金龍 — Restaurant in Gifu

2022.5.15早速再訪。 何故だか、開店時間前からの営業。 店内のテイクアウト待ちでそこそこ待たされた（笑） お目当ての両面焼やきそばをオーダー。 配膳の時に、『広東ね〜』と言ってたので、コレが広東風なんだろうと。 餡掛けそば…そばでも使用している平打ち麺を平たく片側をしっかり焼いた麺に、薄口の野菜たっぷりの餡。大平皿で盛付の為、見た目豪華だが食べにくい…。 味…そばの薄口のままにトロミを付け、ほんのりラー油の風味がするだけ…。 中盤から、餡のとろみ加減が足らず、食べ終える頃にはシャバシャバの始末。 汁物ならまだしも餡系のコクのない薄味は食欲をそそらない。塩胡椒を振りかける意味が…なるほどね（笑） 五目系も食べるまでもなく同じ薄味のラー油なんだろうと。残念。

トピックにあがったSNSで知り、コスパ良さそうだったので来店。 自宅兼お店といった感じで、ラーメン御殿といったところか（笑） 2座席に、厨房を囲むようにL字カウンター5席。8ヶ月ぶりの再開とあって、店内常連さんと一見さんで満席。 頑固風なご主人と奥さんで切り盛りされていた。 もやしそばと炒飯（並）をオーダー。 もやしそば…平打の細柔麺で今まで食べたことのない食感。あっさりスープには相性がよく、もやしのシャキシャキ食感と相まって旨い！ 炒飯…これまたあっさり味付けでカットもやしがトッピングされておりボリューム満点で旨い！ 炒飯の量が他の1.5倍以上はあろうかだったので、食べ切れるか危うかったが、あっさり味付けに…気付けばペロッと完食（笑） ここの特徴は、配膳前に奥さんが胡椒を振り掛けて提供するぐらい、あっさり味だが何故か飽きがこない。餡掛け、五目系も...

（2025.3） チャーハンが食べたくなって、調べたらモヤシ入りのチャーハンが出てきたので、初めてお邪魔しました。 お店の横には駐車場が２台分ありますが、他にないのか？お店に電話したところ、適当に止めてください！っとの優しさのない対応。

気を取り直してお店に入店しても、声かけられることもなく、自分達が着席。 水は出されるけど、何にしますか？等、何も喋らないおばさん。 夫婦で経営している小ぢんまりとしたお店ですが、換気も悪く愛想もなく、何なんだ状態の中でチャーハン大盛り（950円）と五目焼きそば（900円）を注文。

チャーハンはまあ食べられる味でしたが、五目焼きそばは、提供された瞬間、焼いてないじゃん！（笑） 餡掛けなのか、既に汁なのか分からない中に、平打ち麺が入っており、コレ焼いてあるのか？ 想像を超えるビジュアルに、味もよく分からない味😓

お店の中を見ていると、馴染みの客は名前覚えているからか、とても愛想よく話すけど一見さんには、とにかくキツイ接客。 コスパも悪い上に、この味だったら、フランチャイズ行きますよ。ハイ…😮‍💨

どこを切り取っても、褒めるところがないお店は少ないですが、残念ながら自分にはそういうお店の印象を受けました。 オススメしませんが、気になる...

8ヶ月ぶりにリニューアルオープン。 お店はモダンな創りになりましたがメニューも変わらず、 寡黙な雰囲気のお父さん、そして機関銃トークのお母さんも健在（笑） 駐車場は店舗の右側に3台分。 席数はカウンターが5席、テーブルが2台と以前に比べ減りましたが、オペレーションを考えると、ちょうど良い席数。 焼飯（大）850円を注文しましたが、久しぶりの為、サイズ感をすっかり忘れてました…。 焼飯は普通のサイズ600円でも、通常の大盛りサイズなのでお気をつけを…。 シャキシャキしたモヤシと鶏肉、卵、ネギの入った焼飯ですが、とにかくクセになる味。 油っぽく感じますが、サクッと食べれてしまいます。 同伴者は、あんかけそば650円、両面焼きそば850円を注文。 こちらの麺類は、毎日作る自家製の平打ち麺を使用しています。 餃子300円もオススメ。 カラシ醤油でいただきます。

金龍はもう40年近く通っていますが、鍋を振っているお父さんも、もう良いお歳なので、いつまでもコノ懐かし味が食べれると良いのですが‥。

注意点 量は全体的に多めですが、シェア用の取皿がないです。 あと営業時間は、水曜日の夜と木曜日が定休日となっていますが、夜は早めに閉める事も...