ピッツェリア ラックエドット — Restaurant in Hirakata

大阪府枚方市、日曜日の12時前に訪問。府道18号線から少し住宅街へ入ったところにあり。目印は、水春というスーパー銭湯。最寄り駅から、徒歩25分(1.8km)の距離です。 店内に入ると、予約されてる客かどうか聞かれます。いつもほぼ満席ですが、今日は9割の埋め具合。だいたいラッキーで入れてます。毎回、次こそ予約せねばと後悔しますが、並ばずに着席できました。 荷物入れるようのカゴもあります。 スタッフは4名で回していました。 音楽は洋楽っぽいなにか、雰囲気の良いものが、ほどよい音量で流れてます。トイレは男女兼用です。

ランチメニューにあったピッツァランチとパスタランチをひとつずつ、店のオススメ品であるルーナロッサ(税抜1800円)、アマトリチャーナ(税抜1400円)、アランチーニ(ライスコロッケ)(税抜800円)、計4000円(税抜)を注文。

そのとき、相方とシェアするか聞かれます。すると答えると、料理の提供のタイミングを自然な感じで考えて提供してくれます。

まずは前菜のサラダ。毎回、変わるので楽しみ。しゃきしゃきの新鮮な野菜の美味しさを堪能できました。 オイリー系のドレッシングで、さっぱりします。

次にアランチーニが登場。モッツァレラチーズとミートソースとお米の相性が最強に美味しいですね。

次に、ルーナロッサが届きました。 マルゲリータとカルツォーネが半分ずつの組み合わせです。 マルゲリータは、薄目の生地なのに、釜焼の香ばしさでもっちりと頂けて、トマトソースが口にいっぱい広がります。 カルツォーネ、熱々なので最初は冷ましてから、半熟玉子とチーズなどが、濃厚な味わいが楽しめます、味変ができるので、マルゲリータと交互に頂きました。

アマトリチャーナについて トマトの甘さが際立つ優しいソースのスパゲッティでした。ベーコンと玉ねぎも存在感が発揮されます。 改めてネットをみると イタリアの町の「アマトリーチェ」という町の名前が由来となっています。 トマトをベースに、パンチェッタ、玉ねぎ、チーズを加えて煮つめて作られます。トマトを...

めちゃめちゃ大人気のお店です！！ 私たちは11時50分頃に来店しました。 すでにほぼ満席状態。 ラスト2席あったので座れましたが、そのほか空いているお席は予約席でした。

ランチは単品以外にも、ピザランチとパスタランチがあります。それぞれサラダとドリンクがつき、プラス300円でドルチェまでつきます。

さて、私たちはドアに一番近いお席につきましたが、これが良かったのか、、、どーだか。 何故かというと、あまり見ない方がいいところが見えてしまったからです。

本当にお店自体が大人気で、ひっきりなしに電話が鳴り、お客さんが訪れます。 なので、ピザを焼いている方（オーナーかな？）の手がその度、止めなくてはならない状況です。

今回私たちは2人で5000円ちょっと遣いましたが、ほとんどの方が単価1500円ほど。 利益を上げようと思うと、いかにしてお客さんの回転率を上げるか？！にかかっています。 そのため、時間が経つにつれてそのオーナーさんのような方の接客が雑になっていくのが目に見えてわかりました。

本当に忙しそうなので、大変なのはわかります。 客単価を上げないように企業努力されているんでしょうね。でも、もう少しあげても良いような気もします。そしたら、必然的に忙しさも軽減されると思うので。

最後に味ですが、なぜそこまで人気店なのかはわかりません。めっちゃ美味しい！！ってわけではありません。でも、決して美味しくもないわけぢゃないです。 つまり至って普通だと私は思います。

本当に凄まじい繁盛ぶりで、大変だとは思いますが、最後までどなたにも愛想よく接客をして頂けると嬉しいですね。 ちなみに、その男性オーナー？の方に、帰りに『ありがとうございます』などは一切ありませんでした。 レジのすぐ後ろがピザ窯なので、そこにいらっ...

枚方市にあるイタリアンのお店です。 最寄り駅はJR学研都市線の星田駅、ただ、駅からも1km以上あります。 駐車場はお店の横にあります。

ランチタイムには、 ＊ピッツァランチ 好きなピッツァを注文すると、前菜盛り合わせが付きます。 （前菜なしの単品の場合は200円引き） ＊パスタランチが3種類

ドリンクは、珈琲・紅茶・烏龍茶が＋200円 オレンジジュース・コーラ・ジンジャエールが＋300円 ドルチェセットもプラス料金で注文できます。

3人で行ったので、ピッツァランチ２つとパスタランチを１つ注文しました。 前菜は、オムレツとハム、たっぷりのサニーレタス。 ドリンクは、ジンジャエール、オレンジジュースを２つ、 ドルチェは、ジェラート、チョコラータ、ティラミスを注文。

■ マルゲリータエクストラ（2000円） 水牛モッツァレラを使っています。 トマトソースを使っていて、バジルの香りとも相性ばっちり😋

■ スサンナ（2000円） トマトソースを使っていないピッツァです。 生クリーム、きのこ、ハム・モッアレラが乗っています。 これは、想像以上に美味！！ 辛いオイルをかけていただきました。

■ ムール貝とフレッシュトマトのオイルソース（1800円） ムール貝とあさりがたっぷり、トマトもフレッシュでいっぱい！！

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