Menkura — Restaurant in Hadano

こんにちは、ばぶりーhiroです😊

今回はめんくらさんに来ました🍜

The北海道ラーメンが食べられるお店です こちらのご主人は北海道で修行されてその後自店を開店された方です😊 昔は秦野駅近くに店を構えてましたが、自宅兼店舗を作り移転しております 秦野桜並木通りにあり、一瞬わかりずらいので通り過ぎてしまいがちです笑

材料も北海道から取り寄せており一時期東北大震災の時には仕入れが出来ない時は店を閉じる程のこだわりです 北海道独特のちぢれ中細麺が味わえます😊

私のオススメは「味噌バターラーメン」と「塩バターラーメン（プラスネギ）」

ミルクが推されてますが違うんです まずは味噌バターラーメンを食べて欲しいです🥺 ミルクは人好き好きがありますので賛否別れます🍼 ノーマルの味噌バターラーメンこそ北海道ラーメンです🍜 これに七味（一味）を入れたのが北海道味噌ラーメンですね😌

よく北海道味噌ラーメンと銘打ってるラーメン屋さんがありますが、あまり北海道ラーメンとはいえない味噌汁にラーメン入れたような店がありますが、こちらのめんくらさんはちゃんと北海道ラーメンを食べれます😊 ミルク入れるとコクは出ますが味がまろやかになってしまうので私はあまりおすすめしません😌

塩ラーメンも先ずはスープ1口飲んでください 北海道塩ラーメンのサッパリとして思わず飲んじゃうスープだと思います😊

ほかのクチコミにあるようにご主人1人で作られてるので時間はかかります🤔 店内もそこまで広くないので行列出来がちですが、行列出来るのは食べたいからだと思います😊

まぁ北海道って事で少し熱く書きましたがどんな商品も人好き好きですので、もし良かったら私のオススメから食べて...

秦野で創業25年。味噌ラーメンで人気の『めんくら』に初訪問🍜 コロナの影響もあるのか12時30分に入店したが、すんなり入れた。 カウンター8席のみで、無理なく美味しいラーメンを作れる規模感✨ 券売機はなく店員さんがオーダーとるオールドスタイルだ。

当然ながら、味噌ラーメン800円(込)を注文。席に座ってから約10分少々でラーメン到着🍜 札幌ラーメン風ではなく、本格的な札幌ラーメン提供にこだわっていると、うたっている通り、ザ・札幌味噌ラーメンのビジュアル🍜 スープを一口飲むと、癖はなくラードも少なめ。マイルドなコクと旨味が程好く口の中に広がります🎵 後半になると、スープが若干弱く成っていたが、私は許容範囲内ですね😔 やや柔らか目の黄色い中太ちぢれ麺は、スープと一体感がありツルツルシコシコで相性はgood‼️ トッピングのチャーシューは、少し柔らかめで程好い食感🎵 ほんのり八角の香りが心地よく味付けもやや薄味で獣臭さもなかった😋 シナチクは見た目ほど味は濃くなく、甘めで薄味だったが、食感が柔らかすぎかな😔 トータルバランスは非常に良く美味しかったですが、本物の札幌ラーメンを提供していると書いてあったが、味の濃さ・ラードの量・スープの濃厚さは、少し足らないかなと😔 秦野の気候と地域性に味を合わせているのかなと感じました。 残念だったのは、もやしに火が入り過ぎてシャキシャキ感が無かったのと(札幌ラーメンではこれは結構こだわっている店多いです)、スープが緩かったこと😔 店内を換気しながらなので、器を温めてから盛り付けをする気遣いが欲しかったですね。 今度はミルク味噌ラーメンにチ...

秦野でサッポロラーメン

急に冷え込んだ本日は味噌ラーメンが食べたいのでお伺い

店舗外観は完全にカフェかイタリアン的な佇まいにてラーメン屋さんには見えませんな

札幌ラーメンとの店名だったので当然味噌推しだと思い込んでのお伺いも、何故か一推しはミルクバターとなっておりますな？ ミルクバターラーメンって会津じゃなかったかな？牛乳ラーメンはたしか青森だった様な？ 店内一推しのミルクバターラーメンのビジュアルはオイラの想像の札幌ラーメンとはかなりの乖離が有りますね 気を取り直して取り敢えず一推しを口頭オーダーします

店内はカウンターのみで8席です カウンター正面に怪しげな最後の晩餐の絵画が有りますが、絵の下に不思議な模様？が浮かんでおり非常にミステリーチックです

オペはややまったり目にてワンロット15分程かかる様で、やや待っての到着〜 ビジュアルからクリーミー的なのが伝わります

先ずはスープから頂きますが、うーむかなりマイルドで味噌感が飛んでしまってますね バターを溶かし込むと更にクリーミーに成り出汁をもかき消してしまう様です

麺は味噌ラーメン的な黄色がかった縮れ中太麺で、ややゴワつきが感じられます 具材は焼豚及びメンマと野菜はもやしのみで味噌ラーメン的に見るとやや寂しい盛り付と成りますね 焼豚はややしっかりとした肉感ながら特徴無く一般的でメンマも標準的です もやしの火入れは中々ながら少量にて残念

しっかりと味噌を味わいたいなら味噌バターにてミルクが入るとかなり味噌がスポイルされますのでご注意下さい マイルドでクリーミーを求めるなら有りかな 支払い...