鶏そば 春木屋 — Restaurant in Fukuyama

平日1時半頃に利用、 丁度空いていたので、待たずに入れた。 入り口すぐの食券機で、1150円のセットを買う。 鶏そば単品は800円

カウンター席はやや狭い、 大柄な私にとっては、隣との距離は近い。

カウンター席7席 3人掛けテーブル２席ある

着丼まではさほど時間がかからなかった。 スープを一口。 他の書き込みをしてる人がいうような、塩味は強くない。 でも、鶏そばという割には鶏はあまり感じられない。普通の塩ラーメンかなーって感じ。

驚くべきは、 味変の調味料の多さ、 一緒に出てくる、柚子胡椒、おろし生姜、生の玉ねぎ、 に加えて、 山椒、一味、ニンニクラー油？、オリーブオイル、バルサミコ酢など、 こんなに要るかな？って感じ。 賛否両論意見はあるとは思う。

しかも、薬味を入れすぎると、繊細なスープゆえに味を損ねますみたいな事が書いてある。

少なくとも玉ねぎは要らないと思った。 玉ねぎの辛味が完全に良さを消してしまう。 油ギトギトの醤油ラーメンに玉ねぎは合うけど、 ここまであっさりとしたスープに生の玉ねぎは正直合わない。どうしても玉ねぎを入れたいのなら、蒸すなりして玉ねぎの辛味を抑えた方がいいかもしれない。

もう少し鶏濃い感じで味変を楽しむならまだしも、 あっさりスープに味の濃い薬味や調味料を入れると、一瞬にして良さが塗り替えられてしまう。 ついでに言えば、 親子丼は、かなりしっかりした味付けなので、 鶏そばが負けてしまう。 バランス難しいなーって思いながら、食べました。

各々単品で食べると、とても上品な味なので、 あっさり系が好みな方はばっちりハマるかもですね。

量は少ないと思います。 一年後くらい...

2024.05月初訪問 ＧWも後半もう一杯ぐらいラーメン🍜 食べるんだ😋と言う事で春木屋に… 早速入店‼️入り口を入ってすぐ右側に 券売機が在るのでお目当ての物を購入 お店の方に食券を渡して着席します。 今日の注文は⁉️

【春木屋セット】・・・・1000円 【替え玉１玉】・・・・・150円 ・・・・・合計・・・・・1150円

１０分程度で着Ｄｏｎです🍜🍙 先ずは具材から 鶏胸肉の鶏ハム（サラダチキン）🐓 鶏つみれ、貝割れ、柚子皮、メンマ そして別皿に薬味の 刻み玉葱、柚子胡椒、擦り下し生姜 卓上の調味料もいろんな物があるよ🎵 鶏胸肉もパサパサで無くしっとりで 柔らかくて美味しかった。💕 次はスープ 兎に角あっさりとした弩ストレートな 鶏出汁で優しい塩味のラーメンスープ 塩タレに藻塩を使われてる様なので ほんのり海藻の風味も感じました。 最後は麺 低加水のストレートな細麺で当方は 硬めに茹でてもらいました。 なんとこの麺は和そばの粉入りだ😓 確かに普通のラーメンの麺と違う… まぁ美味しかったからOKOK😆 しかし麺の量とスープの量が少なめで 替え玉を頼んだがスープが少ないのは ちと厳しいと思いましたねぇ…💦😒

セットのご飯物は一皿に盛ってあり 叉焼おむすび×１ヶと唐揚げ×１ヶと 箸休めのお漬け物です。🍙🍗😌 唐揚げは下味がしっかりしていて 凄くジューシーで美味しかったです。

ご馳走さまでした。🙏

親子丼セットと春木屋セットで悩み😞 次回は親子丼セットを食べてみたい…

捕捉 麺の茹で加減は対応してもらえます お冷やはセルフサービスです 麺の大...

汁は見た目さっぱり、あっさり。濃いめの塩味。なのだけど、魚介風味があり楽しめる。 鶏チャーシューは柔らかな食感で２枚がちょうど良い。 つくねは弾力がありすぎて少し硬いかなと思うので私好みではなかったが、子供が欲しがってはいたので好みの違いかと。 麺大盛りは100円プラス 替え玉は150円プラスなので、最初から大盛り頼んでおけばよかったかなと思うほど。 鶏そばに刻んだ玉ねぎと生姜、柚子胡椒がついていて、テーブルには、こしょう、にんにく辣油、バルサミコ酢、オリーブオイルと味変が多彩。飽きがこないような工夫をされている。 しかし、汁自体美味しいのでここまで味変種類を増やさなくてもいいのではないかなとも思う。

親子丼はつゆが濃いめなので辛いかなと思うのだけど、そうでもないちょうど良い味。 卵のとろとろ感は最高。

店内は狭い。外で待っている人が多い。 そして食券。 落ち着いてゆっくり食べれるという雰囲気ではない。

昼過ぎてもお客さんの出入りがあるのは美味しいからと言うのが間違いないだろう。

丼もの、一品物はテイクアウト出来る。 持って帰ってゆっくり...