磯料理 芝亭 — Restaurant in Hachinohe

After seeing this shop on NHK. I took the shinkansen from tokyo just to dine here. The food was amazing and the view made it worth even more for the trip. The bowl of ramen was bursting of delicious flavours and the broth was well balanced. And does compensate for abit of a salty sea taste but it's just right and not overpowering. Seafood ramen is rare. And this place has it already figured out. You know what to do next, book those flights and shinkansen tickets now and come over for a...

Good option for sea food lovers. If you aren’t into it, this is not the place for you. Not kids friendly. We waited for long and a family friend of one of the staff was given priority. The menu was all about uni (sea urchin). My wife had omuraisu which was not good at all. It costs almost 1,000, def not worth visiting. To top it all off, the omuraise had a hair in it. Too bad that it is one of the two options in such a nice area. We had better driven to the Mini...

お昼時に利用しました。 少しお腹に入っていたので、磯ラーメンを注文。 見た目は塩ラーメンのように透き通ったスープに一口サイズのシーフードとワカメがのっています。 食べる前は食堂のラーメン、よくあるレベルの味...と思っていましたが全く違いました。 シーフード、磯と聞くとどうしても独特の臭さを感じてしまいますが、着丼時から臭さがないことにビックリです。 具材一つ一つ丁寧に処理されているのか、余計な味付け等はなく、素材の味を楽しめました。 スープは、塩が主張しない塩味です。 塩気というものがほぼないんです、麺と具材の調和を考えて作られているように思えます。 食堂のラーメンと侮っていましたが、研究されたレベルの高い一杯でした。 また窓際の席を確保できたので、日本海見ながらの磯ラーメン、磯味が増します笑 ただ、これだけこだわってると時間がかかるのか混雑してなくても普通のラーメン屋より待ちます。具材ももう少し多ければ量的に満足できました。 次回来店したときは、刺し身を味わいたいです...