Restaurant＆CafeK庵 — Restaurant in Hekinan

テレビで何度か紹介されていた碧南にある 九重味淋を使ったお料理やデザートが楽しめるカフェ 『 restaurant&cafe K庵』さんへ♡

日本最古のみりん蔵九重味淋の工場 敷地内にある 落ち着いた雰囲気和カフェ 日本庭園を眺めながらお食事がいただけます☆

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥  ■みりん角煮御前 ¥1650 ■苺のブッセ ¥660セ ■さくらあんと苺のパンナコッタ¥660 ■みかわぷりん 〜煮きりみりんシロップ添え〜¥440 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 

ランチメニューから人気の本みりん「九重櫻」を使いじっくり煮込んだ 「みりん角煮御膳」をオーダー★

・グラスサラダ お豆と野菜のカラフルサラダ ・利き猪口三品 本日の前菜二種としいたけ昆布の佃煮 ・煮物 愛知県産豚の角煮 ・汁物 具だくさんのお味噌汁 ・ご飯 「あいちのかおり」ちりめん山椒のせ ・香の物 地元野菜のみりん粕漬 ・お茶と小菓子 西尾ほうじ茶と小菓子

食欲をそそる照りとつやの角煮は お箸を入れるとお肉がほろっと崩れるほど柔らかくてとろっとろ〜 上品な甘辛さですごく美味しい♡

お味噌汁は本当に具沢山 グラスに入ったお洒落なサラダは 小さくカットされているのでスプーンで食べやすい★

前菜も3種類あって色々楽しめる満足御前♪

デザートは定番メニューから カラメルの代わりに煮切った本みりんをかけて楽しむ みかわぷりん 〜煮きりみりんシロップ添え〜と

3月の限定メニューから サクサクのブッセに大粒の苺と生クリーム そしてみりんで仕上げたさくらあんをサンドした可愛い「苺のブッセ」...

「240余年の伝統の本みりんがおりなす革新の料理(´-)江戸時代から受け継がれる本みりんを使用した さまざまな料理をご提供します(´-)和食はもちろんｲﾀﾘｱﾝからｽｲｰﾂまでと『本みりん』の可能性を広げる料理です(´-`)是非一度ご賞味ください」_〆(ﾟ▽ﾟ)

なんて御言葉に誘われ本日のﾗﾝﾁﾀｲﾑにやって来たのは【ﾚｽﾄﾗﾝ＆ｶﾌｪ K庵】さん家だど~ん(o≧▽゜)o 『K』とは「kokonoe」の頭文字の『K』φ(..)kokonoeと言えばそう!!いち早く“みりん”や“日本食”を世の中に広めた九重味淋(ｺｺﾉｴﾐﾘﾝ)さんのこと()要は『九重味淋株式会社』さんがおっ始めたﾚｽﾄﾗﾝ＆ｶﾌｪってわけだ()今年8月にｵｰﾌﾟﾝしたばかり!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ

と言うのに皆さんよ知ってりゃすこと!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟｼﾝｸﾛしたのはええけど満員御礼だがね(。´Д⊂)名前を明記し暫し(結局45分待ち)のﾏｯﾁﾝｸﾞ(_)上手いことに方やﾚｽﾄﾗﾝ＆ｶﾌｪなれど繋がりにて此方が物販店舗の『石川八郎治商店』になってまんがﾅw(゜o゜)wｵﾖﾖ!!!

年々琥珀色に変化していくであろう熟成したみりんの標本やら物販商品は勿論のこと作業法被も壁面に展示されてまん(´ω｀) そんなこんなでﾜﾃの番がやってきましたわ(^○^)ﾎ~ﾎｹｷｮ!!! 席に着くなりｵｰﾀﾞｰしたんはここの一番人気と目される九重味淋の「九重櫻」を使いじっくりと煮込んだと宣う究極の『みりん角煮御膳』ざんすΨ(￣∇￣)Ψ

「みりん角煮御膳」の内容はまっこと写真通りでありんｽ(^○^)食材は愛知県産に拘り抜き自社ﾌﾞﾗﾝﾄﾞの味淋と見事に絡ませての奉仕(´-)手間隙かけてじっくりと醸造した九重櫻はもち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味が半端なく(´-)角煮なんぞはﾅｲﾌが無用の長物!!添えられし和箸をそれに触れさせるだけでﾎﾛﾎﾛっと……!!!絶妙な煮汁にｵｯﾀﾏｹﾞΣ(￣ロ￣lll)very'veryﾏｲｳざんすq(^-^q)

〆は西尾産ほうじ茶と小菓子(^○^)いやはや【ﾚｽﾄﾗﾝ＆ｶﾌｪ...

２０２４．６平日に訪問。 予約をおススメします。 平日でも大人気店のため、予約しないと長時間待つことになります。 ネット予約しようと思ったものの、満席。 お電話すると11時はネット予約で満席(当日枠はない)なので、お店に９：３０以降、早く来店して当日受付をすれば席が空き次第案内できると教えていただきました。

９０分制なので、１２：３０頃には食事できるだろうと１０時過ぎに当日受付に行ったら、３番目。 人気なんですね～。 QRコードをlineで読み込み、呼び出し待ちにして、お向かいの藤井達吉美術館に行きました。 思ったより早く１２時過ぎに呼び出しがあり、美術館を見終わっていなかったので美術館スタッフさんに確認すると「当日中なら再入場できる」とのことで、食事の後でまた見ることにしました。 よかった！

角煮定食１８００円とみりんプリン４５０円をいただきました。 九重みりんさんの調味料を使った前菜、とろっとろの食べ応えのある角煮、具だくさんみそ汁に雑穀ごはん。 すごーくおいしかった！ みりんの偉大さを感じる。 男性だと、量足りないかも。

角煮があまりにもおいしいから追加したかったけど、単品だと温野菜も付いて９５０円だからちょっと高いなと思って諦めた。 ６００円くらいで角煮だけ追加できたらいいのに。 （でもおいしいから２、３個追加して食べ過ぎちゃうかも…）

砂糖不使用のみりんプリンはたまごの味、みりんの風味がしっかりして濃厚でおいしいです。 みりんを煮切ったシロップをかけるとよりみりん感が増して、ここで食事する醍醐味を感じます。

古民家風の店内、食器類もセンスがあって素敵です。 お箸が細くて使いやすいので買いたくて製造元を伺いましたが、業務用とのこと、残念。

１３時くらいに食事を終え外に出ると、私が来る前から待っている人、ランチ終了と断られている人がいて、本当に予約か早く来ないといけないお店だと思いました。

併設のショップでお料理に使われていた調味料をたくさん買って、満足！ お魚定食やカレーなどほかのメニ...