Ikinari Steak — Restaurant in Hamamatsu

年末年始フェアで、数量限定の和牛リブロース乱切りステーキのサラダ・スープ・ライスのセット（今だけ無料）を食べに行ったら、注文、調理、配膳、会計まで、シェフが、まるっと１人で回していて、ビックリしました。

サラダは、食べ放題のサラダバーから、お代わりの回数に制限が付いて、ついにサラダバー自体がなくなっていて、ドレッシングの種類も減り、厨房からシェフが、持ってくるスタイルで… それから２年を年月を経て、ホールにスタッフが付いて、あのときは、１人で頑張ってたもんね！と思い出を噛み締めながら食べるサラダは、人参、玉ねぎ、レタスが入って、少しトロミのあるドレッシングで頂きました。

スープは、マグカップの中に入った熱々のテールスープが出てきて、琥珀色のスープの中には、白ごま、青ネギが入っており、飲むと、濃い目の味付けで、牛の旨みを煮出したスープは、コクがあり、濃厚な味わいが楽しめました。

ライスは、平皿の上に、ご飯が盛り付けてあり、ステーキから溢れる肉の旨味が、ご飯に染み渡り、目の前で焼き上がるステーキの香りが、食欲を唆るため、我慢できずに食べる白米は、より美味しく感じました。

和牛リブロース乱切りステーキは、玉ねぎ、和牛リブロースのステーキ、ガーリックチップが、鉄板の上でジュージューと音を立て、付け合わせに、とうもろこし、人参、ブロッコリーが付いて、ゴロゴロした乱切りのお肉は、ほぼ素焼きの状態らしく、いきなりソース（甘口）や黒胡椒を付けて食べるそうで、歯応えが強く、肉肉しい印象のリブロースは、写真を撮ってみると、鉄板が大きくて… お肉が小さく見えましたw

久々にホームページを覗くと、全店でリゼロとのコラボ決定とあり、久々に来店すると、コラボメニューなどは、東京・大阪・名古屋の対象店舗（４店舗限定）のみ… 全店は、ノベルティの配布とグッズの販売のみで、ホームページを見返すと、全店で… のページの中央に、店舗限定の内容が紛れていて、あちゃ〜やられたぁと思いました (ノ∀｀)...

湖東店では、とても親切丁寧な対応して下さいました。ランチ時人気のようで少し人の波が引いた頃来店したので対応出来たのだと思いますが、ランチの部位肉は硬いと思い通常注文しました。持病で歯が弱いため柔らかい部位はヒレだけど何年も前に出店ラッシュしてた頃、他店(撤退してます)でヒレを頼んでゴツゴツのカチカチ焦げ焦げで食べられずトラウマで今回家族の希望で2度目の利用でしたが女性シェフの方が優しく丁寧に対応して下さり「鉄板加熱を弱めで焼きすぎなければ柔らかく美味しくお作り出来ます」との事ドキドキしながら実食したら、ん！凄い！柔らかい！美味しくて最高！でした厨房が忙しくなければお肉食べたあと米を鉄板に薄く広げ甘ダレを好みの量回しかけコーン追加で鉄板再加熱してもらい黒胡椒を振り食べるとペッバーランチ！元々ペッパーランチ系列店みたいですね。食後お礼を伝えると素敵な笑顔で私もヒレステーキこの調理方法でよく食べてます！と言われておりました。お店のイメージが激変しました！いきなりステーキ恐怖症克服＾＾大好きな...

静岡県浜松市の東名高速道路浜松西インターチェンジにほど近い、県道65号線浜松環状線沿いにあるステーキがメインのお店です。かつて行こうと思っていた地元の系列店が行くこともないまま無くなってしまったので、初めて行ってみました。入口入って程なく手指消毒用のスプレーボトルネックあります。割と早い時間で空いていたのですが、一人ということで壁に向かって座るカウンター席に案内されました。注文は口頭で、今回注文したのはテンダーコンボ、ワイルドコンボ、ビーフチーズハンバーグでセットメニューは無しです。フロアはわりと広く、空いていることもあって静かでした。料理はそれぞれ熱々の状態できます。ひとつのメニューを食べ終わった頃に次、というふうに持ってきてくれたので、皿でテーブルが占拠されることもなかったです。食べ終わった頃にはお昼時ということもあり、お客さんが増えてきてました。駐車場はそこそこ...