ふじみ鮨 — Restaurant in Gyoda

2017年9月23日(土)丁度正午に伺いました。 前夜会社の接待でお世話になり、忘れ物の件でお気遣いいただき、そのお礼も含めての食事です。一人暮らししている長女の一時帰省の日に合わせてみました。 店の前に駐車場がありますが、店舗を挟んだ反対側の川沿いにも広い駐車スペースがあり、普段は送迎バスと従業員の方しか停めないので、いつもそちらを利用しています。 店に入ると、靴を脱いで半個室の座敷に案内されました。椅子に座れる部屋もありますから、足が痛む方も安心です。 奥には幾つか完全個室の部屋があり、接待や法事の時はそちらに案内されます。 今回は玉砂利が敷き詰められた中庭が見える座敷での食事です。趣がありますね。 各部屋に内線電話があり、これを使い料理を発注するシステムですが、お寿司屋さんにありがちなネタ切れなどの場合は足を運んでくださるので、代替品を頼むのも似たものでお薦めは？などと聞きながら出来ます。 こちらのお店は入り口からしてお高そうな感じですが、価格はリーズナブルでファミレスと遜色ありません。雰囲気は良く、ちょっとリッチな気分で食事したい時にはよろしいかと思います。 今回は、柔らか豚カツ御膳(税別1,100円)とわかめうどん(税別250円)にしてみました。配膳まで時間はかかりますが、ゆったりとした気持ちで堪能できます。 お薦めの一店です。

平日のランチがお得なようですが、利用は毎回土曜か日曜日です。それでもリーズナブルな値段で美味しい寿司や海鮮丼がいただけます。そして、趣のある内観が見事です。長女が一時帰省したらまた...

おそらくはしっかりとしたお店だったのだろうけど、コロナウィルスの流行でこうなってしまったのか？

店中張り紙だらけ。元の雰囲気の良さが台無し。 また、店に入っても声を上げても案内に来ない。目の前で電話対応していた店員はいなくなる。３分以上対応無しというのはどういうわけか？ 注文は上海鮮丼のAセット。1,400円。 やけに早く茶碗蒸しだけが届く。 どんぶりに橋を入れるとやけに浅い。見事な上げ底。さらに海鮮も少ない。 丼物だけなのだろうか、このダメな感じは。

実は２回目の訪問。１回目はここまでひどいと思わなかった。 何か、悪くなっているのだろうか。 おそらく、あと１回は行くと思う。それでだめなら、他の店に行きます。

2022/6/4 再度伺いました。 入店時の接客が改善されました。良かったです。

この海鮮丼の上げ底ですが、皆さん驚かれないのでしょうか。大盛りにすれば改善されるのでしょうか？ また、米粒が間に挟まってきれいに食べられず、ストレスがたまります。

色々オプションつければ良いものになるのかもしれませんが、税別1,090円には味噌汁も付きません。実質、セットを頼む必要があり、税別1,290円。これですと、近隣のお店でもう少し良いものが食べられるんですよね。

私とは相性が悪かったと思い、今後の訪...

手軽に楽しめる本格的寿司店

平日ランチタイムに利用しました。 混雑していましたが、広々とした間仕切りされた店内で、コロナ禍においても安心して利用できます。 感染対策や衛生管理に力を入れているようで、大変衛生的です。

ランチタイムは、寿司10貫（マグロ、トロの炙り、イカ、アジ、カツオ、タマゴ、甘エビ、蒸しエビ、貝柱、サーモン）と茶碗蒸し、味噌汁がついて1,000円（税抜）で、大変リーズナブルです。 シャリは米自体はスタンダードですが、口に運ぶと程よくほぐれ、職人さんの技術力を感じます。 ネタは丁寧に下ごしらえされ、どの食材も美味しくいただけました。トロは炙られて味が凝縮されています。 貝柱は、見た目は甘辛かと想像しましたが、醤油味で、味わい深く、良い意味で予想が裏切られました。

内装は個室テイストの席が多数あり、ゆっくりしたい方にもオススメできると思います。

丁寧な仕事と接客故か、料理提供まで少し時間がかかりました。 しかし、忙しい中にあってもスタッフは丁寧にテキパキ行動されていることに好感を持ちました。

オススメの...