Hakkōda Mengyō R — Restaurant in Hirosaki

煮干しが嫌いだから不味いと言うのはどうかな。 ヒロロ内フードコート店に移転してから初の来訪。 以前のお店を知っていると、なんだかちょっぴり寂しい気持ちになりましたね。 前店舗は、ラーメンを食すだけではなく、店主のラーメンへの情熱をどんな方でも感じれる場所でした。 フードコート店でも、店員さんはとても親切でフレンドリーで笑顔が素敵。 遠方から行って良かったと思えましたけど。

食材にこだわり、生産者を大切にリスペクトしている店主の思いは、食するとしみじみ伝わります。 県産の食材、丁寧な仕事、そして、津軽金山焼の器に津軽びいどろのお皿。

なのにフードコートに移ってからの評価の低さに悲しく思います。

そして、フードコートでの店構えに、この店主のクオリティーが表現しきれない、もったいなさを感じました。

ご事情はあると思いますが、八甲田食堂、このお店の名前はとても素敵だなと思いました。 そしてあの店舗も。

いつかまたあのような店舗で街道沿いに、出店されたらこの味が生きる、仕事が報われると感じました。

さて、思い出話しはここまで。

こちらを参考にして訪れる煮干らーさま。 味わって...

少食なので「麺半分100円引き」で注文したら何故か50円引きにされました。 何故か理由を聞くと「子供用 だから」と非論理的な言い訳をされました。 麺半分にするのに子供も大人も関係ないですよね。 100円引き表記してあるのにそれはないですよ。嘘つきラーメン店です。 半ラーメンなんて今のご時世どこでもあるのにたった50円を客からせびるケチでせこくて古臭い店ですね。

おっさんのその時の対応も投げやりですいませんの一言もなく最悪でした。しかもタバコ臭い！ 休憩なのかタバコ吸う姿が頻繁に散見されます。 レジの女性も愛想なくて無表情、ロボットの方がいい。声も小さくて何言ってるのかわかりません。帽子もしないから不衛生極まりない。汚い。

楽しみにしてきたのにガッカリです。もう二度と行きません。 極煮干ラーメン頼みましたが味もしょっぱかったです。

こんな不快な事が無ければ言わないつもりでしたが、関係者から聞いた話で、未だに準備中のラーメンがあるのは設計ミスで店に火がなくてスープが作れないからだそうです。なので一生準備中です。 この店の人は馬鹿...

弘前の桜まつりに行く前に、腹ごしらえとして八甲田麺業Rさんに伺いました。 土曜日の17時頃だったと思いますが、どこの店も閉まってて（開店前？）、ヒロロというショッピングセンターのフードコートにたどり着いた次第です。

オーダーしたのは特肉中華そば。 フードコートなので、注文後にベル端末を受け取って席を選びます。 フードコートで食べるのは久しぶりでしたが、こちらは結構中高生や家族連れが多かった印象です。 10分ほどしてアラームが鳴り、中華そばを受け取ります。 調味料はこの受け取りカウンターで入れなくてはなりません。ちょっと不便。

麺は太麺ストレートで弾力性があります。 チャーシューはたっぷり目に乗ってて、メニューの絵面に近いです。 出汁は煮干しの醤油味でしょうか。あっさりしてますが印象に残るほどではありません。

でも、フードコートで食べると美味しさ2割減ですね。周りが広すぎて集中出来ません。 こちらのラーメンはやっぱり単独店舗で食べたかった。 頑張って...