Matsuo — Restaurant in Hakui

昔から法事などで連れて行ってもらってましたが、この度娘の小学生最後の誕生日のお祝いに連れていきました。

基本、頼んだものは何でも作ってくれます。今回は『のと鰻の蒲焼うな重と白焼を食べたい』とお願いし、あとは予算をお伝えした上でお任せしました。

食前酒（今回はノンアル）から始まり順番に料理がサーブされますが、さすがにどれも美味しいです。

お造りも、蒸し物も、煮物も、どれもとても丁寧に作られています。誕生日のお祝いなど、家族での会食などにはピッタリですよ！

数少ない「のと鰻」を食べられるお店ですが、個人的には藻塩でいただく白焼が絶品でした。次回は白焼と日本酒で美味...

白焼が蒸し焼きでした！😊 臭みが無く濃厚な味。 脂の重さも大野屋さんの醤油が上手く中和してくれます。 暖かいおもてなしも魅力。 タラのお刺身と赤ナマコが特に好み。 鮎も時期外れの養殖物との事でしたが岐阜の名店泉屋さんに迫る焼き具合。 酢の物も非常に良かった。 デザートのほうじ茶の香りがたまらない。 食事の筍ごはんやお吸い物も非常に良い。 羽咋市に泊まる...

和食の料亭ですが、座敷以外にも土足のまま入れる食事会向けの個室があります。また、座敷でも和室専用の椅子とテーブルにセッティングしてもらうことが出来ます。お料理は季節の食材を使った上品な懐石料理のコースがあります。夕食の時間帯に懐石料理のコースをいただきました。魚や牛肉、鮑、海老を地元の野菜と合わせた料理でした。...