Pertica — Restaurant in Gifu

Pertica。

名鉄田神駅の少し東にある小さな洋菓子店ですが、こちらの店主は小金井のオーブン・ミトンで修行された経歴の持ち主。

オープン当初に1度伺って以来、数年ぶり。

営業日が少ないので、なかなかタイミングが合いませんが、近くを通る機会があったので、久しぶりに伺いました。

伺ったのは平日の14時ごろ。

この時間ですが、ケーキはほぼ全種類あったので、選ぶのに迷う。

結局購入したのは 「いちごのショートケーキ」 「いちごのチョコロール」 「エクレア」 「コーヒーのブラマンジェ」 「シュークリーム」 あとは、焼き菓子いろいろ。

こちらで今特に人気なのが「シュークリーム」

確かに濃厚でしっかりしたカスタードクリームが特徴的で美味しい。

そのカスタードクリームを使った「エクレア」は、カスタードクリームに生クリーム、キャラメルソースが使われていて、これまた美味しい。

少し小ぶりで値段はお高めに感じますが、全体的に甘さは控えめで、丁寧に作られているものば...

周りの人にオススメされ、開店日（とても少ない）を楽しみにしてました。

いろいろ購入した結果、シュークリームがいちばん美味しい！ねっとり濃厚なクリームで、でも甘さがくどくなく、いくらでも食べられそうな危険な味がしました…(๑´ڡ`๑)

色んなものが高騰しているので、小ぶりでこの値段かぁ、とおもいつつもやむなし感はあります。

しかしお菓子の出来をくすませる、なんというかウェルカム感の皆無な接客はガッカリでした。 とりあえず入店したとき睨むのはやめてほしい...

バスク風チーズケーキとサブレ、アールグレイシフォンの3点購入、合計1360円。 ちょっぴりお高め？ でもすごく丁寧に作られてます。チーズケーキの食感はしっとりとこくがあり、サブレは自然な甘みでいくつでもたべられるおいしさ。アールグレイのシフォンはとろけるようなふわふわでびっくり。 営業日も限られ、駐車も一見躊躇する感じなのでタイミングを見計らってましたが、定期的に食...