Kanranya — Restaurant in Hamamatsu

高丘西で美味しーつけ麺を食べられる「+N」の看板に書かれた「甘藍屋 Spin-off」から知ったお店で、調べてみるとラーメンの他に、バナギョという餃子があり、さっそく気になるメニューを食べてきました。

超得ランチセット月替りランチ（数量限定）は、セットの内容が月替りのランチで、丼物、もしくは、一品料理に、ご飯（増量無料）が付いて、ラーメンは、自由に選べて、来店の月は、甘藍屋風油淋鶏サラダ＋白飯付きでした。

朝天辣油の香りそばは、醤油ベースのスープに、ピリッと刺激的な朝天唐辛子を使った自家製ラー油と痺れる辛さの漢源花椒（ホアジャオ）が入り、見た目に反してスーッと引く辛さは、爽やかな仕上がりで、他にも、このラーメン用に作られた特製サージャン（味付き挽肉）に、ざく切りニンニク、ニラ、サッパリ白髪ネギが入って、食べ応えのある満足感の高いラーメンだと思いました。

昆布酢は、店員さんに声をかけると出してもらえ、メニューの説明に「P.S....

甘藍屋でラーメンはもちろん何よりも美味しいのはチャーシュー丼なのだ、しかしラーメンを頼まないとチャーシュー丼を頼めないという謎のルールがあり、さらに謎なのが2人できていた場合もう1人はチャーシュー丼を食べてはいけないという事です、母は少食でとてもじゃないがラーメン1杯とチャーシュー丼全てを食べ尽くすことは出来ません、私も一料理人として料理を残すことはしたくありません、チャーシュー丼はサービスで値段が安くしてあるため2人で分けるのはやめていただきたいという気持ちはわかりますが、食べたいメニューが食べられないのは難儀です、個人的には値上げして単品で頼めるようにして欲しいです、そのチャーシュー丼が原因でディナーの選択肢から排除されてしまいます、こだわりなのか分かりませんがそのせいで行く気が失せてしまいます、濃厚で美味しいラーメンを楽しみたい人もいれば、セットでしかないチャーシュー丼を楽しみたい人もいるのです、それにラーメンを食べ満腹状態でチャーシュー丼をたべても、チャーシュー丼を食べ終わり満腹状態でラーメンを食べても、美味しさ雰囲気全てが半減されてしまいます、とても気に入っている店なのでお金を払って出してる以上誰が食べるのかまで指定されたくは無いのがこちらの気持ちです、他の飲食店でも違う人が注文したものをセット価格で販売して安くサービスをする行為を今まで見てきて客として嬉しいなと思うことがありました、しかし規制がかかりセットは頼んだ人だけ、これは少し傲慢なのか意地汚いのか、ネガティブな感想しか出てきません、それを抜けばどの面も美味しいです、醤油もこってり醤油も味噌もつけ麺も、まだまだ行きたいと思っているので次行った時チャーシュー丼が別で頼めたら母も喜びます、もう少し幅広く見...

良さそうなラーメン屋を探して辿り着きました。 黒を基調とした店内は、思ったほど広くは無く、こじんまりとした作りでした。カウンターは6席、テーブルは4つほどあったかと思います。 カウンター目の前が厨房になっていて、作っているところが見れると思いきや、カウンターが低くなっていて見えませんでした。

この店に来たら、バナギョと、豚そばを頼むのがいいと入り口に張り紙が貼ってあったので、その通り頼んでみました。 バナギョってなんぞや？バナナとハチミツの入った餃子とのこと、この店オリジナルと思われます。

バナギョは焼くのに時間が少しかかると張り紙に書いてあったので待っていると豚そばのほうが先に運ばれてきた。厚めの焼き豚が5枚、白ネギ、三つ葉、のり、味玉のトッピング。 醤油あっさりをチョイスしましたが、本当にあっさり系でした！あっさり系のスープとコシのある中太麺、そこに炙られた焼き豚が合わさって、バランス良く仕上がっています。本当に食べやすくて、ズルズルすすってしまいます。

バナギョも来たところで、食べてみようとまずは何もつけずに食べてみる。 皮にほんのり甘みを感じました。アンは、肉肉しくなく、あっさりとしていて、でも、ちゃんと餃子の味しているという。文章で表現するのも難しいので実際に食べてみて下さい。あとは、ラー油をたっぷり付けて食べるのがいいと説明文が、あったのでそうしましたが、ピリッとして舌が熱くなりました。餃子を全て食べ、 豚そばにラストスパートをかける。 本当に止まりません、そのまま一生すすっていたいと思ったのは言うまでもありません。

そうです。ボクがこのお店に好感を持ったかと言いますと、店主のラーメンへのこだわりが半端ないということです。 まさにノー...