Menya 7.5Hz Takaida — Restaurant in Higashiosaka

Great ramen! A very popular spot among the locals. The noodles are thicker than usual ramen, and the actual soup is very flavorful. No English menus available but the staff are friendly. The ramen in the photos is the Chashu Ramen (medium size). Best part is that they have a huge can of ground pepper so you can spice up your ramen as much...

【中華そば　7.5Hz　高井田店(大阪府東大阪市)】 🏠大阪で現在5店舗を展開されている、 大阪のご当地麺『高井田系ラーメン』を提供するお店。 🗓22.3.15 ⁡ 🍜特製塩そば　¥580 🥚味付け玉子　¥120 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　鶏》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 噛む程に焼き目の香ばしさと甘みの乗る旨味に、 タレをしっかりと染み込ませた味わいが広がる ・味付け玉子 程良く染み込ませたタレの仄かな塩味と風味が 黄身のまろやかなコクと良く馴染む ・しなちく 軽やかなコリシャキ食感から、 ややしっかり目に味付けられた旨味が広がる ・ナルト　・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 器の中がしっかりと見える透き通ったスープは油分控えめで、 雑味のない鶏のふくよかな旨味が スッキリとしたコクと適度にカドを立たせたかえしにより、 まろやかで後口スッキリとした 中華そばとはまた違ったじんわりとくる味わいで、 落ち着いてくると上がってくる心地良いしょっぱさが 飲まずにはいられない病み付き性を高めてきます。 艶々とした淡く白っぽい肌をした麺は チュルリと滑る啜り心地で程良くスープを乗せて かえしと鶏の風味をふわりと鼻から抜けていき、 柔らかく茹でられたモチッとした食感と口溶けの良さから スープの旨味を取り込んで厚みが加わり、 ネギやしなちくと絡め、 胡椒をかけるとより味わい深くなります。 飲み干したくなるじわじわとくる旨味溢れるスープと 食べ進める程に自然と纏まっていく麺のバランスがクセになり、 食べ終えるとほっこりとさせてくれる特製塩そばを頂きましたっ！ ⁡ ⁡ 🏠#麺屋7・5Hz #高井田店 #高井田系ラーメン 🍜#特製塩そば #塩ラーメン 🗺#東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #foodporn #foodstagram #ramenporn #gourmet #followme #yummy #delicious #instafollow...

高井田ラーメンを高井田で！

今年から通い出した　丸亀製麺　を目指し歩いていると、この位置ならあのお店も？

そんな流れで　ランチ　のお店は決まりです。 Google検索ですと、一番上に出る情報で

営業時間外

の表示でしたが、開いてそうな気がしたのでそのまま歩き続けますw

以前、中環沿いの若江岩田では食べた事が有ります。 パンチが有って、お腹が空いた時には重宝します　＾ω＾

”麺屋7.5Hz” 高井田ラーメン　として、近くの得意先の方から聞いた布施の2軒のお店もチェック済！ 今回は、馴染みの有る店名のこちらを選択します。

歩きだと少し行き難い距離ですが、目的が有ると苦には為らないモノです。

中華そば(大)、おにぎり1ヶ メニューを見ずに注文しましたが 入る前には　中華そば（中）　を食べると決めていたのに 口から出た文言は何故か　中華そば（大）　に？

麺　投入後でしたので、訂正を申し入れましたがそのまま頂きます。

確か、可成り多い印象が有ったのですが 最近の歩行距離が長い事から、55歳にして食も太くなっており無理な量では無い　＾ω＾

おにぎり　も最初から食べる事を決めており　チャーシュー　をアテに頂く作戦ですw

若江岩田のお店は、もう何年も行って無かったので忘れておりましたが ノーマルの　中華そば　でも　チャーシュー　が結構入ってますね！

このボリュームは嬉しい！

スープ　の見た目の濃さは気が引けますが いざ、飲んでみると　醤油　の角が取れた飲み易いモノです。

その後は、極太の　麺　を大事に啜り、順調に量を減らせますw

見た目のボリュームとは裏腹に、食べ進んでも胃にダメージの無い感覚です。

おにぎり　も　かつおふりかけ　が溢れるビジュアルで掛かっており 食べる時は、最低限のブレンドを行い、ワザと残しておきます。

このバランスですと　スープ　が相当量残るので その残された　かつおふりかけ　と、傍らの　昆布　を　スープ　に投入します。 すると、少し風味を変えた、味わいに変化して　お茶　代わりにしますw

久し振りの　麺屋7.5Hz　さんでしたが、理想通りの食べ方が出来て自己満足w 2～3か月に一回は近所を回るので、また食...