Anny coffee — Restaurant in Hamamatsu

先日旅行の途中で立ち寄り、アイスコーヒーをいただきました。普段は浅煎り派なのですが、こちらで出されたアイスコーヒーは、これまでに味わったことのない風味で新鮮な驚きがありました。 「ホットで飲んだら絶対に美味しいはず」と思い、持ち帰りでピーベリーのホットを注文したところ、やはり想像通り素晴らしく美味しかったです。

店主の方に「まずフタを開けて飲んでみて」とすすめられ、その通りにすると、立ちのぼる香りと深い味わいに感動しました。苦味・コク・甘みのバランスが絶妙で、思わず「美味しい！」と口に出したところ、店主の満面の笑みと誇らしげな表情がとても印象的でした。この一杯を完成させるまでに、どれほどの時間と情熱が注がれてきたのだろうと思うと、まるでその人の人生を味わっているような感覚になりました。

長生きしてくださいね。また必ず伺いたいです！！ 素晴らしいコーヒーを...

☑︎マヤビニック ☑︎ピーベリー

マヤビニックは、苦味と酸味のバランスが良い飲みやすいコーヒー

ピーベリーは、希少な丸豆 華やかな香り、口に含めば心地良い酸味と甘味

どちらも雑味なくクリアなのにしっかりした味わいで本当に美味しいコーヒーでした☕️抽出技術も勉強になりました✏️

農薬も化学肥料も使わずに育てられたコーヒー豆を使用。焙煎歴40年の店主が毎日焙煎しているとのこと。優しい雰囲気の店主、トークも穏やかで癒しの時間でした☺️

お湯の「天空落とし」を初めて拝見しました‼️ピッタリ90℃に調整されていた😲

注文から一杯ずつ丁寧に抽出されます☕️ その待ち時...

2023/4/12初訪問

路地を入ったところにオシャレなお店。 元々は農機具小屋だったところをリノベーションして作ったお店とのこと。

駐車場は4-5台。店内はテーブル席２つとカウンター約5席

元々は趣味からはじめ、お店を開いて丸8年。 マスターこだわりのコーヒーを楽しめます。

とにかく丁寧 温度、重さ、時間すべてにこだわり、種類に応じても温度や時間を微調整 見ていても飽きないし、お話を聞いても優しい口調で色々教えてくれます

もちろんにおいも味も間違いないです （こまかな味の違いは私には語れませんが） 素敵な空間であることは間...