筑豊ラーメン山小屋 光店 — Restaurant in Hikari

筑豊ラーメン山小屋さんにはじめて来ました。 注文は唐揚げセットとラーメン バリカタです。

同僚はチャーハンセットとラーメン 普通。

まず、駐車場は入りやすく場内も広く 駐車しやすいです。 店内も広くて明るく清潔ですので安心して ラーメンを食べる事が出来ますね。

さて味の方ですが・・・ ラーメンが絶品です。 本当に美味しい❕ 特にスープが私好みで、濃厚でコクが前面に押し出された豚骨です。 麺は、細ストレートでこの麺が激ウマスープによく合ってました。

いや～マジで美味しい。 ...

「光市：筑豊ラーメン山小屋 光店」 2017年のバイクツーリングで立ち寄りました。美味しいラーメンをいただくことが出来ました。（2020年6月22日をもって閉館との記載もありました。今は再開しているんでしょうか。）

（以下その文章）（略）6月22日をもって「筑豊ラーメン 山小屋 光店」が閉店されたというもの。あまりに突然過ぎて最後の1杯も食べることができませんでした。

「筑豊ラーメン 山小屋」は「ワイエスフード株式会社」という会社が経営されているラーメン屋さんです。ちなみに山口県に馴染みのあるところでは「筑豊らーめん ばさらか」も同じ「ワイエスフード株式会社」のお店です。

で、実は「光店」よりも先に山口市にあった「筑豊ラーメン 山小屋 メルクス山口店」も閉店されています。ついでに書くと「筑豊ラーメン 山小屋 メルクス山口店」の跡地には、現在「横浜家系ラーメン 一四家」というお店が出店の準備をされています。

こちらは間もなくオープンされる予定♪ 実は同じラーメンのチェーン店である「ラーメン食堂...

店内はとんこつの香りがしますが、とんこつラーメン屋なら当然。全く気になりませんでした。博多で食べたこともありますが、こちらはそんなにこってりという感じではなく、とんこつの旨味を感じましたし旨味と塩味のバランスは自分好みで好きでした。店員さんの調理の顔が真剣だからでしょうが、厨房内がピリピリした感じがカウンターにいて伝わったのでもう少し和やかだと食べやすい環境かな？と思いました。 気になるのは、餃子セットの餃子横のキャベツ。水っぽくてかつ、ごまドレッシングがかかっているのでせっかく熱々の餃子のしたが水っぽくてゴマの味が移りちょっと餃子のタレをつけても水っぽさが残る点が残念でした。Edyは使えませんが、p...