Nakataya Kanda — Restaurant in Hirosaki

弘前警察署向かいの裏にあるラーメン屋さんです。

煮干しを基調にした美味しいラーメンが食べられます。 店内は雑然としてはいますが整えられており、居心地は悪くありません。店員さんも挨拶接客共にしっかりしており、佇まいに対して良い意味でギャップのあるお店だと思います。 フラグシップメニューの背脂中華とコク煮干し中華そばをいただきましたが、どちらも美味しいです。 特にお勧めしたいのはコク煮干し中華そばで、煮干し系ラーメンひしめく弘前市に於いて間違いなく特筆すべき味わいを待った逸品です。煮干しの美味しさを完璧に出しながら、くどすぎずエグすぎない良いところ取りのもので、麺との絡みも素晴らしかったです。さらにノートッピングでもボリュームたっぷりの具が乗せられており、全体的な満足度が非常に高いです。 総じて、近隣にある有名店に勝るとも劣らない、或いはこちらの方が…と思わせる仕上がりですので、ぜひご賞味いただければと思います。

さらに、このお店独自のポイントとして

1.圧倒的な提供時間の早さ 2.味に対する値段の安さ

をあげさせていただきます。 提供時間の早さですが、こちらはおそらく弘前市内でもトップかと思います。つけ麺ではないラーメンであれば、『着席してから提供される』まで3分もかかりません。大体1分半〜2分程度で出てきます。驚くべきはこれを待機列ができている状態でも維持している事で、来店時待機列があったとしても、あっという間に循環します。大変素晴らしいです。

値段の安さに関しては、昨今高級至高、ブランド志向、材料費高騰が進んでいる中で、一杯700〜850円を維持しており、それでこの味わいのものが食べられるというのは、市内のラーメン店でも特筆に値すると思います。大変コストパフォーマンスが良いです。

総じて 1.味の良さ 2.安さ 3.提供の速さ という飲食店に求められているものを全て備えているラーメン屋さんです。質実剛健と言いますか、非常に手堅くまとまった高品質の良店となります。 お昼しかやっておりませんので、来店の際は休日のお昼狙いになるかと思いますが、待機列ができていたとてあっという間に回転しますので、安心して列に並んでいただいて大丈夫です。

強く来...

味は良いんですが、これもコスパを上げるためにやむを得ずやっているのかもしれませんが、気になった点がいくつか

①カウンター席にコップ・お盆を置く できるだけ早く提供するためなのか、客が座る席と席の間にコップ等が置かれており、偶然その両サイドに座った人は、「片側に狭さを感じながら食事をとる」という不平等な制約を課されます。実際にヒジや、箸の先が当たるし、外食というわざわざお金を払って美味しいものを食べに来ている、という状況で、当たらないように、という心理的制約をなぜ課されなければならないのか、それも全員ではなく偶然そこに座った自分だけ…という理不尽さを噛みしめながら食事することになり、モヤモヤが残ります。先日バイトのおぼっちゃまにお盆を少しずらすようにお願いしましたが、対応が不慣れで変えてもらえませんでした。

②券売機で新紙幣が使えない 新紙幣はお店の方と交換するシステムのようです。そして券売機に入った旧紙幣は、おそらく金融機関に入金する前に新紙幣に取り替えられ、旧紙幣は再び両替用としてストックされているのかもしれません。この"冗長"なシステムは何とかならんのかと思います。券売機の更新を先延ばしにしていることも、「コスパを上げるため」という客への見返りがあるはずですが、旧紙幣はどんどん減っていきますから、いずれ直すべきものは早めでもいいと思います。

③冬は店内がやや寒い →これは捉えようによっては立ち食いのあの雰囲気があり、むしろ良いと感じる方もいるかもしれないが、普通のお客さんはちょっと食事に不快感がプラスされる、という感じでしょうね。

人気店のため、あまりこういった部分を変える必要なく「バランスが取れている」ので良いのかもしれませんが、常連の中にも意外と気にしながら通っている人もいるでしょうから、この辺は「親切心」の...

平日お昼に訪問。

駐車場はパチ屋と併設なのかな?...