光正らぁめん — Restaurant in Himeji

ご夫婦で切り盛りされている、実家みたいな雰囲気のラーメン屋さん。夏場にここで食べるつけ麺は最高です。

市役所の向かいに所狭しと連なるお店のひとつで、昼頃には多くの人が押し寄せる隠れた名店です。私がつけ麺にハマる原因を作った罪深いお店でもあります。 つるつるした食感の自家製麺が何度食べてもクセになります。あっつい夏の日とかに食べるとたまらないんですよコレが。 すだち酢やら山椒やら調味料も色々置いてあるので味のカスタマイズも自由自在。自分の好みに合わせて調味料をチョイスするのもまた乙なものです。 やわらかいすじ肉の塊をドカンとのせた「肉盛り」とか、白菜やらなんやらマシマシにした「野菜盛り」もあります。野菜盛りはスープが野菜に吸われすぎて途中でスープなくなっちゃう勢いだったのであんまりおすすめしません。

手が空いてるときはスーツや作業着を着たおっちゃん達と談笑している姿が結構見受けられるので、お店の雰囲気も実家みたいな感じがして居心地が良いです。 通いすぎて僕も最近奥さんに顔を覚えられたようで「いつもありがと～」と声をかけていただきました。 つけ麺食べたことないけどちょっと気になるな…という人は是非食べてみてください。つけ麺ビギナーに...

姫路城マラソンの前日、宿泊先のホテル近くにある「光正ラーメン」さんでラーメンでフルマラソンに備えました〜！

魚介系のつけ麺がおすすめのようなので、つけ麺（並）とじゃこ飯で炭水化物を多めに摂取しました。

スープは豚骨と魚介系のブレンドのようです。魚介はあまり主張してない感じです。

つけダレは熱々で私好み。麺も冷盛りと熱盛りでチョイス出来たので今日は「熱盛り❗️」お願いしました。

つけダレの中にはチャーシューと刻みネギ、麺の上にはメンマと海苔が乗っていました。

まずは麺を一本食べてみます。モチモチした食感で美味しい麺です。つけダレに浸けて食べるとスープがよく絡みこれまた美味〜！

熱盛りのせいか海苔の風味が立ちますね！

最後はダシ割りでいただきました。丁寧にお願いしてから鍋でダシを温めてつけダレの中に入れてもらえました。ポットに入れてあるお店が多いのに、丁寧な対応ですね。

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多分、来年も姫路城マラソンに来ると思うのでリピートしたいと思いま...

つけ麺のアツモリにトラウマがあるのか？喧嘩を売られた気がするので、買うことにし、アップします！つけ麺に自信を持ち、ヒヤ、アツを事前に言ってくれと書いてあったので、注文した。女性の接客係がアツモリと厨房に言った。着丼前にもアツモリを厨房側から確認する声。変だなぁ？アツモリと返答！ 着丼し、一口、？魚介豚骨？魚介の味なし、豚骨と言うより鳥白湯の味に近い！麺はべちゃだけど普通かな？食べられないほどではないが、今時の冷食つけ麺のファミマ、７の方が美味いと思う！これが950円の味かしら？最低でも、こだわりがあるなら、最後の香り付けに魚粉をかける！あとメンマは間違いなく不味い、チャーシューは普通。半玉子もあった記憶。 個人的感想として、よくお客さんが来て店が続いているなぁ？お姉さんの人柄か？まず、店からなんの匂いも感じなかった！今時のチェーン店の業務用スープに製麺所の麺を茹でて出してる印象でした！ 間違っていたら、反論を！売...