Komatsunagi — Restaurant in Hirosaki

Back in April, I walked here after hours exploring Hirosaki Castle tired and hungry. I had brain fog and didn't remember about the ticket system and asked for a seat at the counter. A chef guided me to a seat at the counter and politely took my order even though I spoke no other Japanese than "excuse me" and "thank you". I swear I saw the chef hesitate for split second but she didn't question that I ordered a large bowl. An image of David Chang next to an enormous bowl of ramen flashed in my head but I dismissed it because I was famished and determined. I was shocked by the mountain of ramen placed in front of me. This is a popular lunch place for the locals with a counter and a few small tables. At times all of the seats were taken. It's a a place to eat, get out, and not hold up other waiting customers. I got to business and enjoyed every last savory slippery slurpy...

2021年5月8日金曜日に「駒繋塩ラーメン」を食べました👊

見た目→★5🤓 東京でしか食べれないオシャレなラーメンの外観。

味→★5😆 スープ→貝だしが良い風味を醸し出したクリーンな様で、奥深いがあっさりなのがイイ。

チャーシュー→🐷旨い。名店の味。

鶏つみれ→🐔あっさりしていて入っているのが嬉しい一品。

メンマ→🤖肉厚で良い品。どこの物？

煮卵→🥚少し塩気が強く感じましたが、良いアクセントになっている様な。ご飯頼んで一緒に食べよう。

お店→🌝外観からは想像できない綺麗でオシャレなダイニングキッチンの様。素晴らしい店。

接客→👨👩👧人柄がいい。感じがいい。好き。

※総評すると💁女性男性共に、人気が出るお店ですね。もともとは青森市で営業していた🍜「つけ麺」の有名店だそうです。次回、🍎弘前に来た際には、つけ麺をいただきたいと思います。

※Googleサイトでは臨時休業中になっていますが、(店主さんが目の手術をして休んでいたそうです。)無事手術も終わり、現在は再開して通常営業してます。

キィー！！！🌸弘前市にまたラーメンの名店が出店しました。 女性のみなさん！👄食べてみてください。

オススメの店です...

夫と初めて伺い、駒繋濃口煮干し(こってり)を食べました。 もう一口食べた瞬間、虜です。

この美味しさ、是非煮干し好きな皆さんに食べていただきたいです。 煮干しの嫌なえぐ味を感じさせない芳醇な香り、舌の上に広がる白湯のジュワ～っとしたこってり感…… 上品も下品もなく、ただ私の望む唯一無二のラーメンがそこにはありました。 薄いチャーシューはしょっぱくて苦手でしたが、その程度のこと、このラーメンの前では気になりません。

簡単には行けない距離なのが悲しいです。 けれど弘前に来たら、ラーメン屋さんはここ！と決めました。

店長さんも店員さんもクセがなく、挨拶もしてくれるし忙しくて不機嫌になることもありません。雰囲気が良かったのも印象的でした。

｢エビアレルギーなので…｣と、エビが入っていないか確認していた女性がいたのですが、 忙しくても店員さんは面倒がることなく、しっかり話を聞いていました。 そして伝えられた店長さんも嫌な顔ひとつせずに、明確に答えていました。 当たり前と言えば当たり前ですが、そんな当たり前のことを普通に真摯さを持って出来るお店って少ないと思います。 些細な出来事でしたが、私はそ...