ホローズ スパゲティ — Restaurant in Gifu

平日１１時半に入店。奥へ長いカウンターに１０脚ほどと二人卓と４人卓がいくつか。ほの暗く静かにジャズが流れている。 曜日ごとに固定されてる日替わりの「ツナコーン」をＳサイズ２００グラムで注文。即座に、湯気の立つオムレツとサラダが供された。女将さんが麺を炒める音がして娘さん？が鍋から温かいソースをよそってあっという間に提供された。この提供の早さは近隣のランチ族にはありがたいだろうな。 実は予備知識ナシで飛び込んだんだが、パスタソースは黒胡椒的な辛さはほぼないが、野菜の旨味をしっかり感じる。いわゆる名古屋メシの「あんかけスパゲティ」で時々見かける「とろみを付けるためのデンプン」的なソースではないようだ。 コーンとツナ以外の具はほぼ無いので、パスタ自体の味と食感、ソースの味でパスタを喰わせると言うことだろう。だから「物足りない」と思う人もいるだろうな。まぁ、「かけ蕎麦」と思えば…卓上にはタバスコの瓶しかないがワタシには不要だ。 残しておいたオムレツで、お皿に残ってるソースをキレイにぬぐうように頂いてごちそうさまでした。 お代はビール中瓶と合わせて１５００円。 このお店でランチしたその日は、訳あって一宮市の「パスタデココ」で早い夕食を取ることになってしまった。 まぁ率直に言って、コチラの圧勝である。パスタデココの優位は「途中休憩無しの通し営業」「ソファでくつろげ...

トマト風味のあんかけパスタに惹かれて入店。 サイズは量がいまいち解らなかったのでRを選択。 ランチは曜日によって種類が違うみたいでした。 私はツナを選択。 入店とほぼ同時に卵を焼く音が店内に響きます。 ジュワーッとたっぷりの油でふっくら卵オムレツを焼く音。 着席して直ぐにオムレツ+サラダが出てきます。 オムレツがフワトロでつい、完食してしまった。 しまった。 残しといてパスタにトッピングするの忘れてた。 再来訪して今度はちゃんとオムレツ残してトッピングすることを決意。 でも、ドレッシングがオムレツとあうんですよねえ…。 暫くするとあんかけパスタツナ添えが到着。 Rは一般的な女性に丁度いいサイズかな。 私も女だけど、食いしん坊だからもう少し量が欲しい。 次はLにしよう。 あんかけは、名古屋のような胡椒で辛いものではなく、トマトの味がしっかりするあんかけソースがたっぷり。 パスタにもよく絡みます。 ツナもよく絡めて食べると美味しい。 コレ、オムレツとも絶対あうやつだ。 追加料金払えばオムレツ追加とかトッピングとか出来ないかな。 出来るならしたい。 このお店は大盛りが良心的な価格なので、食いしん坊さんの味方。 でも調子に乗って大盛り頼むと絶対食べきれないと思う（笑） 自分のお腹と相談して、丁度いい量をオーダ...

Cooked to al dente perfection, the bacon and onion pasta lunch set reminded me of good mid western American food. I imagine Eminem's Mom's Spaghetti being...