川合 うなぎ店 — Restaurant in Hamamatsu

お土産にするため、前日に持ち帰り専用番号に電話をして白焼￥2300✖️3尾=6900を予約、仕事帰りに受け取りに行きました。 蒲焼¥2400✖️3ねと言われ、頼んだの白焼です、と伝えると、えぇ〜？と確認されると あらぁ、白やったねぇ、タレではいかん？と言われましたが、白焼を土産にしたいので、待ちます、と答えました。

(仕方ないなぁ)って表情で、この白2四時やったなぁ、じゃあここに1匹あるから、これで良いか。と包みを破いて包装し直し、ハイどうぞ！と。こんな出し方あるの？笑笑

普通なら文句のひとつも言うのでしょうが、時間もないし、味には変わりなかろうと受け取り、翌日岐阜の友人宅へのお土産としました。 BBの金網にホイルを敷いて焼くと、皮も身も香ばしく焼けて、柚子胡椒、ワサビ醤油やポン酢、塩レモンなど、好みの味をつけて、、歯応えサクッ、身はフワフワで脂も乗ってる！サッパリといくらでも食べられる美味しさ。翌日はフライパンで焼き、蒲焼のタレを絡めて、鰻丼に。 色んな食べ方を楽しめる白焼、オススメです。対応気にしない方なら、味はオス...

オーダー2色定食はいりました。 オーダー開始、鰻を捌くから始まりました。

蒲焼皮目はパリッと焼き上げ、また身はとても口の中でトロけてしまった…鰻タレはあまり濃さは無くサラッと口当たりが良く甘さも引き立て程にあり。

そのためタレかけご飯はしっかり1人前でもさっぱりしていました。

味わい良くお子様にも喜んで食べることができるかと。

2色定食で半身は白焼に。

お好みで生姜とワサビが添えてあるが別添えにミル付岩塩が…

鰻の白焼を岩塩で食べると、鰻の脂や旨味が更に増す！

口に含み味わいながら感じた…白焼でワサビや生姜醤油が浜松では定番であるが、塩味はまたかなりの推しの一品だ。

鰻の専門店に職人の技術が、値段以上の食事や食べる楽しみなども合わせて提供させて頂きました。

価格帯でも個人的には安価で正直、驚きでしたよ。

至福感に包まれて満載の食事時間でした！ 鰻屋巡りにハマりそうですね。

ゴチである事に店主や店員さんへありがとうござい...

何言っているのかわからないお爺さんの親方が居る。良く聞くと聞き取れます👍 愛想が良く気さくで優しい親方です。 色々、鰻のうんちくも聞けます。 最初は、職人って言う感じでこだわりを持っていて話ずらいと最初は思うがそんなことない。 蒲焼きにしてもらってうちに帰って活鰻なのは、嬉しいし、1匹、1匹捌いて焼いてくれるのは嬉しいですが。･･･それに鰻のサイズも大きくて良かったのですが。･･･油濃すぎて油、油し過ぎていました。 あんまり油濃すぎても。･･･って感じです。 鰻は好みじゃなかったけど。...