Tofu Chubo Hidaka Niregi — Restaurant in Hidaka

One of Body healthy cuisine is Tofu. I believe,, Here are many variety of Tofu cuisiney a lot. Okara, Tofu Hamburger, Soy milk fruit pudding, Soy milk muffin, S M yogurt, S M rare cheesecake, Agar cuisine, Bean curd cuisine, Bean curd donuts etc…, Actually I feel meet taste from tofu Hamberg. Yummy~, This is local Hanno famous Restraint and...

コロナ前から通っていたリピーターです‼️ 以前のような色んな味の楽しめる豆腐ランチ目当ての人にはもうオススメしない‼️

現在は蕎麦、うどん、揚げ豆腐か湯豆腐のみ。

遠方から食べに来る価値はなくなりました。鶴ヶ島付近で仕事してた時や都内で仕事してた時でも肉魚でなく豆腐づくしが食べたい！ってときは結構お世話になったんです。

もう行きたくない理由は豆腐料理のバラエティの貧困化

コロナ前/豆腐お惣菜10種類以上ビュッフェ コロナ禍/豆腐お惣菜数種盛り コロナ後/生揚げか湯豆腐

遠方から豆腐料理目当てでわざわざ来てた私のような人は普段知らない豆腐料理や手間がかかるお惣菜を色々囲んだ料理に魅力や価値を感じて車で足を運んで来てたんじゃないでしょうか？

調理に手間のかからない簡単な料理を、しかもそれを一つ載せただけのランチをわざわざ食べに来る価値はないです。

隣の席の方も美味しくないと言ってた。私も美味しくなかった。ただの豆腐に鰹節と醤油かけただけ。で、大きさの写真の映えだけときた。終わってます。

私は飲食をやっていて、豆腐やおからを大量に扱っていた。色んな豆腐料理を考えましたよ。 豆腐屋が豆腐の味や素材がわかってもらえる客だけでいい、手間をかけるのを放棄したならそれまで。伸びしろはありません。豆腐の味は店により違うがどんぐりの背比べ、極端に大差あるものではないです。物凄く繊細でシンプルな味です。 だから、豆腐を工夫したお惣菜を出すと目を輝かせて食いつく。そういうお客様が来てくれていた事をこの店は忘れている。ランチでラクしたいだけに見えて終始不快でした。

空気がよどみ胸糞の悪い時間を過ごし、おかげで家族と不仲になりました。...

良。一日五組限定かつ2名以上と言う制約があります”ざる湯豆腐”(980円)が良いです。簡単に言えば”おひとりさま用のざる湯豆腐鍋”、コンロに出汁昆布入りの鍋がセットされて、ざる湯豆腐一丁、揚げ一枚、うどん一玉、野菜中盛りを醤油感が強く濃い目の湯豆腐タレにネギと削り節を合わせて頂けるので満足度高めです。 見た目より食べ応えはあるけど足りなければ鍋の具材や白ご飯が追加注文できます。

因みにこのタレ、塩分にかなり寛容な私でも相当塩辛いと思うけど、この様な食べ物だと良いアクセントになります。

あと直売処と兼務だと思いますがスタッフの方々の対応も良かったです。好印象。

厳。イートインスペースが少ない。店舗内のイートインは加えて回転が悪いです。と言うことで店舗横のイートインスペースを利用しましたが、構造上出入りする度に風が入ってくるので冬場は厳しいです、、、

あと腹ペコな私は”大きなきつねうどん”(700円)を追加しましたが、少し柔らか目のごわっとしたうどん麺に湯豆腐タレと同じオリジンのうどんつゆの組合せは、、、讃岐うどんや稲庭うどんが好きな私だとキビしいです、、...