Munakatado — Restaurant in Ginowan

【写真追加】R6.4

【基本】 全国系のパン雑誌などでもよく紹介されるため、観光客が挙って訪問することで有名な嘉数高台の「宗像堂」さん。 狭い通りを「わ」「れ」ナンバーがすれ違いながら通るし、渋滞もするのでなかなか行こうと思わないパン屋さんの一つになります。 4月の半ば、この日は牧港でランチを食べてから、西原に抜けるために嘉数高台通り抜けを選択したので「宗像堂」のすーじ路を通ったんです。すると、一度もレンタカーとすれ違うこともなく宗像堂の前へ。もしかしたらもしかしたで、宗像堂も空いているのではないかと外人住宅が数軒並ぶ敷地に入りました。 すると、「宗像堂」の駐車場が空です。 休みかな～と思ったら店舗入り口の扉が開いているので営業している様子。 こんなに閑散としているって初めてだな～と思いながら扉に向かいます。 今はコロナ禍対応で1組のみの入店規制となっています。もちろん、店内にはお客さんは居ません。 外のテラスには2組くらい居ましたので、０ではありませんが、冗談みたいに空いてますね。 店内に入ると、今まで見たことのないような光景が広がります。そう、すべてのパンが並んでいるような感じなんです。 過去訪問時は、お客さんも多いんですが、パンもメッチャ少なかったんで、こんなにたくさんのパンとお目にかかれるチャンスって初めてです（笑） これは、折角なんですから大量に購入しなければなりませんよ！ ということで、色々と選びました！ それでも2,000円弱で収まりましたよ（理由は、宗像堂に来る前に別のパン屋でバケットなどを購入していたからです） 購入したパンで印象に残っているのを挙げると トライトマト＆カシューナッツベーグル　400円 パンドミ　410円 山原島豚ソーセージベーグルロール　360円 パン・オ・ショコラ　260円 ピザ　390円 ドライトマト＆カシューナッツのフォカッチャ小　305円 になります。 特にピザは自宅のトーストで少し焼いて食べてのですが、メッチャ美味しかったですね！ 山原豚ソーセージ2個とブラックオリーブ、ニンニクが乗っかっていて、二種類のチーズが美味しさを引き立てていましたよ！ 「宗像堂」で観光客などの多数のお客さんに取り囲まれることなく、しかも、こんなに自由にパンを選べるくらいの時間的なゆとり、かつ、種類豊富なパンが並んでいる光景も初めてだったので、本当に良い時間帯に訪問できたと思いました。 美味しかったです。...

最近、沖縄のパンが熱いらしいです。沖縄特集の雑誌でも個性的なパン屋さんが特集で紹介されいます。 2年前にも寄った、「宗像堂」のパンが食べたくなり、夕飯用にパンを買いに行きました。

お店に入ると、裏の釜でパンを焼いているのが見れますよと教えていたので行って見ました。 釜と接する小屋で店員さんがパンを成形し釜を開けて、パンを入れたり位置を変えたりしているのが見られました。

ベーカリーに戻り、買ったパンは、 アーサ フォカッチャ ベーグルロール ソーセージ 黒糖チーズパン カレーパン 黒糖山型食パンハーフ です。

紙袋に入れてもらい、持ち帰り、ホテルで夕飯で食べました。

アーサ フォカッチャは、やわらかいパンです。 食べてみると酸味が強く独特の味わい。アーザーの海苔の味もほんのり感じます。

ベーグルロール...

天然酵母にハマりつつある今日この頃。 Googleマップで検索すると上位にあったので行ってみました！ 一見入りづらい雰囲気はありますが、セレブ御用達感があります(あくまで私の第一印象です)。 駐車場が店舗前なのに坂の上とは運転苦手は少しドキドキしますね。 OPENのドアを開けると左側に並ぶパン、パン、パン！ 店員さんに聞くと、チーズがかかっているものもありますが、ほとんどが乳製品不使用とのこと！アレルギー持ちには嬉しいですね。チョコ入りも乳製品抜きとのことだったので、珍しいなぁと思いました。

お値段は確かに天然酵母を使用している為かお高い！そんじょそこらの高級食パンより高い(^_^;)のですが、やはり食べてみるとフワッとした小麦ならではの味が口中に広がって、値段ならでは～と思いました。

ただ、少し歯ごたえが固めのパンが多かったのでもしかしたら出来たてではなかったのかも。(パンフレットにも2日目以降の美味しさをと書かれていたのでそれがウリみたいです)

｢固い時は霧吹きで湿らせてから焼くことをオススメします｣とありましたが、面倒臭い人間のワタクシ、気にせず全てそのまま食べてしまいました(๑'ڡ'๑)୨♡

次は焼きたて食べてみたい...