One Spice — Restaurant in Hiroshima

以前から気になっていたのですが、なんの店か不明で躊躇していました。それが咖哩（カリー）屋さんだとわかり入ってみました。 店内は落ち着いた、しかしワクワクするインテリアとなっています。 全8席で、2人テーブルが3つ、カウンターに2席です。 とても気さくなオーナーで、ちょうど昼過ぎでほかのお客さんがいなかったので色々と咖哩についてのこだわりなどを話していただきました。

メニューは現在、「混咖哩（まぜかりー）」を中心にした３つと、デザートです。 「混咖哩（まぜかりー）」とは、ご飯とルーとMaze Mix（まぜミックス）という、薬味をお客自身の好きなタイミングで混ぜながら食べる咖哩です。

味はとてもおいしいです！ スパイスを合わせて作られた咖哩は、インドカレーしか食べたことがなかったのですが、それにMaze Mixのアクセントが効いて味わったことのない刺激が最高でした。

少しずつ混ぜて味や食感の変化を楽しんでもいいし、一気に混ぜてスパイスと薬味の調和を楽しんでもいいのでとても楽しい咖哩です。 また、Maze...

カレー屋激戦区になりつつある近所ですが、その先駆けであるワンスパイスさんを訪問。たまに行列ができてるので、美味しいんだろうけど、行列に並んでまで待つのは苦手なので、行くのは諦めてましたが、全く行列ができてなかったので、ビビりながら入店。先客はありませんでしたが、入店時に名前と人数を記帳し、靴を脱いでスリッパに履き替えて席に案内してもらい、メニューについての丁寧な説明を受けて待ちます。店内の雰囲気は本や雑貨等があり、落ち着けます。 最近、腱板修復手術後の診察で肩の痛みを取る為にステロイドを注射したので、副作用で頭痛と軽い吐き気があり、少し食欲不振でした。でもカレーは薬膳料理みたいなもんだから食べて体調を改善させられるんじゃないかと考えていましたが、混ぜカレーが大正解でした。食べた感じはスープカレーにごはんを混ぜたような感じでしたが、いろんな具の栄養や旨味が感じられて、食べ終えたら、ホントに体調が良くなりました。今回は初めての来店だったので、どれくらいの量かわからず普通の量を注文しましたが、次回は大盛や麺入りもいけそうです。ちょっと癖になるくらい美味しかったです。

【2024年11月中旬追記】

2度目の訪問で混ぜ麺加里を注文。かた焼きそばや皿うどんのような麺を想像していましたが、素麺よりもかなり細い揚げ麺が入っていました。硬過ぎず、かといって水分を吸い込んで柔らかくなるわけでもなく、麺の食感が良いアクセントになっていました。これはハマります。初回同様、店主の接客も素晴らしか...

ネットで予め調べておかないとわからない、民家を改造した店舗で、店内はカウンターあわせて最大9名程度で満席。 敷地内に２台(軽を縦列すれば３台)駐車場があります。 店内はレトロな内装でおしゃれ。 混麺伽哩をいただきましたがこれが初めての味でした。 いわゆるカレーとは違って御飯の上にパリッとした麺が被せてあり、その上に多くのスパイスが調合された半固形のルーに玉子や挽肉が乗っています。 カレーというよりスパイス混ぜご飯とでもいう感じで、これがクセになる美味しさです。 辛さは大辛にしましたが、唐辛子のようなピリピリする辛さでなく、あとからジワッと汗が出るような辛さ。 トッピングの玉子とも相性よくドンドン食べられます。 麺のないカレーはルーも変えているらしく、季節によって定期的に具も変更されているとのことで、ぜひ再訪したいお店ですが、平日の昼にしか営業しておらず、売り切れ次第閉店なので、行くタイミングが限...