麺や句來夢 — Restaurant in Hiroshima

佐伯区利松のホームセンターダイキの近くにオープンしたラーメン店。メイン通りから少し入っていているので、最初は通り過ぎてしまうかもしれません。和テイストのおしゃれな家屋は、ラーメン屋さんぽくない佇まいです。オープン一週間ぐらいの時に伺いましたが、15時前だったのでスムーズに入れました。入ってすぐに最新式の食券機があるのですが、メニューが多いので昼時は食券機で流れを止めてしまうだろうなという印象でした。

ベースの味は、貝出汁と煮干のふたつ。それに黒醤油、白絞り醤油の組合せ。あとは貝と煮干を合わせたトリプルに、まぜそばとつけ麺というバリエーションがあります。それぞれ並と大から選ぶことができます。

入口のポスター写真に一番大きく掲示されていた、 「蛤とあさりと煮干のトリプルらぁ麺」980円を注文しました。

卓上のメニュー表にはいろいろと食材やうんちくを書いていましたが、そんなに特別な内容のようには思いませんでした。特製仕様＋300円というのが気になりましたが、...

私は蛤とあさりと煮干のトリプルらぁ麺を頂きました。

何と言ってよいか・・・そのトリプルが喧嘩してたなという感じです

互いに主張というよりかは・・・確かに貝の味するけれども・・

ちょっと塩辛いんじゃない？

そこそこな値段がするのでいつも通りスープを飲み切ろうと思いましたが多分半分も飲めなかったと思います。

スープは一番大事な所だと思っているのでだいたい最後まで飲み切りますがちょっと無理でした。

麺は確かに多かった。あの量なら勢いよく食べないと最後の最後はやわやわになってしまう。

僕は硬さが変わるのが嫌なので結構勢いよく食べるタイプです。

口コミには美味しいとか旨いのコメントも多いのでちょっと楽しみにしていましたが

祝日ランチタイムに訪問して帰るまでの時間店内の声に耳を澄ませても

「美味しい」というワードがどこからも聞こえてこなかった

それが答えなんじゃないですかね

僕は美味しくないとも思わなかったし美味しいとも思わなかった。

人それぞれな味なのかもしれないな。

僕個人的にはこだわりを売りにするなら食券じゃないほうがいいのになと思いましたけどね。スペースの都合で難しいかもしれませんが・・・。

あの動線じゃお客の反応も見にくいし

満足しているかどうかは計りにくいのではないかなと思いました。

あと椅子が背もたれが低いという意見もありましたけど

僕は店内のインテリアと合わせたのかもしれないが

あの重たい鉄の椅子がすごくマッチして無いなとおもいました

先端がとがっているせいかカバーをしているので

椅子を引きにくい

カウンターの人が食べ終わって出て行くときに大概てこずってましたよ。

店舗ができ始めた時から何が出来るかワクワクしてみてましたので

その期待もあ...

外観も内装もおしゃれなラーメン専門店でした。女性だけでも入りやすい雰囲気です。

初回の訪問で《貝出汁らぁ麺》をいただきました。店名の通り貝出汁ベースのあっさり味でおいしかったです。 とはいえ何度も通いたいと思うほどのパンチ力は感じませんでした。あっさり味でパンチをきかせるのは元々難しいでしょうから、それは致し方ないのかもしれません。

お値段分の価値はあると思いますし、ラーメン店とは思えない落ち着いた雰囲気を味わえる珍しいお店です。 あっさり風味がお好きな方は一度行ってみるのも良いと思います。 入口で食券を購入するタイプのお店なので、グルメサイトなどで事前にメニューを見て注文する品を決めてから訪問することをおすすめします。

問題なのはこのお店がラーメン屋さんに見えない＆お店の存在に気付きにくいところです。 もともと交通量が多いとは言えない街路沿いで、しかも道路から大きな看板が見えるわけでもありません。 私自身、この道は仕事で週に一回以上通るのですが、知り合いに教えてもらうまではお店の存在にすら気付きませんでした。

そこへお店があることに気付いたとしてもパッと見ラーメン屋には見えませんから、どう考えても通行車両や通行人の潜在需要を取り逃しています。 知る人ぞ知る隠れ家的なお店にしたかったのかもしれませんが……正直厳しいだろうなあ、という印象です。

おまけに初めての人はどこから店の敷地に入れば良いのか迷うと思います。「入口はこちら」のような案内板も見当たりませんでした。（川沿いの道、またはホームセンタ...