる。うまい・・・。300件越えの口コミで4.2をキープするだけはあると感じさせるスープだった。赤味噌のほうもスープをいただいたが、こちらはん？という感じ。味噌っぽくなくどちらかといえば、醤油？と思ってしまいそうな味だった。次に特筆するべきはスープ表面に浮いた油の量だ。ちょっとひるんでしまいそうなくらい覆っている。しかし、変な油くささなどはなく、スープにマッチしていると思える味だった。次に麺をすする。こちらは細ストレート低加水麺か。白くパスタのような麺とスープが実にマッチしていて旨い。縮れていないとスープが絡まないという考え方もあるが、十分スープと絡み合う。うまみも申し分ない。最初に節系の香りをふっと感じたが、その後はうまみだけできっちりと中華そばに仕上がっている。具材は、チャーシュウとネギ、メンマ、海苔といたってシンプル。煮卵はトッピング注文しないとダメなようだ。 次にネギチャーシュウ丼だが、こちらは少々期待はずれだった。ほろほろに崩れそうなチャーシュウの上に大量の海苔、紅ショウガが添えられており、ネギはどこ？といった感じ。食べるとネギ油をしっかりと感じたが、肝心のネギには出会えなかった。おそらくネギ油のネギなのかな。味は薄味でラーメンを殺さないような味付けなのか。しっかりした味を期待した私にはちょっと物足りなかった。 行列にうまいものなし、と感じている部分もあったのだが、こちらの「伊達屋」さんは文句なくトップクラスのラーメン店である。某グルメランキングで福島県1位を獲得したというのは、文字通り伊達ではないらしい。前記したように赤味噌ラーメンはちょっと残念だったが、味噌ラーメンとして食べなければ、こちらも十分うまいのだ。これならば、塩ラーメンも試してみたいと思う。 しかし、やはり遠いというのがネックだろうか。1時間30分かかるのでおいそれと出かけられる距離ではない。ただ、もし機会があるのであれば、もう一度味わいたいものである。少なくとも、私のラーメンランキングでは、現在１位（昨日まではラーメンショップ...

This ramen restaurant has high reviews and is highly regarded in Japan. These reviews are honest and the restaurant deserves this praise. One of the finest ramen I've tried in my many trips to Japan.

Run by a husband and wife team. We came on a weekday and put our names down on the waiting list at around 8:30am and came back around 11am. There were 17 people ahead of us. The restaurant has seating for a maximum of 17 people but they don't completely fill the place and people aren't crammed in. The hostess creates space between people which is appreciated. Waited for 25 minutes and was then greeted by our hostess.

After paying we experienced true Japanese hospitality where she walked us to the door and bowed...