Hamana — Restaurant in Hamamatsu

月曜日のお昼、目的の店が臨休という事でこの辺りを彷徨っていたところ、「博多とんこつ」と言う言葉が目に入ったので入店、券売機には替え玉のボタンも。 1330頃、客は自分一人。ま、月曜日だし。 期待することなく豚骨ラーメンを麺硬めで食す。

んんっ　意外と旨い。

スープはあっちあち、かなり本格的な豚骨スープで塩味も丁度良い。肉は薄いが４枚も載っている。麺はイイ感じの硬い麺が出てきた。いや～ 旨い。

替玉ちょうだいと言うと、「券売機で」と言われたので買いに行く。替玉を食う予定の人は最初から買っておいた方が良い。 んで、硬めで注文、程なく出てくる。かたい。がんながで出てくるような硬い替玉が出てきた。少々硬すぎるかとも思うが、博多では普通だったのでこれで良い。麺は一蘭さん寄りかな。

外国出身と思われる女の子がお一人で切り盛りされていた。閉店前なので洗い物などされていたが、その中でラーメンはいつの間に作った？というタイミングで出された。というテキパキとした行動は褒めて良いと思う。

駅周辺では豚骨ラーメンと言えば「一風堂」さんだろうが、自分はココもお勧めしたい。それは、 博多ラーメンが￥650ｰ 替え玉￥100ｰ 昼限定替玉が￥50ｰ で、しかもかなり本格派だからである。 思いもかけず満足のいく博多風ラーメンを￥700ｰ...

浜松駅近くの「有楽街」にあるラーメン屋さん。 場所がら深夜まで営業しています。 浜北区にある「麺屋カモメ亭」の姉妹店。 「中華そば はまな」の近くにある「焼きあご中華そば おおさわ」も系列店になります👇

あさり・ホタテなどの貝出汁を使用したスープのラーメンがいただけるとのこと。 訪れてみると、美人なお姉さんが接客してくれました💨

注文から３分と結構早くに到着。 逆に心配になる(笑)

味玉・ねぎ・肉団子・チャーシュー２種・メンマ・紫たまねぎなど。 ほのかにアサリの香りがしてきます。

【スープ】 大量のアサリとホタテを低温でじっくり炊いているとのこと💡 貝特有の苦みもあるけど、香りもよくて旨味もあります。

個人的にはもっと濃いぐらいが好みかもな～( *´艸｀) さっぱり系が好きな方はちょうどいいね。

【麺】 中細ストレート麺はかなりデロッとして柔らかめです。 小麦が溶けている感じ。 これは固め推奨✋

一見、豚骨ラーメンっぽいな～という見た目。 するするっと口の中に入ります(...

カウンターのみ8席 街中のビル端にあるラーメン屋さん その為、車では来れません。 また、ちょっと狭いので、団体も向いてないですね。 近くに、ワインなどのお酒を飲む場所があるので、最後の締めで来るのがありかも。 ランチではご飯おかわりのランチサービスもあります。

因みに、麺はハリガネ可でしたので、硬さは結構融通きくかもです。 清潔感★4. 接客★4 雰囲気★4.5 合計★4.2=4

豚骨ラーメン　700 細麺だけどコシのある麺 ハリガネ、粉落とししても味は落ちず、粉感も感じられない。 食べやすいラーメンです。 ただ、九州の人からすると、スープに豚骨感が足りないと言うかも…。 醤油ベースの豚骨スープに近い。 でも、個人的にはこのスープはありです。 味★4.5 値段★5 量★4 合計★4.5

替え玉 100 味★4 値段★5 量★4 合計★4.3=4.5

特製冷やし鰹つけ麺　900 かなりコシのある中太麺 鰹出汁ベースなので、ご飯inは雑炊というより、冷や汁 言い換えると、スープはあっさり 残り汁も、薄めずに飲めるレベルです。 低温調理された、叉焼も◎ 味★5 値段★3.5...