一点張 — Restaurant in Hiroshima

リア口コミで評判だったので来店 看板のサッカー絵は？？？だったが 出迎えた店主もサッカーのシャツ着とって 好きなんだろうな…と　壁メニューがどこか一瞬まようほど　おびただしいサインの数　子供の絵やアニメのシールなど貼ってあって　いい具合の町のラーメン屋さんの雰囲気

気さくで沢山話してくださり　かつ手先は丁寧な仕事

うまいと評判の味噌ラーメンをバターとコーンで

これは赤い味噌の味が中々強烈 だが　旨い、最初の一口だけインスタント味噌の底の濃い目を飲んだのかと思う乱暴な味だったが　中太麺と合わせ　モグモグいくと　これは中々たまらない ズルズルではなくモグモグがポイント

バターの溶けが遅いものの　相性は抜群 広島で色々味噌ラーを食べてきたが　これは中々正統派で味噌の旨味がよくでている

コーンが浮いたスープを飲む手が止まらなかった　もやしとチャーシューこそオールドタイプで今一つだったが　麺とスープの相性で払拭 しかし　並盛りは麺とスープの夢の時間が短いかので大盛推奨 また　定食などと合わせてもいける味

使い古された店だ...

味噌ラーメンがメインのようなのでバタートッピングをして注文。 オーソドックスな味噌ラーメン。量は少なめに感じました。 今どきのこってり背脂味噌ラーメン的なものではないので、ごくごくあっさりとした味噌スープです。 お味噌は赤味噌ベースのしっかり塩味を感じる味噌で、甘みはありません。 味噌自体がすっきりした味なので、バターでコクを足すとほどよくなりました。 麺は中太のツルツルした麺で、柔らかめ。 チャーシューはしっとりロース肉。脂身ほぼなし。 スープがあっさりなので、チャーシューに脂身がもうちょっと欲しかった。 もやしはシャキシャキ、トッピングのバターもボリュームがあってよかったです。 全体的にシンプルですっきりした味噌ラーメンなので、こってり脂を求めていくと物足り...

町のラーメン屋として大合格でした。 近くに用事があり、昼食を取れるところを探し、ここにしよと入りました。

ラーメンは塩、しょう油、味噌とあり、全て600円代！安！ そして、大盛りやセットメニューも700円代と良心的な価格設定です。 職場の近くにあったら通うなぁと思いました。

暑かったので、つけ麺を注文しました。 勝手に、魚介系の濃いやつを想像してたところに、広島つけ麺なのね⁉︎と意表を突かれましたが、それも好きなので問題なしでした。

辛さを選ぶことはなかったですが、ちょうど良いピリ辛さで、野菜もシャキッとしてました。

あとから知りましたが、味噌ラーメンが有名なようで、あとから入店された方々は軒並み、味噌ラーメン単品、もしくは、セットで味噌ラーメ...