Sechiyaki Originator - Yamashita — Restaurant in Gobo

Sechiyaki is similar to okonomiyaki, but is unique to Gobo city. I absolutely love trying a region's unique style of a dish and this one is special to this place! The parking area is small and can fit a few cars but that's the norm for Japan. Upon entering, you'll notice that it's a small establishment, only a few tables but it doesn't feel cramped. The tables are clean and everyone is friendly. The menu is just one page but flip it over for English! I saw the other table's portion and knew it would be enough for me. Got the mixed Sechiyaki and it was delicious! Okonomiyaki batter isn't used - just noodles, proteins, veggies, seasoning, and eggs. On the table, you'll find chopsticks, I think... garlic powder?, togarashi (that mild red spice), and the green & white seasoning they put on okonomiyaki. I tried a combination and as much as I like spice, I think it takes away the flavor of the dish. If anyone is in the area, make sure y'all stop in, it's delicious! I'll be that person that won't shut up about this when the topic about...

味★★★★★ 空間雰囲気★★★★ サービス★★★ コスパ★★★★★

和歌山県御坊市にある「せち焼きやました」は、地元の人々に愛されるせち焼きの名店です。 せち焼きを初めて食べた時、その独特な食感と味わいに驚かされました。外側はカリッと香ばしく焼かれ、内側はふんわりとした卵のトロトロ感が広がり、まさに絶妙なバランスです。特に、ソースの風味がしっかりと効いていて、食欲をそそる一品です。

せち焼きは一見シンプルですが、口に運ぶとその奥深さに気づかされます。何度食べても飽きが来ない、クセになる味わいで、地元の方だけでなく、遠方から訪れる観光客にも人気が高いのも納得です。ボリュームも満点で、一品でしっかり満足できるのも嬉しいポイントです。

また、お店の雰囲気もアットホームで温かみがあります。初めて訪れた時でも、スタッフの方が親切に対応してくださり、居心地の良い空間で食事を楽しむことができました。せち焼きの美味しさに加え、こうした居心地の良さが「やました」に足を運びたくなる理由の一つです。

ただし土日祝日は特に人気が高く、開店前から行列ができることが多いです。 待ち時間が長くなることもありますが、それでも食べる価値は十分にある一品**。時間に余裕を持って訪れることをお勧めします。

御坊市に観光で訪れた際には、ぜひ一度「せち焼きやました」を訪れてみてください。他では味わえない独特のせち焼きを楽しめるだけでなく、地元の温かい雰囲気を感じることができるお店です。何度もリピートしたくなる、そんな魅力的な場所です。

𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐 Googleローカルガイドレベル9 投稿枚数13,545枚 現在ポイント70,174 視聴回数45,926,440回 （2024年9月17日現在） 𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐...

父親がかれこれ40年程前に、御坊市でせち焼きを食べたことがあり、それがメチャクチャ旨かったという話を子供の頃に何度も聞いたことがありました。ただ、私自身は「ホンマあれは旨かった！」と聞かされるだけで、せち焼きなる焼そばとタマゴを混ぜ合わせて焼き上げた途轍もなく旨い食べ物があることを知らされてはいたものの、実際に食べることなく今日まで至りました。もうそんな昔のお店はやっていないだろうと忘れかけていたのですが、偶然にも先日、なんとそのせち焼きが、今もこちらのお店で継承されていることを知りました。さっそくクルマを走らせて訪問した次第です。 妻と子の三人でミックスせちを２つ、肉せちを１ついただきました。目の前の鉄板で焼いてくれるせち焼きは、父親の話の記憶からほぼほぼ私のイメージ通りでした。焼そば１玉につきタマゴを２個使って混ぜ合わせ、お好み焼きのような形に整えて焼いて固めていきます。見た目はモダン焼きのようですが、粉は一切使いません。表面が焼き上がると、そこにソースとマヨネーズをたっぷりとかけます。鉄板に溢れたソースが「ジュ～～！」と焼ける音と、食欲をそそるあの香ばしい薫りが最高です。花鰹と青のりで彩りをつけて完成です。さっそく鉄板の上でアツアツをいただいてみると、表面はサクッとしていて、中の焼そばはまろやかな半熟のタマゴが絡んでメチャ美味しい。そして独自にブレンドしているというソースがいいですね！濃厚な甘辛さにキリッとした酸味が絶妙です。この旨いソースにマヨネーズがまたたまりません。これぞB級グルメ、万歳。子供の頃から一度は食べてみたいと思いを募らせてきたせち焼きですので、その美味しさはひとしおでした。 これはクセになる旨さですね...