全くといっていいほどメディアに出ませんが、本格的なイタリアンが楽しめます。イタリアで修行してきたヒゲモジャの大将(話すととっても優しい)とショートヘアがよく似合うキレイな奥様の二人で切り盛りされてます。 街中からすぐなのに喧騒から離れ、竹林がそよぐのを眺めながらの隠れ家本格イタリアン。基本は予約でのコースのみ。たまに予約不要の立ち飲み日も開催されてます。 セルバティカとは、野性的な、本能的な、自然のまんま、...
Read more素材の味を活かした料理で、素朴な感じです。でも、すごく手間暇かけられてて、何を食べても美味しかったです。
ご夫婦お二人で切り盛りしているので、1日に応対される人数は少ないみたいですが、その分、料理やワインのお話を沢山聞けてとても楽しかったです。
こだわった食材は色んなお仲間から仕入れられていて、そのお仲間のお店のお話も聞けて、そちらも訪問してみたいと思いました。
ま...
Read more料理はもちろん、素材がとてもいいと思いました。使っているオリーブオイルも、良いものだとおもいました。ふわっと口の中で香るのが、とてもいいです。そして、何度かお邪魔しましたが、あんなに美味しいラム肉には、なかなか出会えないと思います。鹿肉も、くさみがなくて、信頼している所から仕入れているのが食...
Read more