浜松餃子の横浜飯店 — Restaurant in Hamamatsu

以前、ギリギリでランチに間に合わず、目的の餃子が食べれず、改めて、リベンジで来店、持ち帰り専門店と思いきやランチの時間だけは、店内でも、飲食できるので、ガッツリと横浜飯店の浜松餃子を、もぐもぐと食べてきました。

大定食は、餃子１８個と一緒に、ライス、みそ汁、ゆでもやし、漬物が付いた定食となり、名前から想像できる通り、定食には、大中小があって、餃子の数が、中は１４個で、小は１０個となり、これに加えて、ライスの大中小の他、無しも選べました。

ライスは、餃子の定食に欠かせない白米で、卓上に置かれた白胡麻の使い道を、店員さんに聞くと、用途は決めてないけど、ご飯にかける人が多いらしく、胡麻の風味と一緒に食べるご飯は、甘味と香ばしさが足されて、少し違った味わいが楽しめました。

みそ汁は、白だしの中に、青ネギ、ワカメが入り、とっても熱々なスープだったのですが、味噌の風味が飛んでいる感じがして、熱し過ぎたなかなぁ？と思ってしまう程、飲んだらアチアチでした。

ゆでもやしは、サッと湯に通しされ、瑞々しく、シャキシャキした食感した食感に仕上がっていて、餃子が円形でないため、別皿に盛り付けてあり、餃子の後に食べると、口の中の油や濃厚なタレの味が和らいで、餃子の箸休めにピッタリでした。

漬物は、ザーサイに梅を和えてあり、色鮮やかな見た目を楽しめて、梅の酸っぱい風味が、ザーサイのピリッとした辛さと合っていて、コリコリした歯応えが楽しく、サッパリと食べやすく仕上がっていました。

餃子１８個は、２口で食べられる大きさで、焼き目がパリッとして、薄皮なのにモッチリして、口当たりよく、餡の中には、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、ニンニクなどの野菜が多めなので、野菜の自然な甘味の中、豚肉の旨味が、しっかりと活きており、加えて、ラードで焼き上げているらしく、言われてみれば、ジューシーでコクのある味に仕上...

浜松市内の手抜き餃子とは天地の差がある程美味しい餃子です。焼き加減も良し生地も良し味も良し。 餃子とはラーメンの付き添いとして日本では根強い、当然ラーメン同様に好みは分かれる、僕は家系ラーメンが大嫌いです。太麺はラーメンとは言い難い、新系と言えるでしょう。うどんとも言えなくはない、麺の太さが嫌いで先輩達に誘われて言っても吐いてしまいます。 本来ラーメンとは細麺であり 美味しいスープと共にが発祥国からも当たり前であり、日本だから何でも許されるのは嫌いです。好みもあり肉肉しい餃子が好きとかニラが効いた餃子が好きとか、皆好みは違うと思います。僕も餃子もラーメンもうるさくて色んな県の店に行ってますし、 浜松市内の餃子も数店舗行きました。浜松市内は物価の関係や観光地としての考えがあるため、ほとんど不味い餃子ばかりです。肉肉しいくてただただ臭いだけの餃子が好きなら良いでしょうが。横浜飯店は本物の餃子屋です。 亭主が変わったとか女性が焼いているとか下らない偏見もつ奴は 食い物の味も1つ1つ精査出来る程 優れた舌はしてませんので ただのアホだと思います。 好みはありますが。本物の日本で最初に食された時に近い尚且つ 時代の変化とともに更に美味しいさを詰めた美味しい餃子です。浜松市内は三流料理人の集まりなので、地元の人も好きな店しか当然行きませんが、腕の良い職人の店は混みますね。出張で来た人達はけっこう不味い店で後悔してる事はあります。 浜松で魚の調理も素人レベル多いですね。焼津や清水行ったら正解ですね魚料理は。美味しい美味しい餃子屋さん、今日行ったけどお持ち帰りのみだった、焼き立ての餃子食べたかったけど、お持ち帰りしました。母ちゃんにキッチン借りて良いですかと言いた...

浜松餃子の横浜飯店さんを訪れました✨

小定食(税込800円)を頂きました。 様々な意見があるようなので私なりに感じたことを正直に述べます。

まず、浜松餃子を食べたい方専門のお店です。チャーハンやラーメンなどはありません。 また、お店の席数が少ないので少し窮屈に感じるかもしれません。

味噌汁→具がほぼ無いしじみエキス味噌汁です。なぜしじみエキスを入れるかは私には分かりませんでした。餃子と合うかと言われたら合いませんね。 白米→美味しいと思います。 ザーサイ(漬物)→恐らく鰹節と梅肉で和えています。これは箸休めとして良いですし、他の店との差別化になります。 もやし→私個人としては餃子にもやしは要らないかなと。浜松餃子=もやしではないと思いますし、牛丼と紅しょうがくらい相性が良ければ良いですが、ぬるいもやしは要りません。 餃子→私個人、食べた印象は、この餃子は皮の甘さ(旨さ)で食べる餃子だと思います。 中の餡は見たところキャベツ6豚肉3.9ニラ0.1という感じで、かなり細かくフードプロセッサーがかけられています。味付けは控えめで食感があまりないんですよね。ニンニクは程よく私的には良いかなと。 これは餃子好きで分かれると思います。

これから、浜松の餃子巡りをする計画を立てていますが、ここの餃子がある意味基準となりそうです。(上位の可能性もある美味しさでしたので) 餃子だけならまた食べに来たいかなという感じです。 星は4.1かなと。 これからも精進して下さい。 ご馳走さまでした...