ICHIRAN Funabashi — Restaurant in Funabashi

Usual japanese ramen is a little too salty for me so I always end up going here due to their "preference checklist form" to adjust to my liking. Would recommend to add in more spice though.😅

Queues during dinner really is something. This was my second time going here and the char siu wasn't as tasty as it was before. Ramen tasted delicious overall. Matcha almond pudding is a must try after...

結論、クオリティもコスパも悪すぎる。

流行り始めた頃は、一蘭の大ファンでした。 その頃は、まだ都内にしか一蘭が無かった。

今でも不味くはないが、

冷静に総体的に鑑みると、 いささか、質に相対した コストパフォーマンスが悪すぎるだろう。

スープに半玉程度の素麺がほんの少し浮いてる、 そんなモノが1,000円を超える。

他チェーンでどこがこんな酷い ラーメンを出しているのか問いただしたくなる。 カップ麺でもここまで酷くないだろう。

他店ならば同じくらいの価格で、 野菜や惣菜など他にもオーダー出来る。

道挟んですぐそばには、 他のラーメンチェーンの幸楽苑や、 有名うどんチェーン丸亀製麺がある。

今の時代は、 同業、異業問わず、 コストパフォーマンスの適正さを 客はしっかり観ている。

そして努力と変化をしている。

元・ファンとしては、 近いうちに経営陣が気付かないと、 早かれ遅かれ、 長くないなと感じる。

イタリアンレストランのサイゼリヤなど 見習って欲しい。 一度も質を下げず、コストパフォーマンスの 維持を持続して業績を伸ばし、 顧客からの信頼と愛着を得続けている。

一蘭は、逆である。 客の人気にあぐらをかき、 品質も品格も自ら貶めている。 早晩、手遅れになるか、 顧客が質の悪さに気づき離れていくだろう。

変化が求められる時代に、10数年間旧態依然としていては、やがて早晩、飽きられる。

顧客の皆様には早く悪辣経営に気づいて欲しい。

ラーメン経営で 個人的に気づいたことがある。 店の内や外に押し付けの様な 主張や、能書きの多い店は…

客へのサービスよりも、 店側の都合を優先させ、 経年により、不思議と 品質とサービスの質を下げる。

この観点で、 店の本...

一蘭……カップ麺売ってる有名なお店…… 一度は行ってみたいな……（...(　= =)...