中華ダイニング 華火 — Restaurant in Gifu

お店の前を通と、駐車場に車が一台(#^^#) 思わず来店してしまいました。(^^;) 今回は、飲茶ランチ ￥１８９０を注文(今回は、鶏ムネ肉の唐揚げ黒酢ソースを選択👍) 甘味&酸味&旨味のバランスが最高の黒酢ソースが大ぶりの唐揚げに掛かって最高でした。コース料理の様に出てくる此方のランチも私は大好きです。(#^^#)

令和６年、今年最後のランチ巡りも大好きな “華火” さんで 〆 です。o(^▽^)o 今日は、飲茶ランチC ￥１８２０を麻婆豆腐で。サラダや点心がコースの様に・・・それが又嬉しい＆美味しい(^O^)v 麻婆豆腐は、濃厚で旨々な赤味噌の様な美味しさで、一口食べて感動しました。(店主さん曰く、黒い豆板醤を使っているからでは ! との事。) 山椒も別皿で、自分好みに追加出来て嬉しい限りです。(#^_^#) 次は、エビチリにしようかな o(^▽^)o

「私の知らずの名店」(≧∇≦)b 大人気店の為二の足を踏んでいましたが ”待つこと覚悟“ で15分前に来店。何とか一番で来店出来ました。(^O^)v 少し強面のご主人が、「料理の提供は遅くなります」との御注意有りm(_ )m でも、コース料理的な提供なのでさほど待つこと無く美味しく頂けました。今回は、飲茶ランチ C ￥１８２０(^^)b ・・・ 中華サラダ、初めての体験の“焼き大根餅”、揚餃子、小籠包＆紫皮の餃子、担々麺(今回選択 : 辛味(普通) ＆旨味＆コク、のバランス最高で、平麺の食感も良く絶品です。)、ライス、ｼﾞｬｽﾐﾝ茶(≧∇≦)b 全てが絶品です。岐阜県トップクラスの味だと思います。絶対リピートします。o(^▽^)o ...

岐阜県岐阜市の中華料理店「華火」は、2023年中国料理百名店に選出された名店です。

予約の際、「1人で調理しているので時間がかかりますがよろしいですか？」と案内がありましたので待ち時間覚悟で入店！

飲茶ランチC 1820円を注文 コース内容 チャイニーズサラダ 飲茶（小籠包2個、紫皮の餃子） 焼き大根餅 揚げ餃子 メイン料理一品（下記の5品から選択） 1 海老のチリソース 2 黒酢の酢豚 3 本格麻婆豆腐 4 坦々麺 5...

通りからは家で店舗が見えなくて、通りから見える看板にお店が載っていないので存在自体を知らない方も多くいるように思いますが、食べればとても丁寧な仕事をされているのが分かる美味しい中華料理店です。 中は4人掛けのテーブルが4卓と2人座れるカウンターが1卓になっています。 数人でそれぞれが違う料理を頼むと料理ごとに調理するため、配膳に明らかな時間差ができます。揃わないと食べ難いようなシュチュエーションの場合は料理をまとめるなど気をつけましょう。気まずい感じになりかねません。 エビチリは衣の食感を残しつつ本格的なチリソースをかけてある感じで、衣がカリっとしてからエビのプリっと感がする珍しいタイプのエビチリかと思います。 タンタン麺はピーナッツの風味を強く感じ、辛過ぎず麺との相性も良く、バランスが絶妙な感じです。 揚げ餃子は表面をカリッとさせながらも揚げ過ぎない感じで、唐揚げも最近流行りの専門店のような分かりやすい味付けではありませんが、とても美味しくテイクアウトでお願いしたいぐらいです。 セットでライスかお粥が選べますが、お粥はも中華粥になっており、とても美味しいのです。ザーサイや青ネギなどのちょっとした薬味があると最高です。 支払いは...