麺屋 縁 — Restaurant in Higashiosaka

EDIT 11/28/2024:

Their tantanmen is BOMB. Worth the stop!!!! Original review:

Shellfish shoyu ramen - 8/10, good noodles, good taste, but not very complex. A simple and tasty ramen

Tonkotsu ramen - I don't want to rate it because I ordered it without knowing the recipe heavily included anchovies. For me that's all I could taste, so I was not really a fan. The soup was also very thick like a gravy. Not my favorite kind of ramen but I could tell it was very well made. If you like thick soup and anchovies please try it.

Gyoza - 8/10 Very fresh and tasty

Fried rice - 6.5/10 The rice is a little too soft, like they used rice fresh from the rice cooker. Feels a little wet. The flavor is good but maybe a little bit bland. I still like it, but I think firmer rice would help. It's also very fatty and oily which can be too much for some people. Large chunks of meat and fat in the rice.

Overall 4/5 food 5/5...

お店前の看板メニューで内容確認。 色々と種類がありますが、貝出汁ラーメンが気になるな。

では、入店。 7割り位の混み具合。 元気のいい女性店員さんがお出迎え＆ご案内。

メニューで内容を再度確認。 むぅ、ヘタ丼250円も気になるよ。

すいませーん。 貝出汁ラーメン 醤油に煮玉子トッピング。 あと、ヘタ丼お願いしまーす。

女性店員さんより、無料キムチバーのご案内。 なんだかうれしいサービス。

あっさり味のキムチを食べながら、待つこと約6分... 来ました！貝出汁ラーメン 醤油...

2度目の来店でちょっと残念に感じたことがあるので書かせてもらいます。 今日は鳥白湯ラーメンのチャーハンセットをお願いしました。 お腹も空いていたので美味しく食べられそうだな〜と思っていたのですが、結局美味しくいただくことはできませんでした。

まず、麺にスープが絡んできませんでした。スープと麺が別々に存在しているような感覚に、思わずラーメンってこんなんだっけ？と首を傾げてしまいました。 スープ自体も薄味で、すすってもしっくりこなかったです。そういうものなのでしょうか… 麺は太めでした。おそらく麺の太さとスープのドロドロ感が互いに干渉して合わないのだと思います。

もういいやチャーハンさえ美味かったら今日は満足！と思っていたのですが、水気があってベチョベチョでした。250円だったので、まあこれに関してはいいかなと思ってます。

しかし1000円払って食べたものがこれか…と残念な気持ちは晴れません。おそらく今後このお店に足を運ぶことはないでしょう。

お店の清潔感と店員さんの接客態度は素敵でしたので、星...