Himeji Maedore Market — Restaurant in Himeji

Very nice place with very fresh seafood 🍤 the oyster set or sashimi are amazingly delicious ! Staff here are very friendly. We order fresh fish for sashimi , super delicious and sweet meat . Mainly locals here , we are the only foreign. Those locals bought mainly things after eating, if you have some desire groceries wanna buy , you better buy first , especially the ¥480 seaweeds sold out after meal 🥹 anyway amazing...

2022年 05月15日 再訪 今日は『華姫さわら祭り』が開催されていました。 サワラ漁の見学やサワラの料理教室とかもやってました。 まぁそれは刺身のツマみたいなもんです。 真の目的はやはり『鰆御膳』(写真あり)ですね。 イベントの開催に併せて8:30には現地に着いてました。 昼食には早いけど刺し身と炙りの食べ比べ無料試食や料理教室なんかに参加してたらレストラン開店の11時になりました。 30人ほどの行列の後に入って「鰆御膳２つ」と注文したらなんと①の札(旗？)を渡された。今日初めての鰆御膳注文客である。 実は昨日もサワラを食べていた。 イオンで炙りサワラの寿司が売ってたので買って食べたのだが当然ここのサワラとは天地ほどの開きがあった。うまい！ サワラだけでなくしゃぶしゃぶ用の小さな鍋に入った豆腐もしっかりと大豆の味がするし、しいたけもすげぇ濃厚な味がするし、天ぷらの盛り合わせにしたってそこらのスーパーで売られているのとは大違い。 全部のレベルが高い。 しかし今日は一つ不満があった。 サワラはしゃぶしゃぶにすると少し生臭さがでてましたね。 気にはしてなかったけど出てからうちの奥さんが「しゃぶしゃぶのは少し生臭かった」と言われて「やはりそう思ったか！」と同意しました。 そんなマイナスポイントはあったにせよここの御膳シリーズの評価は揺るがないですね。 今日もご馳走さまでした。

2019年 12月28日 再訪 再び鯖を求めてやってきました。 今回もいただいたのは鯖御膳(￥2500+税) 基本セルフサービスなんですが鯖御膳はテーブルまで持ってきてくれます。 今回感心したのはオクラの天ぷらの美味さ。 鯖は昨年来た時ほど脂はなかった。 なので刺身は今回のほうが美味かった。 しゃぶしゃぶは表面の脂を流す程度でオッケー。 でないと身が硬くなります。

2019/09/30 ...

This market is located far from any public transportation can reach unless you drive to here. Seafood here should not disappoint you but if you come late, those fresh seafood will be sold out. They have choices for cooked seafood, especially the all-you-can-eat oyster set in bbq. Unfortunately no luck to me as I came...