横丁ラーメン — Restaurant in Hakodate

最近は、様々な特徴を持つラーメン専門店が乱立状態となっており、本当に美味しい物を提供してくれています。値段も少しずつ高くなっていて、高級な食べ物となってきました。 そんなご時世の中、こちらの「横町ラーメン」さんは、時代の流れに全く流されない、本当に昔ながらのお店です。 「塩ラーメン」は、ほとんど腰の感じられない麺に、何の変鉄のないチャーシュー、ほどほどのメンマに麩といった、数十年前に普通に食堂で出されていた塩ラーメンそのもの。 「ソース焼きそば」は、市販の○ちゃんかなあと思わせる、ビックリするぐらい家庭の味。 「チャーハン」は、昔、祖母が作ってくれた「焼き飯」でした。 でも、お店に入った瞬間の香りは本物です。 私はこういったことを期待して訪問し、その期待に応えてくれました。こんなお店も必要な気がします。というわけで星５つつけさせていただきました。お一人で頑張っておられるおかあさんには、いつまでもお元気でお店を続けて...

メニューがほぼ激安で不安だが気になり訪問。席に案内されると自分以外はおそらく地元客。ラーメンだけにしたかったが、客単価上げたくて大盛にし炒飯追加。女性の方3人で、手際よく仕事をこなしていて感心した。そしてその後も入ってくる客は地元の常連さんで、気さくに話している。そしてラーメンと炒飯到着。この値段だからと思ったが普通に美味しい。500円とは考えられない量にスープは薄めだがコクがあって飲みやすい。炒飯は紅生姜は少な目が良かったと思うが550円とは思えない位に美味しい。そして隣の小さい女の子がお父さんとラーメンと焼きそばを仲良く美味しいと食べてる姿に感動。結局1000円は超えたが、このコスパの良さは函館一。物価高が続くとは思うが、無理しない...

塩ラーメンのレポ

具材はメンマ、チャーシュー、麩、ネギ。

スープ…あっさりスープ。まろやかさがある。しかししっかり塩の味わい。優しい味。

麺…たまご麺。スープとよく絡んでうまい。優しい味。

メンマ…柔らかく食べやすい。優しい味。

チャーシュー…一部硬い部分もあるが御愛嬌。噛むと口の中でふわっとほぐれる食感。優しい味。

チャーハン

豚肉がゴロゴロ入ってる。柔らかい。脂っこくなくて食べやすく、パラパラで紅生姜ともしっかり合う。シンプルに美味い。優しい味。

つまり優しい味。 ラーメン屋で修行したお母さんが、午前中に帰ってきた子どもたちのお昼に振る舞うラーメンとチャーハンって感じ。そんな気持...