ＣＡＮＮＯＮ — Restaurant in Gifu

以前から伺いたいな、とチェックしていて念願叶って訪れることが出来ました。 半額デイだったため、到着したのは10時ちょっと過ぎでしたが既に5、6人並んでおられました。(店内にもいらっしゃいました)

家族がハード系パンが大好きなので人数×3個くらい購入しよう(半額デイは15個までで後は定価で購入と説明書きあったので)と思ってたのですが、順番が来て入店したらほとんど商品がなくなっていてびっくり。まだ並んでいる方いらっしゃったので気後れして少なめに購入しました。

バゲットの外皮はパリッとした食感で、トーストしたら香ばしい香りでした。表面のクラストは薄く、黄金色に焼き上げられており、軽やかなサクッと割れる様子は、まさに職人技の賜物です。 一口かじると、内側のクラムはふんわりとした軽やかさと、しっかりとした弾力を兼ね備えていました。気泡が均一に分布しており、口の中で優しく広がる食感です。小麦の甘みが感じられました。

クロワッサンも表面はサクサク＆パリパリで、 層がしっかりと形成されてて、噛むたびに軽やかな食感が楽しめ、口の中で溶けるような感覚でした。バターの風味もとても良かったです。

他のパンもとても魅力的だったので、次回は是非平日の全種類のパンがある時に伺いたいと思います。美味しいパンを...

「本日パン半額」と入り口に立て札。ウホウホ喜び勇んで入ったが最早パンは少なかった。 なぜ半額なのですか？と聞くと 「月曜日は隣のスーパーも休み、美容院も休みで、この辺が静かになっちゃって。人が来ないんです。朝から焼いてるんですが、月曜日は結構パンが売れ残ってしまって。それじゃ悲しいので半額にしています」 月曜日はパンの種類は少なく焼いているのですか？と聞くと 「いいえ。この時間（11時40分頃）にはパンはほとんど売れてしまうんです」 残ったパンはバゲット、小豆のパン、3色豆のパン、ラスク、他数種類。 ハード系のパン目当てで来たのだが、もう興味がそそられるものはなかった。 とりあえず3色豆のパンを買った。240円が120円。 道すがら食べたがあまり美味しくない。 あまり美味しくないというと語弊があるので、味を思い出して書くと、皮は薄めで少しだけカリカリしている。生地は塩味がありふかふかで特にいい香りはしない。豆は普通の3色煮豆である。と私は感じ、自分の好みではないと思った。 しかし半額にするという心意気に、星４つ。 レビューにレンズ豆のお惣菜が美味しいとあった。確かにレンズ豆があった。...

ハード系のパンが多くて見ていてテンションが上がるラインナップでした。 今回は惣菜系やスイーツ系は買わず、フィセル(160円)とブリオッシュ(260円)とバゲット(390円)を買いました。 フィセルは細くて小さいバゲットのような形ですが、カリカリの部分が多くてハード系好きにはとても嬉しいパンです。価格も安くて香ばしいフィセルは推せますね。 ブリオッシュはすごく柔らかくて卵とバターの甘みがとても美味しかったです。 バゲットは小麦の味がしっかり感じられて美味しかったです。トースターで焼かずとも外がカリカリでとてもいい食感でした。ただ、価格が少し高いので手が出しづらいパンになってしまっている印象でした。 全体的にとても美味しそうなパンばかりでもっといろいろ食べてみたかったですが、やはり少し価格が高いのでたまに食べる良いパンという位置づけになりそうです。 なお、駐車場が非常に分かりづらいため、車で行く際はお店のインスタをみてから来店したほ...