中華そば専門店 一文字 結 — Restaurant in Hamamatsu

浜松ブラックとチャーハンをオーダー。 浜松ブラックというネーミングからもっと濃いスープかと思ったが、実は非常にオーソドックスな醤油ラーメンで仄かに香る魚介の風味が味に奥行きを与えており、備え付けの胡椒オイルを足らせば更に美味しくなる。 あくまでも私見だが、浜松一美味しい醤油ラーメンだと思う。

また、チャーハンも正統派の美味しいもので、紅生姜が付いていれば完璧なのだがテーブルにも無いのが少々残念。

因みに、特製～と付くとチャーシュー麺になる。

あと、期限無しのスタンプカードが有り。

追記：本日は背脂中華そば(醤油濃いめ)と餃子5個をオーダー。

背脂中華そばの方は熱い内にお酢を加えると良いとの事で、そうしてみると旨味がギュッと引き締まってさっぱり美味しく食べられるれた。

また、餃子は普通に酢醤油とラー油で食べる事も出来るが、卓上の餃子用塩コショウを付けて食べるのがオススメ。 餡がしっかり詰まった肉厚の餃子が持つ本来の旨さが堪能出来る。 これは間違いなくトップクラスの餃子！

追記2：今回は「しおにんにくそば」と「炙りチャーシュー丼(小)」をオーダー。

しおにんにくそばは、いこいさぎさか店のそれを彷彿とさせる美味しさ。

一方、炙りチャーシュー丼は脂感たっぷりのバラチャーシューに甘いタレがマッチして、あっという間にかきこんでしまった。

追記3：今回は「ワンタン麺」と「炙りチャーシュー丼(小)」をオーダー。

ワンタン麺はツルッとした食感のワンタンが無限に出てくるボリューミーな逸品で満足感,満腹感ともに高し。 デフォは醤油スープだが、塩にも変更可能との事。

追記4：本日は「背脂中華そば(しお)」と「チャーハン」をオーダー。 醤油と比べて若干マイルドな感じだが、相変わらず脂たっぷりなのにサッパリいただける不思議な美味しさ。 「チャーハン」は定番の逸品。

追記5：今回は「ワンタン麺」を塩でオーダー。デフォルトの醤油に負けず劣らずの旨さ。 いつの間にか、焼き餃子がメニューから消えて、テイクアウトの冷凍餃子50ヶのみに...

店前の駐車場は4台、少々停め難い。 車が大きめだったり運転に自信がなければ、始めから第二駐車場に停めた方が良い。 なかなかの繁盛っぷりで、昼の営業時間はひっきりなしに来客あり。 ホールのスタッフさんも感じ良くシャキシャキ動いていて気持ちが良い。

つまみの炙りチャーシューをオーダーしてみた。 豚臭さがなく、甘いタレを絡めてネギを包んで食べるとちょうど良い前菜的な。

連れは、しお中華そば。 あっさりしつつもうまい、飽きずに食べ続けられる。 しおをオーダーされてる方が多いのも頷ける。 バタートッピングが良く合いました。 メンマの味付けが柚子が香る絶妙な美味しさなのですが、これまた塩と良く合います。

しおがうまいお店って大事、連れと好みの傾向が違っても安心して選べるお店。

私は浜松ブラック。 昔々に食べました、塩辛いメニューではないという記憶のみ。 いざ久々に食べると、カツオが効いていて今風なラーメンです。 私はカツオが少し苦手ですがこれなら食べられる。臭くない、あれ？カツオ風味旨いじゃん(笑 しかし、食べ進めるとカツオの甘みがしつこく感じ始め......やっぱり苦手。 試しに「らーめん用こしょう」を少し投入。 カツオの色々なしつこさが見事に吹っ飛び美味しく完食。この胡椒、うまい。

でも、浜松ブラックはカツオ使用とメニューに書いて欲しかったな.....

約二十年ぶりに来てみて、長きに渡って評判の良い店はそれなりに理由があるものだと実感。 色々な「これ美味しい！」が発見できました。 ハート♡カットの海苔もかわいいですね。 激戦区の中、ひときわ光るお店です。レベル高い。

これからもおいしいお食...

※2020年2月16日訪問 前々から知ってはいましたが、強面のお友達が紹介していたので、行ってきました一文字...