BowBow — Restaurant in Hakui

出張で羽咋を訪問し、ランチにお伺いしました。次はいつ来るかまったく予定はありませんが、もし来る機会があれば再訪は確実です。 お寿司・海鮮丼と迷いましたが、1,100円のお刺身定食をいただきました。 見た目にもとても美しい色と盛りのお刺身。食事前から気分がアガります。

ところでまずお味噌汁。最初に何の気なしにいただいたところ、驚きました。美味いのなんの。刺身に目を奪われて油断していたところを襲われた感じです。しっかりした出汁の味にたっぷりのアサリ。アサリも、砂が残ったり殻が欠けたりしたのがない、丁寧に仕込まれてることがよく分かるお料理でした。 次に小鉢。これにも不意打ちを食らいました。フキ、筍、ワカメを炊いたものでしたが、これまた素晴らしく素朴な和の味付け。京都のそこそこいいお店のおばんざいより美味いです。特にワカメの風味が最高でしたね。 さらには茶わん蒸し。出汁の風味だけでなく香ばしい香味が。なんだろうと思ったらごろんとしたウナギがいくつも入っており、これまた美味でした。ちょっと後の方まで置いてしまったのは失敗。温かいうちにまずは一口楽しむべきでしょう。 ダメ押しはゴハン。粒が立って舌の上でほどける、甘みと旨みがたっぷりの、ザ・能登の水で炊いた能登のお米！という感じです。これまたおいしかったですねぇ。あえて少し残し、ほんの少量のお塩で楽しみました。 お刺身？美味かったに決まってるじゃないですか笑

PayPayも使えます。今度来れ...

Great local ishikawa fish restaurant by day / izakaya by night. Super friendly and very child patient staff, amazing food, generous portions! Walking distance from the cosmos museum.....

ここまで、嫌な思いをした事はなかったです。口コミを見て確認し、そこそこ良かったから行ったのに…訪問したのはランチの時間帯、4人のうち、日替り1名、寿司ランチ2名、この２つは15分ぐらい待って来て、問題は海鮮丼‼️注文して30分以上待っても来ないので、聞いたらちょっと待って下さいと言われ、更に10分…3人は食べ終ってしまったので、もう我慢の限界になり、あとどのくらいかかるのか聞いたら、な･な･なんと、まだ時間かかると言われ、今更になって日替りならすぐ出来ます‼️と、ちょっと逆ギレされ、みんな唖然…隣の席の人も海鮮丼を注文してたらしく、はぁ😵💨と頭を抱えてました。昼の時間帯で忙しいのはわかるけど、注文して40分以上経っても出来ないのなら、もっと早く言って欲しかった。飛行機の時間もあったので、連れの人は結局何も食べないで帰りました。私が、行こうと言ったので、責任を感じて、その後は全く旅行楽しめませんでした。活気があって価格も安い方だとは思いますが、ガリはスーパーの寿司コーナーにある無料の小袋のやつだったし、あら汁は生臭かったし、味は期待してたのに今一でした。私が行った時が、たまたま駄目だ...