Teru Bagel Works — Restaurant in Hiratsuka

2021年2月訪問 花水台にある西海岸マリンロード商店街近くに2019年5月にオープンしたパンとベーグルのお店です。 国産や地元の食材に拘ってヘルシーで美味しいベーグルを提供しているそうです。 定番のベーグルなどは商品棚に並んでいて、ショーケースの中にはベーグルサンドとカスタマイズメニューの案内がありました。 本来は店内で食事が出来るようにカフェスペースも用意されているようですが、現在はコロナ禍により閉鎖中となっています。

今回買って帰った商品は以下の通り

・全粒粉ベーグル　　　　×１ ・クランベリーベーグル　×１ ・くるみベーグル　　　　×１ ・ベーコンサンド　　　　×１

全粒粉ベーグルは、地元で穫れた「湘南小麦」を使った商品です。 全粒粉なので小麦の豊かな風味を味わえ、ムギュッとした食感ながらもしっとりとして、パサついて無いところは良いですね。 パンは生地を焼くのに対してベーグルは成型して発酵したら、茹でて膨張させてから強制的に発酵を止め、オーブンで焼きあげます。 一度茹でた生地を焼くと膨張が抑えられて、中身はずっしりと密度が濃く歯ごたえのあるベーグルになります。 水を十分に吸収している生地を焼く事で表面に張りや艶が出てきます。 健康志向の人にはおススメの商品です。

ベーコンサンドは、ベーグル生地にトマト、チーズ、玉葱とベーコンを挟み込んで焼き上げたホットサンドです。 チーズは溶けてベーグルと一体となっていてコクがあり、ジューシーで分厚いベーコンはトマトのジューシーさと相まって旨味が溢れてきます。 玉ねぎのシャキシャキ感と辛味もアクセントになっていました。

クランベリーベーグルは、生地にクランベリーが練り込まれた商品です。 クランベリーの甘酸っぱさが特徴で、レーズンほど甘味が無いのでレーズンパンの甘さが苦手な人でも食べやすいベーグルになっています。

くるみベーグルは、生地に胡桃が練り込まれた商品です。 土曜日限定で販売されているようです。 ぎっしりと胡桃が入っているので食感がとても楽しいベーグルです。 少しオレンジピールが使われているようで、オレンジの風味と仄かな苦み、胡桃の香ばしさが相まって美味しいです。

最近、平塚にはベーグルやシフォンケーキを提供するお店が増えてきています。 平塚の食文化も緩やかではありますが、徐々に変わってきている証拠でしょうか。 ベーグルが平塚の街で受け入れられるか、...

平塚を歩く 平塚駅西口を斜め大磯方面へ 海に向かって歩くと 菫平（すみれだいら）の商店街

商店街のわきみちに てるベーグルワークスがあります。

人気のようで お客が絶えない 駐車場は、となりのパーキングが使えるようです。

カフェスペースもあって（カウンター席で小さい） コーヒーはテイクアウトもOK♪

ベーグルは あまり得意ではない。 硬いのいやなんだよね。 たまに 美味しいベーグルに会えると 嬉しい。 わたし好みのベーグルちゃん　あるかな♪

全粒粉のベーグル（２５０円） 粒あん（１５０円）チョイス 照マークが全粒粉ベーグル

あんぱんのようなベーグル カタチはよいね きれいにサンドされてる。 うんん・・・。 粒あん甘めかな。 ひとくちだけで、満喫タイプ 全粒粉って印象も少ない

粒あんベーグルが イマイチだったので・・ちょっとがっかり。

なんか　柚子胡椒も美味しくなさそ 柚子胡椒ベーグル　３５０円 キャベツと地鶏の柚子胡椒サラダが乗ってる。 見た目が・・ 酒かすのようじゃないか？

べちゃッとしてて、美味しそうに見えない。 ４つにカットしてみた。

くくく・・・ これがさ 美味いのよ！

なにこれ！　美味しいよねえ。

これは買ったほうがいいよ。 これで ビールが飲める 昼さがりのオヤツって感じ

こういうおつまみ系ベーグルがいいと思うよ。

真面目なベーグルより ちょっと、やさぐれ風ベ...

以前からマップで拝見して伺いたかったこちらのお店にお邪魔しました。 月曜日のお昼前(オープン１時間後くらい)に伺いましたが、既に品薄な感じ。

お願いして、店前の駐車スペースに停めさせて頂きましたが、1850幅の立体駐車場の枠に停める様なイメージで、正面の入口を塞いでしまうので、他のお客さんがおられたら結構ご迷惑な感じでした。隣に有料駐車スペースがあり、そちらは駐車は簡単そうでした。

肝心のベーグルですが、初利用でしたのでクリームを挟んで頂く系ではなく、シンプル系６種(基本の、塩、トマト、クランベリー、大納言、レモンココナッツ)を購入。自宅で半分は冷凍、トマト、大納言、レモンココナッツを順に頂きました。 丁寧に作られていることが伝わってくる、しっとりもっちり優しい口当たりの、毎日食べられそうな美味しいベーグル。ちなみに一つ95g前後で食べ切りやすいサイズ感だと思いました。 次はクリームをサンドする系にもチャレンジしてみたいです。

夏休みで現金5%割引も嬉しかった。 当日はとても親切に接客して頂き...