和風グリル飛鳥 — Restaurant in Hachinohe

This place served one of my favourite meals I've had across several trips to Japan. I spent 1700 yen across two mains and one rice set, and it was utterly filling.

Both the shogayaki and hamburg tasted amazing. The pork pieces of the shogayaki were charred well with flavor, while the hamburg was impeccably soft and breaks apart in your mouth, yet it holds up well when you hold it up with chopsticks.

Tastes aside, the store radiates positive energy once you step in. The place had a nostalgic vibe and it feels like you are in the kitchen of a relative you are visiting. The place receives a lot of regulars, and you may hear constant conversations about.

Note that food is prepared in batches - this may mean that you won't be served in order. I waited 20 minutes for my shogayaki, then I ordered the hamburg, which arrived in literally a minute because the chef was already...

本八戸駅の南口を出てすぐ、ほんの1分。こんな場所に、昔ながらの洋食屋があったとは……和風グリル飛鳥。名前からして、いいじゃないか。

店に入ると、どこか懐かしい空気が流れてくる。壁の色、テーブルの質感、漂う香り……昭和の喫茶店と洋食屋が合わさったような、そんな温かさがある。

お昼時ということもあって、サラリーマンや常連さんたちでにぎわってる。なるほど、地元に根付いた人気店というのは、こういう店のことを言うんだな。

今日は火曜日。狙うは「ハンバーグ定食」。日替わりの中でも、看板メニューらしい。店内に流れる空気が、もうすでに「これは間違いないぞ」と言っている。

ほどなくして運ばれてきたお盆。どっしりしたハンバーグが、皿の中央に堂々と座ってる。湯気と共に立ち上る、肉とソースの香ばしい香り。うん、いい。これは絶対に、うまいやつだ。

箸を入れると、驚くほどやわらかい。ふわっと崩れるような断面から、じわりと肉汁。食べる前からもう、うまい。口に運ぶと、旨味とスパイスが舌の上で踊り出す。懐かしい味。でも、ただの家庭料理じゃない。しっかり作り込まれたプロの技を感じる。

付け合わせの煮物がまたいい。味がしっかり染みていて、ご飯に合う合う。サラダのシャキシャキ感も、油を使った料理の合間にちょうどいい。 すべてが、ちょうどいい。派手さはないけど、どれもちゃんと美味い。

この内容で800円からって……信じられない。今の時代、この価格でこのクオリティを出せるお店、そうそうないぞ。

それにしても、店主の人柄がいい。常連さんと冗談交えた会話を交わしながらも、初めての客にもさりげなく気を配っている。こういう人が作る料理だから、ここまで愛されるんだな。

夜はカツカレーやポークジンジャーが人気らしい。昼と夜で楽しみ方が違うのも、いい。

和風グリル飛鳥―― ただの洋食屋じゃない。ここには、人と味と空気がしっかり根を張っている。 次は土曜日に来て「ハンバーグ＆カツレツスペシャルランチ」だな。カツカレーも捨てがたい……うーん、胃袋...

夜に伺い、元祖ジンジャーポーク頂きました。

昔ながらの古めの内装に歴史を感じます。

調理姿がはっきり見えるので楽しめますね。 ジンジャーポークは焼いてましたが、ハンバーグは作っておいたものを蒸した？のかな？

火に通さないうちに提供され、少し不安になりましたが食べる時に確認したら火はしっかり通っていたので安心しました。

味は他の方のレビュー通り、ハンバーグはふわふわ、ジンジャーポークはしっかりと味付けされており、とても美味しく頂きました。

料理、接客は全く問題ないと思いますが、ディナータイムは値段がかなり上がってしまうのが… ランチタイムの価格設定があまりにも安いのでランチタイムに来た方が良いなって思ってしまうのが難点ですね

あと駐車場が無い様子なので、そこも減点されて星4.0にしておきました

次は...