Peccha Kuccha ya — Restaurant in Hakui

Twitterで皆さんが美味しいと仰ってたのが気になっててやっと訪れることが出来ました。 とても優しいおかあさんが切り盛りされています。

明石焼きの定食と卵焼きを注文しました。 ｢明石焼きは顔を見てから焼くのよ｣とこだわりの焼きたてを振る舞ってもらいましたが、箸で掴めるほちゃほちゃの柔らかい生地をお出汁と一緒にいただくと最高に美味しかったです。 出汁が優しい味わいで何個でもいけそうな感じです。明石焼きの出汁は追い出汁の瓶を下さるので最後まで出汁をたっぷりいただきながら食べられます。｢なくなったら遠慮なく言ってね｣とだし汁のおかわりも可能みたいです。

定食はすべて出来たてに拘って下さってて、おにぎり、うどんがセットになっていますが出来たものから順番に運んできてくれるのでどれも出来たてをいただけます。 おにぎりは中に具は無く、お漬物、きくらげの佃煮、自家製の美味しい味噌が添えられているので色んな味でいただけます。 また、明石焼き1つとおにぎりのお米少しを残しておいて後で合わせてだし汁をかけておじや風でいただく通な食べ方もあるみたいです！

卵焼きも出汁の味が効いてとても美味しくて大きいのですが3人でペロッといただきました。 あまりに美味しかったのでお持ち帰りにひとつ包んでもらいました。 このお店で唯一テイクアウトできる物がこの卵焼きだそうです。

お店の雰囲気は、靴を脱いで入り、お茶の間のような店内でくつろいでお食事をいただくスタイルです。お茶の間のお座敷席が1つとテーブル席が1つ、カウンター席が3つほどといったこじんまりした感じで、お掃除も行き届いていて清潔感のあるくつろげる空間です。 店内の手芸品の飾りはお店のおかあさんの手作りだそうでとても器用です。なんと、綺麗な文字でお品書きの書いてある暖簾が手縫いの刺繍だと聞いた時は驚きました。 おかあさんの人柄がとても良く、この味とその温かさを求めて来る常連さんの気持ちがとても分かりました。また来たくなるようなお店でした。

周辺は住宅街と言った感じですが駐車場がすぐ近くにあり車での来訪も大丈夫です。

コロナウイルス対策として入口に消毒液を設置、店内の消毒清掃や食事外はマスクを着用などのお願いを...

県内で唯一の本格　明石焼き店。

コスモアイル羽咋近くの住宅街の中にあります。 駐車場は家の前に大きめにあります。

店内は、冬場は掘りごたつがある家です。 靴を玄関で脱ぎます。 アクセサリー(販売)や、様々なインテリアがありますが、 アットホームな感じです。 スタッフのお母さんが楽しい方で、 緊張感もなく楽な感じでいられます。 人柄でしょうね。

明石焼き定食(税込820円)を頂きました。 熱々とろっとろーな食感の明石焼きは、 出汁とよく合い美味しかったです。 猫舌は出汁を冷たくしてもらえます。

おにぎりは、サービスで大きめになって出てきました。 付けて食べる味噌がすごく美味しいです。 うどんも美味しいですが、 炭水化物だらけの定食です。

人気メニューがオコゲで、 ジュージューと熱くて美味しいです。

来年くらいには閉店されるそうで、 来れる...

住宅街の中にある、明石焼きのお店。 話しを効くと、「石川県で、本格的な明石焼きはうちだけ」とのことでした。 明石近郊の出身とのことで、イントネーションも関西よりのお母さんが作る明石焼きは出汁も美味しい。 今回は新作のカレーうどんをいただいたが、出汁が効いたカレーが細めのうどんとも相性がよかった。 とろみが難しいらしく、「食べ終わったあとで、唾液の酵素でとろみがなくなるくらいがいいらしい」 追加情報としては、明石焼きのテイクアウトは近郊のかただけです。冷めると...