Yokohama ie kei ramen is one of my favorite but this shop isn't what I like. I ordered a omori(a big bowl) then the noodle was surely a good amount but noodle was put together like a pasta taken out of boiled water for awhile and wasn't well come a part so that soup wasn't well penetrates into the noodle strings. Like hot overnight pasta surrounded by ramen soup. Chashu was quite lean which I don't really like. Price is average, rice is free, ramen was not really what I know as yokohama...

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 東船橋店の店長だったマスターの薬園台店！やはりマスターが居なくなった後の東船橋店のチャーシューとは大違い。蕩けそうで蕩けない絶妙なバランスのチャーシューが本当に美味いのでそれだけでも高評価です。最近東船橋店にはガッカリなのでまた近々マスターが居るラーメン食べに行きます！次回はチャーシュー麺で！一杯一杯丁寧に作ってくれてるのが感じ取れます。

↓ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 初めて岩海苔ラーメン食べました！めちゃくちゃラーメンに合うしご飯にも合う！こんなに合うとはビックリでした。最高に美味しかったです。やっぱり店長居るだけで安心できますし、しっかり美味いです。店員さんもみんな親切でサービスも良いと思う。次回は九条ネギラーメンにします！

2/4 入店後マスターがいなく心配だったが予感的中！何か薄い。残念な時の夜の船橋武蔵家みたいな。でも九条ネギらーめん良いですね！⭐️3つに下がったかなあ。お店は綺麗で接客も素晴らしいのにマスター居る日にまた行きたいわあ。

2022...

月1回お邪魔していましたが、直近で非常に不快な気分になりましたのでもう行かない事にしました。 残念ながら味が落ちてきているのと、仕込みの質が下がっているように感じます。 ※添付の写真、チャーシューの中心のとこが生です。5枚の内の1枚だけではなく3枚も。 ガムみたいな食感だった。

サービスやオペレーションが充実していて、ラーメンに絶対の自信を持っているようなお店なら文句は言いませんけど、この感じでは★一つ付けるのがやっとでした。

以下、長いので読みたい方だけどうぞ。

・接客対応について 酷すぎて、味よりもそちらの方が印象に残ってしまいました。 白髪混じりの年配の店員さんが意味不明です。 食べる前から嫌な気分になってしまいました。

自分がされた事はその場で指摘しましたが、やはり納得がいかず、また他のお客さんと揉めてるような様子も見受けられたのでコメント残します…。

※印象操作したい訳じゃないので悪しからず。

・券売機で 入店するなり「どのメニューにするか」と問うてきて(トッピング等色々したかったので)自分でやるからいいと伝えるも、ずっと横にいる。

何のメニューにしよ...